BUNLARDA GELİN BAŞLARI
GELİNLİK MODELİ KADAR GELİN BAŞIDA ÇOK ÖNEMLİ,ZEVKLERE GÖRE DEĞİŞİYOR..İŞLEMELİSİ VAR,ÇİÇEKLERLE SÜSLENMİŞ OLANI VAR;BEĞENDİĞİNİ UYGULAMAK KALIYOR HAYDİ HAYIRLISI.ayfersultan
MERCİMEKLİ ÇİĞ KÖFTE(MALATYA)
Malatyada çok sevilen köftelerden oln kahve rengi mercimekle yapılır mercimek zaten çok lezzetli pek çok yemeklerde kullanılır...İstanbulda Malatya pazarından temin ediliyor. Malzemeler: ince bulgur veya köftelik bulgur kahve rengi mercimek tereyağı biraz kıyma yemeklik kuurusoğan,biber salçası,domates salçası,isot,tuz,reyhan yeşillik olarak maydanoz ve yeşil soğan... Hazırlık aşaması: mercimek ayıklanır yıkanır sıcak suda haşlanır tepsideki bulgurun üzerine döküp kaşıkla karıştırıp üzerine tepsi örtüp demlenmesi beklenirken, tere yağında yemeklik kurusoğanı pembeleşinceye kadar kavrulur kıymayıda ekleyip biraz daha kavrulur sırasıyla domates biber salçası tuz isot ekleyip kıvamlaşınca tepsideki ılımış oln malzemeye ekleyip yoğurulur daha sonra doğranmış yeşillikler ileyoğrup kıvamlaşınca şekil vermeden önce isteğe bağlı kuru reyhan konulur ve şekil verilir afiyet olsun...ayfersultan
Yorumlar