Malatyada çok sevilen köftelerden oln kahve rengi mercimekle yapılır mercimek zaten çok lezzetli pek çok yemeklerde kullanılır...İstanbulda Malatya pazarından temin ediliyor. Malzemeler: ince bulgur veya köftelik bulgur kahve rengi mercimek tereyağı biraz kıyma yemeklik kuurusoğan,biber salçası,domates salçası,isot,tuz,reyhan yeşillik olarak maydanoz ve yeşil soğan... Hazırlık aşaması: mercimek ayıklanır yıkanır sıcak suda haşlanır tepsideki bulgurun üzerine döküp kaşıkla karıştırıp üzerine tepsi örtüp demlenmesi beklenirken, tere yağında yemeklik kurusoğanı pembeleşinceye kadar kavrulur kıymayıda ekleyip biraz daha kavrulur sırasıyla domates biber salçası tuz isot ekleyip kıvamlaşınca tepsideki ılımış oln malzemeye ekleyip yoğurulur daha sonra doğranmış yeşillikler ileyoğrup kıvamlaşınca şekil vermeden önce isteğe bağlı kuru reyhan konulur ve şekil verilir afiyet olsun...ayfersultan
YANDA GÖRDÜĞÜNÜZ HAVLU KENARI ,KESME BONCUKLA İŞLEDİM..TIĞ İŞİ OYA İLE SÜSLEDİĞİM ÇANTA'YI TUNUS İŞİ VE TIĞ İŞİ KARIŞIMI İLE YAPTIM...ALTA GÖRDÜĞÜNÜZ ORGANİZE KUMAŞA İŞLENMİŞ BONCUK İŞİ ÖRTÜ KERMESDEN ALINMIŞTIR...YAPMAK İSTEYEN ARKADAŞLARA KOLAY GELSİN SEVGİLER..
Yorumlar