Malatyada çok sevilen köftelerden oln kahve rengi mercimekle yapılır mercimek zaten çok lezzetli pek çok yemeklerde kullanılır...İstanbulda Malatya pazarından temin ediliyor. Malzemeler: ince bulgur veya köftelik bulgur kahve rengi mercimek tereyağı biraz kıyma yemeklik kuurusoğan,biber salçası,domates salçası,isot,tuz,reyhan yeşillik olarak maydanoz ve yeşil soğan... Hazırlık aşaması: mercimek ayıklanır yıkanır sıcak suda haşlanır tepsideki bulgurun üzerine döküp kaşıkla karıştırıp üzerine tepsi örtüp demlenmesi beklenirken, tere yağında yemeklik kurusoğanı pembeleşinceye kadar kavrulur kıymayıda ekleyip biraz daha kavrulur sırasıyla domates biber salçası tuz isot ekleyip kıvamlaşınca tepsideki ılımış oln malzemeye ekleyip yoğurulur daha sonra doğranmış yeşillikler ileyoğrup kıvamlaşınca şekil vermeden önce isteğe bağlı kuru reyhan konulur ve şekil verilir afiyet olsun...ayfersultan
TORUNUM,BÜŞRA NUR'UN VE ASUDE ZEYNEBİN AHŞAB ÇALIŞMALARI..9 YAŞ VE 7 YAŞ İÇİN BENCE ÇOK GÜZEL..TEPSİ ÇALIŞMALARI BÜŞRA NUR'UN KALPLI KUTU ASUDE ZEYNEBİN..EŞİMLE KAHVELERİMİZİ İÇTİK..ASLINDA KAHVE KÖPÜKLÜ OLURDU,EŞİM KAHVEYİ MADEN SUYU İLE YAPILAN KAHVEYİ TERCİH ETTİĞİNDEN AZ KÖPÜKLÜ OLUYOR SİZDE BUYURUN AFİYET OLSUN...
Yorumlar