Malatyada çok sevilen köftelerden oln kahve rengi mercimekle yapılır mercimek zaten çok lezzetli pek çok yemeklerde kullanılır...İstanbulda Malatya pazarından temin ediliyor. Malzemeler: ince bulgur veya köftelik bulgur kahve rengi mercimek tereyağı biraz kıyma yemeklik kuurusoğan,biber salçası,domates salçası,isot,tuz,reyhan yeşillik olarak maydanoz ve yeşil soğan... Hazırlık aşaması: mercimek ayıklanır yıkanır sıcak suda haşlanır tepsideki bulgurun üzerine döküp kaşıkla karıştırıp üzerine tepsi örtüp demlenmesi beklenirken, tere yağında yemeklik kurusoğanı pembeleşinceye kadar kavrulur kıymayıda ekleyip biraz daha kavrulur sırasıyla domates biber salçası tuz isot ekleyip kıvamlaşınca tepsideki ılımış oln malzemeye ekleyip yoğurulur daha sonra doğranmış yeşillikler ileyoğrup kıvamlaşınca şekil vermeden önce isteğe bağlı kuru reyhan konulur ve şekil verilir afiyet olsun...ayfersultan
ESKİDEN KENDİM DİKERDİM KENDİME VE ÇOCUKLARIMA ,ŞİMDİLERDE MALESEF YAPAMIYORUM RAHATSIZLIĞIMDAN DOLAYI NAPALIM SAĞLIK OLSUN ŞİMDİ BİRBİRİNDEN GÜZEL MODELLER MEVCUT GERİSİ TERCİHE KALMIŞ YAKIN ÇEVREMDEN İSTEK ÜZERE BULDUĞUM MODELLERİ YAYINLIYACAĞIM İNŞALLAH..GALİBA MODEL OLARAK ESKİYE DÖNÜŞ VAR O KADARKİ TERZİLERDE ÇOĞALDI VE BENDEN MODEL İSTİYORLAR BİRAZDA ONLARA YARDIMCI OLMAK AMACI İLE YAYINLIYORUM DİKMEK İSTİYENLERE KOLAY GELSİN..ayfersultan
Yorumlar