PATLICAN DİZMESİ

-

24 Temmuz 2009 Cuma


PATLICAN DİZMESİ VE HAYIRLI CUMALAR CÜMLEMİZE





EVET,ARKADAŞLAR DÜĞÜNLER KINALAR,HASTA ZİYERETLERİ,AKRABA ZİYARETLERİ DERKEN BAYAĞI OLDU EVDEN UZAKTA ZAMANIM ANADOLU YAKASINDA GEÇTİ..ŞİMDİ BURDAYIM ARAYAN,ZİYARET EDEN ARKADAŞLARA TEŞŞEKÜRLER..SAAT 00:32 SİZE ÖNCEDEN YAPMIŞ OLDUĞUM PATLICAN DİZMESİNİ GETİRDİM SANIRIM SEVMEYEN YOKTUR BİLDİĞİMİZ KÖFTE PATLICAN.DOMATES,SİVRİ BİBER.SARMISAK,KEKİK TUZ, VE LİMON İLE HAZIRLADIM..PATLICANLARI LİMONLU VE TUZLU SUDA BEKLETTİM SUYUNU SIKIP PATLICAN,KÖFTE SIRASI İLE TEPSİYE DİZİP SALÇA, MISIR YAĞI VE TUZ İLE HAZIRLADIĞIM SUYU ÜZERİNE GEZDİRDİM SON OLARAK LİMON SUYU EKLEDİM FIRINDA PİŞİP AFİYETLE YENDİ..ZİYARETLERE GELECEĞİM SEVGİ VE SELAMLAR CÜMLENİZE...ayfersultan...

Gönderen ayfersultan zaman: 00:18 4 yorum
Etiketler:

13 Temmuz 2009 Pazartesi

Yorumlar

Yorum Gönder

Bu blogdaki popüler yayınlar

BİTTER SOSLU TAVUK GÖGSÜ DONDURMA TADINDA

-
Resim
Malzemeler:3 yemek kaşığı nişasta 2.5.yemek kaşığı un 12 yemek kaşığı şeker 2 kg. süt 2yemek kaşığı tereyağı portakal kabuğu rendesi bitter çikolata Hazırlık aşaması: 2 eşit ölçüde sade ve  Bitter çikolatalı olarak derin bir kapta kıvamlaşıncaya kadar çırpıp ocakda karıştımak sureti ile pişirilir. Borcam tepsiye önce beyaz  sonra üzerine Bitterli karışımı kapatacak şekilde yayılır. File badem ve Antep fıstığı ile süslenir Tavuk göğsü katı olmuyacak biraz gevşek oluyor dolapta soğutup portakallı dondurma tadında  çok lezzetli  afiyet olsun.ayfersultan
Devamı

SARMISAKLI ET SUYUNDA HAMUR ÇORBASI

-
Resim
Malzemeler : bildiğimiz mantı hamurundan yapılır bezeler açılıp isteğe bağlı şekilde doğranıp kurutulur lazım oldukça kullanmak üzre. pişirme kabına etsuyu veya kemik suyu hatta kemiğin üzerindeki etleri didikliyerek kaynatılır kaynama aşamasında 1 kepçe kurutulmuş hamurdan ilave ederek pişmeye bırakılır diğer tarafta sarımsak bolca ezilerek çorbaya ekleyip biraz daha kaynatıp servise hazrlanır üzerine biber türleri ile müthiş lezzet oluyor malum tavuk konusu'na alternatif olarak tüketebiliriz özelliklede soğuk kış günlerinde :) afiyet olsun .ayfersultan  
Devamı

MERCİMEKLİ ÇİĞ KÖFTE(MALATYA)

-
Resim
 Malatyada çok sevilen köftelerden oln kahve rengi mercimekle yapılır mercimek zaten çok lezzetli pek çok yemeklerde kullanılır...İstanbulda Malatya pazarından temin ediliyor. Malzemeler: ince bulgur veya köftelik bulgur kahve rengi mercimek tereyağı biraz kıyma yemeklik kuurusoğan,biber salçası,domates salçası,isot,tuz,reyhan yeşillik olarak maydanoz ve yeşil soğan... Hazırlık aşaması: mercimek ayıklanır yıkanır sıcak suda haşlanır tepsideki bulgurun üzerine döküp kaşıkla karıştırıp üzerine tepsi örtüp demlenmesi beklenirken, tere yağında yemeklik kurusoğanı pembeleşinceye kadar kavrulur kıymayıda ekleyip biraz daha kavrulur sırasıyla domates biber salçası tuz isot ekleyip kıvamlaşınca tepsideki ılımış oln malzemeye ekleyip yoğurulur daha sonra doğranmış yeşillikler ileyoğrup  kıvamlaşınca şekil vermeden önce isteğe bağlı kuru reyhan konulur ve şekil verilir afiyet olsun...ayfersultan
Devamı