-

18 Mayıs 2009 Pazartesi


ÇOCUKLARDA BÖREK YAPAR,YARDIM ALARAK...

LÜTFEN! MAŞALLAH,BAREKALLAH DİYİN


Hem kıyamıyorum ama öğrenmesinide istiyorum nede olsa kız evladı küçükken öğrenmesi el alışkanlığı olur düşüncesindeyim,üstelik seviyor hamur işlerini..

önce tepsiyi yağladı yağlı karışımla yufkaya sürüldü yufkayı ikiye katladı

iç malzeme yerleştirildi annane çok zor gibi sözler eşliğinde sıra sarmaya geldi bence fena değil ilk.1. sınıf öğr.olarak..Asude Zeynep'i annem bana benzetiyor senin küçüklüğün diyor. resimlerim de öyle benziyor.. RABBİM hayırlı yazılar yazsın nerde varsa torunlarımada amin...







Hatırlarsınız,daha önceden hazır yufkadan boşnak böreği'ni sabahın erkeninden tlf.tarif soran torunum Asude Zeynebin tlf.böreğin tarifini istemesini..geçenlerde onlara gidince bu böreği istedi bende sana yaptıracağım dedim tamam dedi.. patatesli olan içle hazırladım tabiki ocak ve fırın işini ben ilgilendim.bir ara annane bu çok zormuş dedi,ben yapmazsan öğrenemezsin dedim ufff laya puflaya e birazda kalın oldu yerken nasıl olmuş dedim, resminde belli değilmi canım benim afiyetler olsun.. ablasına dolma ve içli köfte doldurmasını öğretmiştim 4 yaşında idi.. bakalım sırada neler yapacağız bizi kim durdurur yani.. ayfersultan
 
Gönderen ayfersultan zaman: 10:54 9 yorum
Etiketler:


Yorumlar

Yorum Gönder

Bu blogdaki popüler yayınlar

BİTTER SOSLU TAVUK GÖGSÜ DONDURMA TADINDA

-
Resim
Malzemeler:3 yemek kaşığı nişasta 2.5.yemek kaşığı un 12 yemek kaşığı şeker 2 kg. süt 2yemek kaşığı tereyağı portakal kabuğu rendesi bitter çikolata Hazırlık aşaması: 2 eşit ölçüde sade ve  Bitter çikolatalı olarak derin bir kapta kıvamlaşıncaya kadar çırpıp ocakda karıştımak sureti ile pişirilir. Borcam tepsiye önce beyaz  sonra üzerine Bitterli karışımı kapatacak şekilde yayılır. File badem ve Antep fıstığı ile süslenir Tavuk göğsü katı olmuyacak biraz gevşek oluyor dolapta soğutup portakallı dondurma tadında  çok lezzetli  afiyet olsun.ayfersultan
Devamı

SARMISAKLI ET SUYUNDA HAMUR ÇORBASI

-
Resim
Malzemeler : bildiğimiz mantı hamurundan yapılır bezeler açılıp isteğe bağlı şekilde doğranıp kurutulur lazım oldukça kullanmak üzre. pişirme kabına etsuyu veya kemik suyu hatta kemiğin üzerindeki etleri didikliyerek kaynatılır kaynama aşamasında 1 kepçe kurutulmuş hamurdan ilave ederek pişmeye bırakılır diğer tarafta sarımsak bolca ezilerek çorbaya ekleyip biraz daha kaynatıp servise hazrlanır üzerine biber türleri ile müthiş lezzet oluyor malum tavuk konusu'na alternatif olarak tüketebiliriz özelliklede soğuk kış günlerinde :) afiyet olsun .ayfersultan  
Devamı

MERCİMEKLİ ÇİĞ KÖFTE(MALATYA)

-
Resim
 Malatyada çok sevilen köftelerden oln kahve rengi mercimekle yapılır mercimek zaten çok lezzetli pek çok yemeklerde kullanılır...İstanbulda Malatya pazarından temin ediliyor. Malzemeler: ince bulgur veya köftelik bulgur kahve rengi mercimek tereyağı biraz kıyma yemeklik kuurusoğan,biber salçası,domates salçası,isot,tuz,reyhan yeşillik olarak maydanoz ve yeşil soğan... Hazırlık aşaması: mercimek ayıklanır yıkanır sıcak suda haşlanır tepsideki bulgurun üzerine döküp kaşıkla karıştırıp üzerine tepsi örtüp demlenmesi beklenirken, tere yağında yemeklik kurusoğanı pembeleşinceye kadar kavrulur kıymayıda ekleyip biraz daha kavrulur sırasıyla domates biber salçası tuz isot ekleyip kıvamlaşınca tepsideki ılımış oln malzemeye ekleyip yoğurulur daha sonra doğranmış yeşillikler ileyoğrup  kıvamlaşınca şekil vermeden önce isteğe bağlı kuru reyhan konulur ve şekil verilir afiyet olsun...ayfersultan
Devamı