Malzemeler: ince bulgur veya köftelik bulgur kahve rengi mercimek
tereyağı biraz kıyma yemeklik kuurusoğan,biber salçası,domates salçası,isot,tuz,reyhan yeşillik olarak maydanoz ve yeşil soğan...
Hazırlık aşaması: mercimek ayıklanır yıkanır sıcak suda haşlanır tepsideki bulgurun üzerine döküp kaşıkla karıştırıp üzerine tepsi örtüp demlenmesi beklenirken, tere yağında yemeklik kurusoğanı pembeleşinceye kadar kavrulur kıymayıda ekleyip biraz daha kavrulur sırasıyla domates biber salçası tuz isot ekleyip kıvamlaşınca tepsideki ılımış oln malzemeye ekleyip yoğurulur daha sonra doğranmış yeşillikler ileyoğrup kıvamlaşınca şekil vermeden önce isteğe bağlı kuru reyhan konulur ve şekil verilir afiyet olsun...ayfersultan
13 yorum:
hayırlı cumalar canım ilk defa duyuyorum çiğ köftede yeşil mercimek çok değişik sana afiyet olsun sevgiler
Eltim yapar bu kofteden (Malatyali kendisi) severek yerim bende :)
ellerine saglik olsun Ablacigim,
hayirli bereketli cumalar...
farklı bir tarif paylaşım için teşekkürler ellerinize sağlık
ilk defa duydum ben bunu grüntü çok güzel gerçekten tadıda öyledir eminim ellerine sağlık
Mihribancığım,gerçektende lezzetli ist. çok seviliyor..
Sevdeciğim,tavsiye ederim çay servisinde çok seviliyor:)
Neclacığım, tavsiye ederim:)
Ahsenciğim,sivasta bulunur mercimek yapmanı tavsiye ederim:)
s.a.Ayfer ablam anneler gününü kutluyorum ve ellerinden öpüyorum..
Ablacığım ellerine sağlık!!
Anneannem çok yapar bu köfteden. Tarafamızdan kapışılır, anında biter :))
Kalbi sevgi ve selamlarımla
Şeymacığım,hani kapışılmıyacak gibi değil:)ve Aleykümselam...
Ayfer Ablam, memleketimizin enfes tatlarından birini daha paylaşmışsın.Ellerin dert görmesin. Siyah mercimeği heryerde bilmiyorlar. Oysa benim en sevdiğim mercimek.
Ellerinden öperim mahire ablam benim...
Cahidem,çok sağol canım bu mercimeği seviyoruz da her yerde yetişmiyor öptüm canım...
Ellerinize sağlık hiç denemediğim bir lezzet:)))
evatolyesi,sağol canım tavsiye ederim nefis bir lezzet:)
Merhaba Ayfer hanım, sade mercimek ilavelisini yemiştim ama bu tadı bilmiyorum, iş başa düştü derler. Ellerinize sağlık, sevgiler.
Yorum Gönder