31 Mart 2010 Çarşamba

NETTEN ELİŞLERİ

Unutulmaya yüz tutmuş el işleri günümüzde,bu tip işleri sanayi tipi makinalarda proğlanıp tıkır,tıkır işlenmiş hatta metre işi bile satılıyor ama elde yapılan gibi olmuyor.işliyen hanımlar var çok olmasada çok eski olanlarıda kesip aplike yöntemi ile pike takımı vs.yapılıyor buda yenilenmiş oluyor..neticede ziyan olmuyor,tabi gözlere ve ellere kuvvet olsun, neticede göz nuru ile yapılanlar yenilenmiş oluyor..evde yapılmasa bile ceyiz işler yapan bayanlar maharetleri ile güzellikler çıkıyor nette gördüklerim el işleri hepside çok şık fikir olabilir..ayfersultan





















































28 Mart 2010 Pazar

TÜRK KAHVESİ,NEDE OLSA 40 YIL HATIRI VAR











1Günde 2 kahve' nin kolonkanseri riskini, kalın bağırsak kanseri riskini yüzde 25, safra kesesinde taş riskini yüze 45 azalttığını gösteriyor.
Kahvenin içerdiği kafein maddesi, sinir sistemini uyarıp zihinsel aktiviteyi güçlendirir. Uyuşukluğu giderip enerji verir ve uyanık kalmayı sağlar. Yapılan araştırmalar günde 6 fincan kahve içen 55 yaşındaki bir kişinin düşünme potansiyelinin içmeyenlere oranla 6 kat daha fazla olduğunu gösteriyor. Ayrıca kahve içenlerde içmeyenlere nazaran daha az diş çürüğünün olması, bir başka dikkat çekici araştırma sonucu.



Kahve içtikten sonra organizmada ani değişiklikler oluyor. Tüm vücut ani bir enerji akımı ile doluyor. Bu enerji çocuklarda 3, yetişkinlerde ise 5 - 7 saat sonra azalmaya başlıyor. Tüm bu olumlu yönlerine rağmen kahveyi çok fazla tüketmemekte fayda var. Çünkü aşırı kahve tüketimi sürekli bir uykusuzluğa ve mide rahatsızlıklarına neden oluyor. Ayrıca aşırı tüketim yüksek tansiyona da sebep olabilir.


Kahvenin selülit yapmak bir yana, vücuda daha fazla hareket kazandırarak, metabolizmanın yağ yakmasına katkı sağladığı saptanmıştır.
Kahvenin ayrıca depresyon ve alkolizm tedavisine iyi geldiği biliniyor.


Kahve yemek üzerine içildiğinde, sindirimi kolaylaştırır. Bu yönüyle şekerli içmemek kaydıyla kilo almayı ve mide ekşimelerini önler. Asıl yararı hayali genişletir, hafızaya güç verir, hareket sağlar ve gevşekliği giderir. Kahvenin düşünceye açıklık getirdiği bir gerçektir. Şairler şiirlerini ya-zarlarken, yazarlar makalelerini hazırlarken, ressamlar tablolarını yaparlarken, kahve fincanları en yakın ve sempatik destekçileri olmuştur. Ünlü şair Eşref'in, hicviye yazmadan önce, iki çay dolusu kahve içtiği söylenir. Türk kahvesinin ayrıcalığını belirleyen noktaları özetlersek diyebiliriz ki; Türk kahvesinin (dozunda içildiği takdirde) sağlığı tehdit edecek zararlı yanı yoktur. Teskin edici ve dinlendirici özelliği vardır. Bir fincan kahvedeki 50 mg. kafein hemen vücuttan atılır. Bu bakımdan Türk kahvesi fincanı ideal ölçülere sahiptir. Bir fincandan fazla içildiğinde zihin açıcı, uyarıcı, enerji verici özelliği ön plâna çıkar. Yerinde ve zamanında içildiği zaman olağanüstü bir keyif verici olarak ün yapmıştır.
Kararında içilen, yani günde 2 fincan Türk kahvesi sağlığa faydalıdır






Bu günlerde kahve merakım başladı hadi hayırlısı uzun zamandır içmiyordum çaya olan düşkünlüğümden.. belkide kahvenin enerji verdiğinden.. kahve üretiçilerin önünden geçerken kavrulmuş mis gibi kokusu varya anlatılmaz gidip taze,taze alıp evde mis gibi içmenin zevki başka ..hiç dalında görmemiştim kahveyi çok değişik geldi bana, cezbeden görüntüsü var koparıp yemek gibi tadı nasıldır kim bilir..evet türk kahvesinin faydası var Günde 2 kez içmek normal fazlasının zararlı olduğunu belirtiyor uzmanlar.. kahveyi pişirirken önce şeker ile kahveyi karıştırıp sonra suyunu eklerim dinlendirerek pişiririm bunuda rahmetli babamdan öğrenmiştim afiyet olsun..ayfersultan





27 Mart 2010 Cumartesi

ZENCEFİL İLE GELEN ŞİFA..







Arkadaşlar zencefilin faydalarını doğrusu bu kadarını bilmiyordum..mesela yolculuğa çıkmadan önce alınan zencefil araba tutmazmış..

Birsüredir kullanıyorum,Fatih Maltada bulunuyor zencefili rendeleyip suyunu içiyorum posasını kurutup elimle ovup incesini ayrı

saklıyorun pasta türü,yemeklerde kullanmak
için incelenmeyeni kaynatmalık olarak ayırdım..yan etkisi kilo aldırması her şeyde olduğu gibi fazla tüketmiyelim.. netten aldığım zencefille ilgili yazıyı sizlerle paylaşmak istedim ÖNEMLİ!!! 2 yaş üstü çocuklada kullanılır şöyleki yetişkinin aldığı ölçünün 3/1 verilir siz yinede daha az verin derim tedbir olsun diye..ayfrsultan
****
accepted_48Vücutta terleme ve sıcaklık yaratır
accepted_48Romatizmal hastalıklarda kullanılır
accepted_48Baş ağrılarını giderici etkisi vardır
accepted_48Kanın yapısını daha akışkan hale getirir
accepted_48Kalp ritminin düzene girmesini sağlar
accepted_48Solunum yollarını açar
accepted_48Bağırsaklarda oluşan gazın atılmasını sağlar
accepted_48İyi bir anti oksidandır
accepted_48Mideyi düzenler ve mide bulantılarını giderir
accepted_48İştah açıcıdır
accepted_48Kolesterolü düşürür.

Zencefil çaylarla birlikte alınabilir,uykuyu düzenler
AddToz halindeki zencefil balla karıştırılarak yenebilir
AddÇay, bal ve zencefil karışımı yapılarak kullanılabilir
AddBazı yemek, pasta ve tatlılara ilave edilebilir
Add1 gramlık dozlarla toz olarak doğrudan alınabilir.
Zencefil
, hamilelikte görülen sabah bulantısı ve kusmalarda da kullanılabilir. Yapılan araştırmalarda her gün 1 gr toz zencefil alan hamilelerde semptomların azaldığı ve tamamen geçebildiği ortaya çıkmıştır.
Son zamanlarda zencefil bitkisi kansere karşı destekleyici tedavi olarak kullanılmaktadır. Çok sayıda bilim adamı zencefilin kanserle mücadelede testekleyici olarak kullanılması görüşünde hemfikirdirler.

alıntı

25 Mart 2010 Perşembe

25-MART-2009 MUHSİN YAZICIOĞLUNU,RAHMETLE,DUALARLA ANIYORUZ...

http://www.gokbayrak.com/dernekresim/muhsin11.jpg

KIYMETLİ İNSAN MUHSİN YAZICIOĞLU'NUN ÖLÜMÜNÜN ARDINDAN 1 YIL GEÇTİ HER ŞEY DÜN GİBİ HATIRALARIMIZDA HER ZAMAN SEVGİ İLE,RAHMETLE ANIYORUZ..MEKANIN CENNET-İ ALA OLMASI DUASI İLE RABBİM GANİ,GAN, RAHMET ETSİN amin..ayfersultan

Üşüyorum

Bir coşku var içimde bu gün kıpır kıpır
Uzak çok uzak bir yerleri özlüyorum
Gözlerim parke parke taş duvarlarda
Açılıyor hayal pencerelerim
Hafif bir rüzgar gibi süzülüyorum

Kekik kokulu koyaklardan aşarak
Güvercinler ülkesinde dolaşıyor
Bir çeşme başı arıyorum
Yarpuzlar arasında kendimi bırakıp
Mis gibi nane kokuları arasında
Ruhumu dinlemek istiyorum

Zikre dalmış her şey
Güne gülümserken papatyalar
Dualar gibi yükselir ümitlerim
Güneşle kol kola kırlarda koşarak
Siz peygamber çiçekleri toplarken
Ben çeşme başında uzanmak istiyorum

Huzur dolu içimde
Ben sonsuzluğu düşünüyorum
Ey sonsuzluğun sahibi, sana ulaşmak istiyorum
Durun kapanmayın pencerelerim
Güneşimi kapatmayın

Beton çok soğuk, üşüyorum…

Muhsin YAZICIOĞLU

24 Mart 2010 Çarşamba

FIRINDA KÖFTE & PATATES




Arkadaşlar, fırında köfte ve patates, hem hafif vede pratik olması tercih sebebim..patatesleri soyup biraz sıcak suda bekletip cips şeklinde dilimlenir (isteğe bağlı) sade veya baharatlı olarak.. tepsiyi az yağlanır dilimlenmiş patatesler yerleştirip üzerine (evde baharatların karışımı ile yaptığım) köfte baharatını gezdirip harmanlayıp fırında pişirilir az yağlı olması kızartmaya göre daha az yağda kızarıyor kalan yağdan süzüp servis yapıyorum bu şekilde hafif oluyor..
*****
köfte malzemeleri:kıyma,köfte baharatı tuz,isot maydanoz,yumurta,ekmek içi ,kuru soğan ,(isteğe bağlı) sarmısak ile yoğurulur..elimizi ıslatıp çiğ köfte sıkar gibi şekil verip az yağlanmış tepside kzarıncaya kadar pişirilir,yanında salata ayran ile servise hazırdır afiyet olsun..ayfersultan

22 Mart 2010 Pazartesi

FIRINDA TAVUK,PATATESLİ VE HAVUÇLU





Yemeklerin içinde patates yasak olduğu için kendime havuçlu olarak pişirdim.
*****
Patatesli tavuk:patates,tavuk eti,sivribiber.
,köfte baharatı galete unu,tuz.patatesleri yağda hahif kızartıldı tepsiye yerleştirdim tavuk parçalarını aralarına serdim üzerine galete ununu gezdirip akabinde köfte baharatını gezdirdim sivri biberleri tuzu ekleyip sıcak su ilavesiyle fırında pişti..
*****
benim yiyeceğim şekilde hazırladığım havuçlu tavuk kanadını, tepsiye dizip hazırladıığım havuçları kanatların arasına yerleştirip biraz baharat çok az tuz sıcak su ile fırında pişti yanında turşu ile servis yapıldı böylede güzel oldu yani, sebzelide yapıyorum dr. dinlemek lazım amaca ulaşabilmek için sevgiler..ayfersultan
*****
turşular Elazığdan geldi saimenin ellerine sağlık...

20 Mart 2010 Cumartesi

PEYNİRLİ,SUCUKLU BÖREK




Malzemeler: beyaz peynir,sucuk,kara biber,isot
4 yumurta biri iç malzemeye eklenecek.. 5 yufka
*****
Hazırlınışı:yoğurtla yumurtayı ve sıvı yağı çırpme teli ile çırpılır bulamaç haline gelir yufkalar adetince ikiye ayrılır.. yağlanmış tepsiye yufkayı serip üzerine karışım gezdirilir diğer taraftan beyaz peynir ezilir küp,küp doğranmış sucuk isot karabiber bir yurta ile hazırlanan iç orta sırası gelince yumurta karışımını gezdirip iç malzemeyi her tarafını kaplıyacak şekilde yerleştirilir..diğer yufkalarıda ayn şekilde hazılayıp böreğin üzerine yumurtalı karışımı sürüp son olarak çörek otu serpip fırında pişme işi tamamlanır ve arzuya göre tereyağı gezdirilir servise hazırdır afiyet şifa olsun ayfersultan..

18 Mart 2010 Perşembe

CUMAMIZ MUBAREK OLSUN CÜMLEMİZİN...


RABBİM,sana açılan elleririmizi boş çevirme her ne sıkıntılarımız varsa en hayırlı şekilde gerçekleşmesini nasip eyle günahlarımızı af eyle ibadetlerimizi kabul ve makbul eyle senin rahmetin sonsuz ol dersen olur,YARABBİ,Dünya'da ve ahiret'de rahmetinle bizlere muamele eyle,YARABBİ,ahirete kadar cümle insanları hidayet nurunla nurlandır öyleki ahirete kadar hidayette kalmayı nasip eyle,sağlıklı hayırlı uzun ömürler nasip eyle bizlere helal bereketli rızık geçim güzelliği nasip eyle bize bizden hayırlı insanlarla arkadaş olmayı nasip eyle ALLAH'ım, senin rızana göre yaşamayı,senin rızana göre ruhlarımızı teslim etmeyide nasip eyle,vatanımıza huzur,dirlik nasip eyle fitneden,yalandan,gıybetten,bizleri koru bunları yapanları islah eyle nefsimizin,şeytanın şerrinden sana sığınıyoruz bizleri muhafaza eyle YARABBİ, evlatlarımızın alnına hayırlı yazılar yaz,hayırlı uzun ömür, hayırlı ilim yapmayı nasip eyle çocuklarımızı ve onlardan devam edecek evlatlarınıda hayırlı eyle yollarını bahtlarını açık eyleYARABBİ, sevgili Peygamberimizin(sav) dünyada ziyaretini,ahirette şefatini nasip eyle senin davetlin olarak,Peygamberimizin(sav)davetlisi olarak hac ve ümre nasip eyle ALLAH'ım amin..ayfersultan

17 Mart 2010 Çarşamba

ÇANAKKALE GEÇİLMEZ 18 MART 1915

Çanakkale şehitlerimizi rahmetle,minnetle anıyoruz her zaman dualarımızdalar,onların sayesinde vatanımız kurtuldu.. geride bıraktıkları torunları her zaman şehitlerimize layık olmaya çalışacaktır,RABBİM,gani,gani rahmet bizlerede şefatleri nasip olsun amin..ayfersultan
*****

Anadolu halkının kahramanlığını destanlaştırdığı savaşlardan biri de Çanakkale cephelerinde olur. Büyük imkansızlık içinde verdiği bu çetin mücadelede, bağımsızlığı için gerektiğinde çok şeyler yaratabileceğini bütün Dünyaya bir kez daha anlatmıştır.



Birinci Dünya Savaşı İtilaf Devletleri dediğimiz İngiltere, Fransa ve Rusya ile, İttifak Devletleri dediğimiz Almanya, Avusturya ve İtalya'nın birbirleriyle savaşmasıyla başlar. Almanya'ya saldırabilmesi için Rusya'nın silah ve cephane ihtiyacı vardı. Bunun için Boğazlar yoluyla Rusya'nın İngiliz ve Fransız kuvvetleriyle birleşmesi gerekiyordu. Oysa ki Osmanlı Devletinin harbe girmesi üzerine Çanakkale boğazını geçmek için Osmanlı Devletine Çanakkale'de cephe açmaları gerekti. İtilaf Devletlerine ait bir donanma 18 Mart 1915'te Çanakkale Boğazı'nı geçmeye kalkıştı. Burada kahramanca çarpışan Türk kuvvetleri karşısında büyük kayıplar vererek geri çekildi. Bu sefer Gelibolu yarımadası'nın çeşitli yerlerine kuvvetler çıkararak karadan İstanbul'a yürümeyi denediler. Ne yazık ki yapılan sayısız hücumlar Türk süngüsü karşısında eriyip gidiyordu. Son olarak büyük bir taarruzla Gelibolu yarımadası üzerinden Marmara'ya ulaşmayı denediler. Ansızın yaptıkları bu taarruz da Anafartalar ve Arıburnu, bölgelerinde benzeri görülmemiş bir müdafaa ile durduruldu. Türkleri bu cephelerde yenemeyeceklerini anlayan düşman buraları terk ederek çekilmek mecburiyetinde kaldı.

Yüzbinlerce şehit verdiğimiz bu savaşın bütün Anadolu'da heyecan uyandırması, bu savaşa doğudan, batıdan, kuzeyden, güneyden hasılı yurdun dört bucağından gönüllü asker gitmesindendir.

Bu türkü de Çanakkale savaşlarında şehit olan askerlerimiz için yakılmıştır.

Türkünün Sözleri

Çanakkale içinde aynalı çarşı
Ana ben gidiyom düşmana karşı
Of gençliğim eyvah

Çanakkale içinde bir uzun selvi
Kimimiz nişanlı kimimiz evli
Of gençliğim eyvah

Çanakkale üstünü duman bürüdü
On üçüncü fırka harbe yürüdü
Of gençliğim eyvah

Çanakkale içinde toplar kuruldu
Vay bizim uşaklar orda vuruldu
Of gençliğim eyvah

Çanakkale içinde bir dolu testi
Analar babalar umudu kesti
Of gençliğim eyvah


SALATA ÇEŞİTLERİ

Patates salatası:haşlanıp ezilmiş patatesin içine tuz,kara biber,biraz zeytin yağı ile hazılayıp üzerine dereotu,pancar rendesi,isot ve mayonez ile hazırlandı..






Karnbahar salatası:karnıbaharı haşlayıp üzerine pancar rendesi,nane maydanoz,limon,zeytinyağı,tuz nar ekşisi ile hazırlandı..
****
Yazdan kırmızı domateslerden rendeleyip salata ve soslarda kullanıyorum..salatada bütün yeşilikler var üzüm sirkesi tuz nar ekşisi, zeytinyağı ile hazırladım..
*****
Karma salata: bunda bütün yeşillikler,havuç rendesi domates,tuz,zeytinyağı,limon suyu,nar ekşisi ile yaptım..dedimya tam otçu olduk ve sağlıklı besleniyoruz işe yarar ümdi ile sevgiler...ayfersultan