30 Temmuz 2012 Pazartesi

ADIYAMAN PATLICAN KEBABI

Bu tarifin farklı pişirimleri var en iyisi damak zevkine göre ayarlamak tarifi biraz farklı hazırladım...


 Malzemeler:Patlıcan,kıyma,kurusoğan rendesi  köfte baharatı,sıvıyağ,pul biber,tuz,yumurta kaşar rendesi...

Hazırlık aşaması:Patlıcanlar ocak ateşinde közlenir üzerindeki kalıntıların gitmesi için sudan geçirilir
diger tarafta kıyma rendesoğan,baharat yumurta ileyoğurup resimde göüldüğü gibi patlıcanlar kaplanır biraz sıcak su ile salca sıvıyağ karışımı üzerine gezdieip fırndan inmeye yakın  üzerine kaşar rendesi gezdirip üzeri kızarınca servise hazırdır, oldukça lezetli ve hafif oldu afiyet olsun...ayfersultan.

Not:Ölçü vermedim isteğe bağlı malzeme ile hazırlanır...