TARHANA ÇORBASI

-



Sağlık sorunlarımdan dolayı ara verdim..şimdi biraz daha iyiyim çok şükür RABBİM'E ..bu karlı ve soğuk havada iyi gidecek çorbalardan tarhana çorbasını sunuyorum..bildiğimiz toz tarhana etsuyu, evde hazırladığım köfte baharatı, isot, karabiber nane ile pişen çorbanın üzerine tereyağı ile servise hazırdır ve sarmısaklı olursa dahada lezzetli olur..afiyet olsun..ayfersultan

Yorumlar

PAPATYA PRENSES dedi ki…
Rabbim kolaylık versin ablacım..

tarhana benim hasta çorbamdır:) ellerine sağlık..

Aeol.
22 Ocak 2010 23:42
tasarım mekani dedi ki…
sa ablam, epeydir haberlesemedik... Gecmis olsun.. Corba da lezzetli duruyor, bir tas bende icmeye geldim desem.. :) Sevgiler medinem
23 Ocak 2010 03:27
gümüşlerin hobi dünyası dedi ki…
s.a. Ayfer abla çok geçmiş olsun.Allah bir daha hastalık yaşatmasın.çorba da çok güzel.hayırlı günler
23 Ocak 2010 05:32
Unknown dedi ki…
öncelikle geçmiş olsun diyorum bende ...
Tarhana yapmak çok zahmetli ama çorba olunca hem lezzetli hemde sağlıklı ...
elinize sağlık ..
23 Ocak 2010 07:56
icimdeki yolculuk dedi ki…
ablam geçmiş olsun bende tarhanayı çok severim bi tas banada varmı??
23 Ocak 2010 13:01
https://www.blogger.com/blogger.g?blogID=168642682113532706#publishedcomments dedi ki…
ah canlarım ne demek mümkün olsada hepinize ikramlasam...
23 Ocak 2010 22:47
Yorum Gönder

Bu blogdaki popüler yayınlar

MERCİMEKLİ ÇİĞ KÖFTE(MALATYA)

-
Resim
 Malatyada çok sevilen köftelerden oln kahve rengi mercimekle yapılır mercimek zaten çok lezzetli pek çok yemeklerde kullanılır...İstanbulda Malatya pazarından temin ediliyor. Malzemeler: ince bulgur veya köftelik bulgur kahve rengi mercimek tereyağı biraz kıyma yemeklik kuurusoğan,biber salçası,domates salçası,isot,tuz,reyhan yeşillik olarak maydanoz ve yeşil soğan... Hazırlık aşaması: mercimek ayıklanır yıkanır sıcak suda haşlanır tepsideki bulgurun üzerine döküp kaşıkla karıştırıp üzerine tepsi örtüp demlenmesi beklenirken, tere yağında yemeklik kurusoğanı pembeleşinceye kadar kavrulur kıymayıda ekleyip biraz daha kavrulur sırasıyla domates biber salçası tuz isot ekleyip kıvamlaşınca tepsideki ılımış oln malzemeye ekleyip yoğurulur daha sonra doğranmış yeşillikler ileyoğrup  kıvamlaşınca şekil vermeden önce isteğe bağlı kuru reyhan konulur ve şekil verilir afiyet olsun...ayfersultan
Devamı

BİTTER SOSLU TAVUK GÖGSÜ DONDURMA TADINDA

-
Resim
Malzemeler:3 yemek kaşığı nişasta 2.5.yemek kaşığı un 12 yemek kaşığı şeker 2 kg. süt 2yemek kaşığı tereyağı portakal kabuğu rendesi bitter çikolata Hazırlık aşaması: 2 eşit ölçüde sade ve  Bitter çikolatalı olarak derin bir kapta kıvamlaşıncaya kadar çırpıp ocakda karıştımak sureti ile pişirilir. Borcam tepsiye önce beyaz  sonra üzerine Bitterli karışımı kapatacak şekilde yayılır. File badem ve Antep fıstığı ile süslenir Tavuk göğsü katı olmuyacak biraz gevşek oluyor dolapta soğutup portakallı dondurma tadında  çok lezzetli  afiyet olsun.ayfersultan
Devamı

SARMISAKLI ET SUYUNDA HAMUR ÇORBASI

-
Resim
Malzemeler : bildiğimiz mantı hamurundan yapılır bezeler açılıp isteğe bağlı şekilde doğranıp kurutulur lazım oldukça kullanmak üzre. pişirme kabına etsuyu veya kemik suyu hatta kemiğin üzerindeki etleri didikliyerek kaynatılır kaynama aşamasında 1 kepçe kurutulmuş hamurdan ilave ederek pişmeye bırakılır diğer tarafta sarımsak bolca ezilerek çorbaya ekleyip biraz daha kaynatıp servise hazrlanır üzerine biber türleri ile müthiş lezzet oluyor malum tavuk konusu'na alternatif olarak tüketebiliriz özelliklede soğuk kış günlerinde :) afiyet olsun .ayfersultan  
Devamı