ŞEHRİYELİ BULGUR PİLAVI & ETLİ NOHUT

-

Etli nohut:nohutu haşlayıp süzüyoruz,kuru sağan ve sarmısak ,küçük doğranmış et,biber salçası,domates salçası,mısır yağı,tuz..
yemeklik kuru sağanı ve sarmısağı yağda soteleyip biber salçası,domates salçası ile karıştırmaya devam ediyoruzhaşladığımız eti suyu ile ekleyip tuz ve isotuda ekleyerek pişirilip servise hazırdır..
Arpa şehriyeli bulgur pilavı: mısır ve tere yağ,tuz üzerini süslemek için isot ve nane..
tencereye yağları ertip arpa şehriyesi kavrulur bulguruda ekliyerek biraz daha kavrulur ,sıcak su ve tuz ile pişen pilavın üzerine nane ve isotla süsleyip servis e hazırlanır..ayfersultan

Yorumlar

Unknown dedi ki…
çok güzel bir iklidir kendileri şu iyi bir seçim olmuş .valla bana kalsa ben bunları bu sabah sabah bile yitebilirim
elinize sağlk ...
25 Ocak 2010 21:22
Pembe Tatlar dedi ki…
:)
Günaydın...
Çok severim bu pilavı tabi nohutsada bayılırım ellerine sağlık ablacığım...
25 Ocak 2010 21:53
PAPATYA PRENSES dedi ki…
işte favorim olan iki yemek. hele de nohuta bayılırım:)

ellerine sağlık Ayfer abla..
25 Ocak 2010 22:59
Dilekhaniminmutfagi dedi ki…
sultanım ellerine sağlık tam kış yemeği yanındada kurusoğan ne güzel olur görüşmek üzere Allaha emanet olun
26 Ocak 2010 00:16
CAHİDE dedi ki…
Kış gününe en çok yakışan yemeklerden biridir etli nohut.Pilavda olmazsa olmazı.Ellerine sağlık ablacım...
26 Ocak 2010 09:01
Marifetane hobi dedi ki…
Bugün cuma gecesi Allah bu mübarek gün hürmetine günahlarımızı af buyursun.Bizlere esenlik versin.Ahir zaman fitnelerinden ,kazalardan ,belalardan ,sıkıntılardan ,şerli kimselerin ve şeytanın tuzaklarından bizi ve sevdiklerimizi korusun.Hakkımızda hayırlı olan hacetlerimizi kabul buyursun.amin.hayırlı cumalar HAYIRLI GECELER ablacım.nerelerdesin nasılsın inşaallah iyisindir öpüyorum ellerinden Allah a emanetsn.
4 Şubat 2010 14:37
nurgülün dünyası dedi ki…
S.A Arkadaşım öncelikle cumanın hayırlı, bereketli, ve feyizli geçmesi dilerim.yemekler çok güzel görünüyor.eminim tadıda nefistir ellerine sağlık Hayırlı günler.
5 Şubat 2010 02:09
Yorum Gönder

Bu blogdaki popüler yayınlar

MERCİMEKLİ ÇİĞ KÖFTE(MALATYA)

-
Resim
 Malatyada çok sevilen köftelerden oln kahve rengi mercimekle yapılır mercimek zaten çok lezzetli pek çok yemeklerde kullanılır...İstanbulda Malatya pazarından temin ediliyor. Malzemeler: ince bulgur veya köftelik bulgur kahve rengi mercimek tereyağı biraz kıyma yemeklik kuurusoğan,biber salçası,domates salçası,isot,tuz,reyhan yeşillik olarak maydanoz ve yeşil soğan... Hazırlık aşaması: mercimek ayıklanır yıkanır sıcak suda haşlanır tepsideki bulgurun üzerine döküp kaşıkla karıştırıp üzerine tepsi örtüp demlenmesi beklenirken, tere yağında yemeklik kurusoğanı pembeleşinceye kadar kavrulur kıymayıda ekleyip biraz daha kavrulur sırasıyla domates biber salçası tuz isot ekleyip kıvamlaşınca tepsideki ılımış oln malzemeye ekleyip yoğurulur daha sonra doğranmış yeşillikler ileyoğrup  kıvamlaşınca şekil vermeden önce isteğe bağlı kuru reyhan konulur ve şekil verilir afiyet olsun...ayfersultan
Devamı

BİTTER SOSLU TAVUK GÖGSÜ DONDURMA TADINDA

-
Resim
Malzemeler:3 yemek kaşığı nişasta 2.5.yemek kaşığı un 12 yemek kaşığı şeker 2 kg. süt 2yemek kaşığı tereyağı portakal kabuğu rendesi bitter çikolata Hazırlık aşaması: 2 eşit ölçüde sade ve  Bitter çikolatalı olarak derin bir kapta kıvamlaşıncaya kadar çırpıp ocakda karıştımak sureti ile pişirilir. Borcam tepsiye önce beyaz  sonra üzerine Bitterli karışımı kapatacak şekilde yayılır. File badem ve Antep fıstığı ile süslenir Tavuk göğsü katı olmuyacak biraz gevşek oluyor dolapta soğutup portakallı dondurma tadında  çok lezzetli  afiyet olsun.ayfersultan
Devamı

SARMISAKLI ET SUYUNDA HAMUR ÇORBASI

-
Resim
Malzemeler : bildiğimiz mantı hamurundan yapılır bezeler açılıp isteğe bağlı şekilde doğranıp kurutulur lazım oldukça kullanmak üzre. pişirme kabına etsuyu veya kemik suyu hatta kemiğin üzerindeki etleri didikliyerek kaynatılır kaynama aşamasında 1 kepçe kurutulmuş hamurdan ilave ederek pişmeye bırakılır diğer tarafta sarımsak bolca ezilerek çorbaya ekleyip biraz daha kaynatıp servise hazrlanır üzerine biber türleri ile müthiş lezzet oluyor malum tavuk konusu'na alternatif olarak tüketebiliriz özelliklede soğuk kış günlerinde :) afiyet olsun .ayfersultan  
Devamı