GARNÜTÜRLÜ ZERDAÇALLI PİLAV

-


 Havaların soğuması ile beslenmemizde değişiyor bunlardan biride pilav...
Malzemeler: 1ölçü pirinç,2 ölçüden biraz fazla et veya sade su,tuz,1,5 çay kaşığı zerdeçal,tereyağı ve biraz zeytinyağı...
Hazılık aşaması: pirinci sıcaksu tuz biraz limon suyu ile ıslatılır ıslatma işlemi bitince bolsuyla yıkayıp tencereye  yağ ilavesi ile kavrulur pişme suyunu ve tuz ekleyip pişirilir havlu kağıt kapatıp pilav demlenir...
Üzeri için 2 patates yıkanıp küp doğranmış,havuçda küp doğranmış olarak yagda kızartılır haşlanış mısırıda ekleyip bir iki karışımla bitmiş olur kasenin içine kızartılmış malzemeyi koyup pilavla tamamlanarak ters çevirip süslüyerek servis yapılır afiyet olsun...ayfersultan

Yorumlar

Zencefil ve Tarçın dedi ki…
ellerine sağlık, nefis görünüyor...
11 Ekim 2010 01:54
Bayram Kombesi dedi ki…
Pilavsiz bir sofra dusunemiyorum ben. ellerine saglik nefis olmus.
11 Ekim 2010 01:55
özlem dedi ki…
s.a ellerinize sağlık. nafis görünüyor.
11 Ekim 2010 02:39
Sevil Şahin dedi ki…
arkadaşım ellerine sağlık afiyet bal olsun
11 Ekim 2010 04:49
evatolyesi dedi ki…
Ellerinize sağlık çok güzel görünüyor
Sevgilerimle:)
13 Ekim 2010 08:52
susamcorekotuFeriha dedi ki…
zerdeçal kullanmak güzel fikirmiş:) afiyet şifa olsun inşallah, selam ve dua ile
13 Ekim 2010 14:35
Urfa Tutkunu dedi ki…
Ayfer Abla ellerine sağlık. Pilav çok güzel görünüyor. Şu linke uğrar mısın lütfen:

http://urfatutkunu.blogspot.com/2010/10/barbunya-salatasi-ve-mim.html
14 Ekim 2010 00:44
özlem dedi ki…
s.a nasılsınız yine görüşemez olduk. nasılsınız?
14 Ekim 2010 01:12
http://belguzar anne.blogspot.com dedi ki…
gunaydın pılav nefıs gorunuyorelıne sağlık
16 Ekim 2010 23:07
Yorum Gönder

Bu blogdaki popüler yayınlar

BİTTER SOSLU TAVUK GÖGSÜ DONDURMA TADINDA

-
Resim
Malzemeler:3 yemek kaşığı nişasta 2.5.yemek kaşığı un 12 yemek kaşığı şeker 2 kg. süt 2yemek kaşığı tereyağı portakal kabuğu rendesi bitter çikolata Hazırlık aşaması: 2 eşit ölçüde sade ve  Bitter çikolatalı olarak derin bir kapta kıvamlaşıncaya kadar çırpıp ocakda karıştımak sureti ile pişirilir. Borcam tepsiye önce beyaz  sonra üzerine Bitterli karışımı kapatacak şekilde yayılır. File badem ve Antep fıstığı ile süslenir Tavuk göğsü katı olmuyacak biraz gevşek oluyor dolapta soğutup portakallı dondurma tadında  çok lezzetli  afiyet olsun.ayfersultan
Devamı

SARMISAKLI ET SUYUNDA HAMUR ÇORBASI

-
Resim
Malzemeler : bildiğimiz mantı hamurundan yapılır bezeler açılıp isteğe bağlı şekilde doğranıp kurutulur lazım oldukça kullanmak üzre. pişirme kabına etsuyu veya kemik suyu hatta kemiğin üzerindeki etleri didikliyerek kaynatılır kaynama aşamasında 1 kepçe kurutulmuş hamurdan ilave ederek pişmeye bırakılır diğer tarafta sarımsak bolca ezilerek çorbaya ekleyip biraz daha kaynatıp servise hazrlanır üzerine biber türleri ile müthiş lezzet oluyor malum tavuk konusu'na alternatif olarak tüketebiliriz özelliklede soğuk kış günlerinde :) afiyet olsun .ayfersultan  
Devamı

MERCİMEKLİ ÇİĞ KÖFTE(MALATYA)

-
Resim
 Malatyada çok sevilen köftelerden oln kahve rengi mercimekle yapılır mercimek zaten çok lezzetli pek çok yemeklerde kullanılır...İstanbulda Malatya pazarından temin ediliyor. Malzemeler: ince bulgur veya köftelik bulgur kahve rengi mercimek tereyağı biraz kıyma yemeklik kuurusoğan,biber salçası,domates salçası,isot,tuz,reyhan yeşillik olarak maydanoz ve yeşil soğan... Hazırlık aşaması: mercimek ayıklanır yıkanır sıcak suda haşlanır tepsideki bulgurun üzerine döküp kaşıkla karıştırıp üzerine tepsi örtüp demlenmesi beklenirken, tere yağında yemeklik kurusoğanı pembeleşinceye kadar kavrulur kıymayıda ekleyip biraz daha kavrulur sırasıyla domates biber salçası tuz isot ekleyip kıvamlaşınca tepsideki ılımış oln malzemeye ekleyip yoğurulur daha sonra doğranmış yeşillikler ileyoğrup  kıvamlaşınca şekil vermeden önce isteğe bağlı kuru reyhan konulur ve şekil verilir afiyet olsun...ayfersultan
Devamı