ZERDE

-

Zerde için malzemeler:1 su bardağı pirinç2,5 su bardağı toz şeker  arzuya göre şeker artabilir,2 yemek kaşığı buğday nışastası,1 çay kaşığı zerdeçal yarım su bardağı gülsuyu 8 barda su  üzerini süslemek için:kuş üzümü,fıstık.damla çikolata ve badem...
*****
yapım aşaması,pirinci yıkayıp haşladıktansonra sıcak su ile erittiğimiz zerdeçalı,toz şekeriilave edip biraz daha kaynatıpgülsuyunu, eritilmiş nışastayı azar,azar ekleyip muhalebi kıvamına gelince kaselere koyup üzerine kuş üzümü,fıstık çikolata ,kabuğu soyulmuş badem ile servise hazırdır afiyet olsun...ayfersultan

Yorumlar

fuat gencal dedi ki…
Hayırlı günler, ellerinize sağlık çok leziz ve iştah açıcı bir görüntüsü var.
Bugün bloglardan seçmelerde kutsal sofranın yumurtalı makarna tarifi yayınlandı.
http://gencalsabahattin.blogspot.com/

Saygılarımla.
25 Ekim 2010 11:19
Bayram Kombesi dedi ki…
Bu aksam tatli yemedim, zerdeyi gorunce canim cekti simdi. Ellerine saglik.
25 Ekim 2010 11:19
Dilekhaniminmutfagi dedi ki…
hiç denemediğim bir tatlı ama bundan sonra inşallah yapmaya korkardım korkuları yenmek lazım selamlar
25 Ekim 2010 13:00
ahsen58 dedi ki…
hiç görmedim böyle bir tatlı çok değişik ellerine sağlık canım
25 Ekim 2010 23:16
Urfa Tutkunu dedi ki…
Rengini görünce zerdeçallı herhalde diye düşünmüştüm. Hakikaten öyleymiş. Ellerine sağlık Ayfer abla. Süslemesi de çok hoş olmuş.
26 Ekim 2010 00:08
özlem dedi ki…
hiç zerde yemedim ama şimdi merak etmeye başladım. tarifini kaydettim en kısa zmanda yapacağım. ellerine sağlık afiyet şifa olsun. A.E.O
26 Ekim 2010 07:19
mintinin dünyası dedi ki…
sevgili arkadaşım ellerine sağlık.tadını bilmediğim lezzetlerden biri.ama görünümünü kıvamını iyi biirim ki seninki de öyle.ellerine sağlık
26 Ekim 2010 14:31
Hayatcemresi dedi ki…
Ablacığım çok sağlıklı ,güzel bir tatlı olmuş,ellerine sağlık,sevgiler...
26 Ekim 2010 14:51
evatolyesi dedi ki…
Yedim ama hiç yapmayı denememiştim ellerinize sağlık
Sevgiler:)
27 Ekim 2010 08:44
Yorum Gönder

Bu blogdaki popüler yayınlar

BİTTER SOSLU TAVUK GÖGSÜ DONDURMA TADINDA

-
Resim
Malzemeler:3 yemek kaşığı nişasta 2.5.yemek kaşığı un 12 yemek kaşığı şeker 2 kg. süt 2yemek kaşığı tereyağı portakal kabuğu rendesi bitter çikolata Hazırlık aşaması: 2 eşit ölçüde sade ve  Bitter çikolatalı olarak derin bir kapta kıvamlaşıncaya kadar çırpıp ocakda karıştımak sureti ile pişirilir. Borcam tepsiye önce beyaz  sonra üzerine Bitterli karışımı kapatacak şekilde yayılır. File badem ve Antep fıstığı ile süslenir Tavuk göğsü katı olmuyacak biraz gevşek oluyor dolapta soğutup portakallı dondurma tadında  çok lezzetli  afiyet olsun.ayfersultan
Devamı

SARMISAKLI ET SUYUNDA HAMUR ÇORBASI

-
Resim
Malzemeler : bildiğimiz mantı hamurundan yapılır bezeler açılıp isteğe bağlı şekilde doğranıp kurutulur lazım oldukça kullanmak üzre. pişirme kabına etsuyu veya kemik suyu hatta kemiğin üzerindeki etleri didikliyerek kaynatılır kaynama aşamasında 1 kepçe kurutulmuş hamurdan ilave ederek pişmeye bırakılır diğer tarafta sarımsak bolca ezilerek çorbaya ekleyip biraz daha kaynatıp servise hazrlanır üzerine biber türleri ile müthiş lezzet oluyor malum tavuk konusu'na alternatif olarak tüketebiliriz özelliklede soğuk kış günlerinde :) afiyet olsun .ayfersultan  
Devamı

MERCİMEKLİ ÇİĞ KÖFTE(MALATYA)

-
Resim
 Malatyada çok sevilen köftelerden oln kahve rengi mercimekle yapılır mercimek zaten çok lezzetli pek çok yemeklerde kullanılır...İstanbulda Malatya pazarından temin ediliyor. Malzemeler: ince bulgur veya köftelik bulgur kahve rengi mercimek tereyağı biraz kıyma yemeklik kuurusoğan,biber salçası,domates salçası,isot,tuz,reyhan yeşillik olarak maydanoz ve yeşil soğan... Hazırlık aşaması: mercimek ayıklanır yıkanır sıcak suda haşlanır tepsideki bulgurun üzerine döküp kaşıkla karıştırıp üzerine tepsi örtüp demlenmesi beklenirken, tere yağında yemeklik kurusoğanı pembeleşinceye kadar kavrulur kıymayıda ekleyip biraz daha kavrulur sırasıyla domates biber salçası tuz isot ekleyip kıvamlaşınca tepsideki ılımış oln malzemeye ekleyip yoğurulur daha sonra doğranmış yeşillikler ileyoğrup  kıvamlaşınca şekil vermeden önce isteğe bağlı kuru reyhan konulur ve şekil verilir afiyet olsun...ayfersultan
Devamı