SALATA ÇEŞİTLERİ

-
Kabak salatası: kabakları rendeleyip yoğurtla,mayonezle  harmanlayıp içine ve süslemek için ceviz,dere otu tuz isot kullandım...

 Fasulye salatası: kuru fasulyeyi haşlayıp süzülür halka doğranmış kurusoğan,tuz,isot,sumak ile harmanlayıp üzerine zeytinyağı gezdirdim...

Kerevizli havuç salatası: kereviz,havuç rendeleyip yoğurta mayonez ekleyip karıştırıp rendelenmiş kereviz,havuç,ceviz ekleyip harmanlayıp üzerin kereviz yepraklarını ince,ince doğrayıp ceviz ile süslenir kereviz yaprağındaki aroma daha belirginleşerek lezzetli olmasını sağlıyor afiyet olsun...ayfersultan

Yorumlar

özlem dedi ki…
hayırlı akşamlar. ellerine sağlık bu üç salataya da bayılırım. gün sofralarında ne de güzel olur ama.
8 Ekim 2010 09:01
umutluhayat dedi ki…
üç salatayıda çok severim.ellerinize sağlık
8 Ekim 2010 09:02
Cafe Pepela dedi ki…
Ablacığım enfes görünüyorlar..
İştahım açıldı birden
(Gerçi kolay kolay kapanmaz ya:)
Ellerine,gönlüne sağlık..
Sevgi ve selamlarımla
9 Ekim 2010 04:34
Hayatcemresi dedi ki…
Ablacığım,
salataların her birisi çok nefis ve sağlıklı ellerin dert görmesin,sevgiler.
9 Ekim 2010 15:15
Cahide dedi ki…
Selamün aleyküm ablam,yoğurtlu salatalar tercihim.cevizde çok yakışıyor.Ellerine sağlık ablacım...
10 Ekim 2010 11:58
evatolyesi dedi ki…
Kabak salatasına bayılırım ellerinize sağlık üçüde çok güzel görünüyor.
İyi haftalar dilerim...
11 Ekim 2010 00:03
Yorum Gönder

Bu blogdaki popüler yayınlar

BİTTER SOSLU TAVUK GÖGSÜ DONDURMA TADINDA

-
Resim
Malzemeler:3 yemek kaşığı nişasta 2.5.yemek kaşığı un 12 yemek kaşığı şeker 2 kg. süt 2yemek kaşığı tereyağı portakal kabuğu rendesi bitter çikolata Hazırlık aşaması: 2 eşit ölçüde sade ve  Bitter çikolatalı olarak derin bir kapta kıvamlaşıncaya kadar çırpıp ocakda karıştımak sureti ile pişirilir. Borcam tepsiye önce beyaz  sonra üzerine Bitterli karışımı kapatacak şekilde yayılır. File badem ve Antep fıstığı ile süslenir Tavuk göğsü katı olmuyacak biraz gevşek oluyor dolapta soğutup portakallı dondurma tadında  çok lezzetli  afiyet olsun.ayfersultan
Devamı

SARMISAKLI ET SUYUNDA HAMUR ÇORBASI

-
Resim
Malzemeler : bildiğimiz mantı hamurundan yapılır bezeler açılıp isteğe bağlı şekilde doğranıp kurutulur lazım oldukça kullanmak üzre. pişirme kabına etsuyu veya kemik suyu hatta kemiğin üzerindeki etleri didikliyerek kaynatılır kaynama aşamasında 1 kepçe kurutulmuş hamurdan ilave ederek pişmeye bırakılır diğer tarafta sarımsak bolca ezilerek çorbaya ekleyip biraz daha kaynatıp servise hazrlanır üzerine biber türleri ile müthiş lezzet oluyor malum tavuk konusu'na alternatif olarak tüketebiliriz özelliklede soğuk kış günlerinde :) afiyet olsun .ayfersultan  
Devamı

MERCİMEKLİ ÇİĞ KÖFTE(MALATYA)

-
Resim
 Malatyada çok sevilen köftelerden oln kahve rengi mercimekle yapılır mercimek zaten çok lezzetli pek çok yemeklerde kullanılır...İstanbulda Malatya pazarından temin ediliyor. Malzemeler: ince bulgur veya köftelik bulgur kahve rengi mercimek tereyağı biraz kıyma yemeklik kuurusoğan,biber salçası,domates salçası,isot,tuz,reyhan yeşillik olarak maydanoz ve yeşil soğan... Hazırlık aşaması: mercimek ayıklanır yıkanır sıcak suda haşlanır tepsideki bulgurun üzerine döküp kaşıkla karıştırıp üzerine tepsi örtüp demlenmesi beklenirken, tere yağında yemeklik kurusoğanı pembeleşinceye kadar kavrulur kıymayıda ekleyip biraz daha kavrulur sırasıyla domates biber salçası tuz isot ekleyip kıvamlaşınca tepsideki ılımış oln malzemeye ekleyip yoğurulur daha sonra doğranmış yeşillikler ileyoğrup  kıvamlaşınca şekil vermeden önce isteğe bağlı kuru reyhan konulur ve şekil verilir afiyet olsun...ayfersultan
Devamı