BİBER DOLMASI

-

 Mevsim değişiyor yaz sebzelerinin son günleri biberde öyle kışın aynı lezzet olmuyor değişiklik olsun diye 2-3 pişirimlik derin dondurucuda yerini aldı..hepimizin bildiği dolmaın tarifi..
Malzeme:dolmalık biber,kıyma,pirinç,ince bulgur,kurusoğan,tuz isot domates rendesi,madanoz,nane isteğe bağlı limon tuzu  yağ olarak zeytinyağı ile hazılanıp pişirildi afiyetle tüketildi,sizede afiyet olsun...ayfersultan

Yorumlar

Cahide dedi ki…
S.a. Ayfer ablam,
Mevsim kışa yaklaşınca,kuru dolmaları özler oldum.Ellerin dert görmesin ablacım...
Bu aralar yorumlara pek zaman ayıramıyorum.Kusuruma bakma ablam.Muhabbetle kal...
21 Eylül 2010 05:25
Cafe Pepela dedi ki…
Es-Selam canımcığım,tatlı ablacığım! :)
Kalp kalbe karşı imiş.Allah için sevenlerdeniz inşallah,kocaman gönlüne sağlık!
Bizim Civciv hanım da 28 Ekim'li 27'si de nikahımızın sene-i devriyesi.Bu aylar o yüzden benim için çok özel,çok güzel..
Şimdiden hayırlı,uzun,sıhhatli ömürler dilerim..
Kucak dolusu sevgi ve muhabbetlerimle
21 Eylül 2010 05:51
PAPATYA PRENSES dedi ki…
pek severim biber dolmasını. hele yoğurtla mımm.
ellerine sağlık abla.
s.a
21 Eylül 2010 06:45
Fatma dedi ki…
Bayilirim biber dolmasina arada guzel dolmalik biber elime gectigi zaman hemen yapiyorumm maglum buralarda pek cok olmuyor ellerinize saglik Ayfer Hanim sevgilerle
21 Eylül 2010 10:02
keskinli dedi ki…
a.s ablacim yorumlarin icin tesekkür ederim yeni ise basladim cok yogunum eskisi kadar pek giremiyorum nete
dolmada enfes ellerine saglik sevgiler öptüm
21 Eylül 2010 15:55
yemekaski.com seçil dedi ki…
ELLERİNİZE SAĞLIK.. zeytinyağlısını çok seviorum bende biberin :)
21 Eylül 2010 22:19
özlem dedi ki…
s.a. günaydın. dolmalar çok güzel görünüyor. biber ve patlıcan dolmasını çok severim. ellerinize sağlık
21 Eylül 2010 22:20
Yorum Gönder

Bu blogdaki popüler yayınlar

MERCİMEKLİ ÇİĞ KÖFTE(MALATYA)

-
Resim
 Malatyada çok sevilen köftelerden oln kahve rengi mercimekle yapılır mercimek zaten çok lezzetli pek çok yemeklerde kullanılır...İstanbulda Malatya pazarından temin ediliyor. Malzemeler: ince bulgur veya köftelik bulgur kahve rengi mercimek tereyağı biraz kıyma yemeklik kuurusoğan,biber salçası,domates salçası,isot,tuz,reyhan yeşillik olarak maydanoz ve yeşil soğan... Hazırlık aşaması: mercimek ayıklanır yıkanır sıcak suda haşlanır tepsideki bulgurun üzerine döküp kaşıkla karıştırıp üzerine tepsi örtüp demlenmesi beklenirken, tere yağında yemeklik kurusoğanı pembeleşinceye kadar kavrulur kıymayıda ekleyip biraz daha kavrulur sırasıyla domates biber salçası tuz isot ekleyip kıvamlaşınca tepsideki ılımış oln malzemeye ekleyip yoğurulur daha sonra doğranmış yeşillikler ileyoğrup  kıvamlaşınca şekil vermeden önce isteğe bağlı kuru reyhan konulur ve şekil verilir afiyet olsun...ayfersultan
Devamı

KÖZDE YOĞURTLU PATLICAN KUŞBAŞI ETLI & KIYMALI

-
Resim
Malzemeler:patlıcan,yeşil biber,yoğurt, kuşbaşı et,kurusoğan,sarmısak,domates tereyağı tuz pul biber. Yapım aşaması: patlıcan ,yeşil biber közlenir temizlenir su ile yıkanmaz lezzet açısından malzeme orta irilikte doğranır yoğut özenir hepsi harman edilir.kuşbaşıet pişirilir doğranmış kurusoğan,sarmısak ilavesi ile biraz kavrulur küp doğranmış domates tuz pul biber ile kıvamlaşır arzuya bağlı baharat eklenir  kuşbaşı yerine kıyma ilede hazırlanır.yoğutlanan malzemenin üzerine gezdirilir. bu tarifin yörelere göre ismi değişiyor Ali nazık,eli nazik gibi  afiyet olsun.ayfersultan Mobildeki resimleri silerken tarif fotoları ve yazılarım silinmiş şimdi yeniden düzeltme yapacağım kurtarabildiklerim ile
Devamı