FIRINDA GÜVEÇ

-


Malzemeler:patlıcan,acı biber,yeşil fasülye,patates,kurusoğan,1 baş samısak tuz kuzu eti...

Hazılama aşamas:kuzu etini kavurup yemeklik soğanı,samısakları ekleyip kavurmaya devam edip yeşil fasulyei,patateslerlede kavurup limonlanıp suda beklettiğimiz patlıcanları ekleyip birazdaha kavurdum doğranış küp domatesleride ekleyi altüst edip tuzunu sıcaksuyu ekliyerek biraz ocakda daha sonra fırında pişti çok nefis oldu afiyet olsun...ayfersultan

Yorumlar

özlem dedi ki…
ellerine sağlık. nefis. güveç yemeklerinin de tadı ayrı bir lezzetli oluyor.
22 Eylül 2010 00:04
PAPATYA PRENSES dedi ki…
ellerine sağlık abla. nasıl lezzetlidir bu güveç..
22 Eylül 2010 04:33
Yorum Gönder

Bu blogdaki popüler yayınlar

MERCİMEKLİ ÇİĞ KÖFTE(MALATYA)

-
Resim
 Malatyada çok sevilen köftelerden oln kahve rengi mercimekle yapılır mercimek zaten çok lezzetli pek çok yemeklerde kullanılır...İstanbulda Malatya pazarından temin ediliyor. Malzemeler: ince bulgur veya köftelik bulgur kahve rengi mercimek tereyağı biraz kıyma yemeklik kuurusoğan,biber salçası,domates salçası,isot,tuz,reyhan yeşillik olarak maydanoz ve yeşil soğan... Hazırlık aşaması: mercimek ayıklanır yıkanır sıcak suda haşlanır tepsideki bulgurun üzerine döküp kaşıkla karıştırıp üzerine tepsi örtüp demlenmesi beklenirken, tere yağında yemeklik kurusoğanı pembeleşinceye kadar kavrulur kıymayıda ekleyip biraz daha kavrulur sırasıyla domates biber salçası tuz isot ekleyip kıvamlaşınca tepsideki ılımış oln malzemeye ekleyip yoğurulur daha sonra doğranmış yeşillikler ileyoğrup  kıvamlaşınca şekil vermeden önce isteğe bağlı kuru reyhan konulur ve şekil verilir afiyet olsun...ayfersultan
Devamı

BİBER DOLMASI

-
Resim
 Mevsim değişiyor yaz sebzelerinin son günleri biberde öyle kışın aynı lezzet olmuyor değişiklik olsun diye 2-3 pişirimlik derin dondurucuda yerini aldı..hepimizin bildiği dolmaın tarifi.. Malzeme:dolmalık biber,kıyma,pirinç,ince bulgur,kurusoğan,tuz isot domates rendesi,madanoz,nane isteğe bağlı limon tuzu  yağ olarak zeytinyağı ile hazılanıp pişirildi afiyetle tüketildi,sizede afiyet olsun...ayfersultan
Devamı

KÖZDE YOĞURTLU PATLICAN KUŞBAŞI ETLI & KIYMALI

-
Resim
Malzemeler:patlıcan,yeşil biber,yoğurt, kuşbaşı et,kurusoğan,sarmısak,domates tereyağı tuz pul biber. Yapım aşaması: patlıcan ,yeşil biber közlenir temizlenir su ile yıkanmaz lezzet açısından malzeme orta irilikte doğranır yoğut özenir hepsi harman edilir.kuşbaşıet pişirilir doğranmış kurusoğan,sarmısak ilavesi ile biraz kavrulur küp doğranmış domates tuz pul biber ile kıvamlaşır arzuya bağlı baharat eklenir  kuşbaşı yerine kıyma ilede hazırlanır.yoğutlanan malzemenin üzerine gezdirilir. bu tarifin yörelere göre ismi değişiyor Ali nazık,eli nazik gibi  afiyet olsun.ayfersultan Mobildeki resimleri silerken tarif fotoları ve yazılarım silinmiş şimdi yeniden düzeltme yapacağım kurtarabildiklerim ile
Devamı