BÖĞÜRTLENLİ GÜLLAÇ

-
 Ramazanın meşhur tatlısı olan güllaç çok sevilerek tüketilir nedense her zaman bulunmaz,oysa hafif olmasından her zaman yapılabilir tatlı...
Malzemeler:güllaç,ceviz,böğürtlen,gülsuyu,süt,tozşeker
Sütün içine toz şekeri eriterek çok sıcak olmuyacak şekilde güllaç yapraklarını ıslatıp içine ceviz kırıkları ilebohça şeklinde katlayıp ser vis yapılır arzuya göre üzerine ceviz kırıkları ve böğürtlenle süslenir afiyet olsun...ayfersultan

Yorumlar

fuat gencal dedi ki…
Ellerinize sağlık. Çok leziz ve iştah açıcı görünüyor.

Saygılar.
18 Eylül 2010 02:25
Cafe Pepela dedi ki…
Es-Selam:)
Güllacınız enfes görünüyor efenim
Ellerinize,cici gönlünüze sağlık!
Muhabbetle gülüm
18 Eylül 2010 02:27
Dilekhaniminmutfagi dedi ki…
güllaç çok güzel olmuş ellerine sağlık hafif bir tatlı olduğu için kızım çok seviyor sakın görmesin. selamlar
18 Eylül 2010 10:12
evatolyesi dedi ki…
Çok güzel görünüyor, ellerinize sağlık. Bazıları ramazan ayında güllacı stoklayıp istedikleri zaman kullanıyorlarmış. Güzel bir fikir. İnşallah seneye bende stokluyacağım:)
A.E.O.
19 Eylül 2010 02:05
özlem dedi ki…
güllaç ne kadar güzel bir tatlı. bayılırıyorum. arkadaşım nerelerdesin. görünmüyorsun kaç gündür. merak ettim.
20 Eylül 2010 13:40
Yorum Gönder

Bu blogdaki popüler yayınlar

MERCİMEKLİ ÇİĞ KÖFTE(MALATYA)

-
Resim
 Malatyada çok sevilen köftelerden oln kahve rengi mercimekle yapılır mercimek zaten çok lezzetli pek çok yemeklerde kullanılır...İstanbulda Malatya pazarından temin ediliyor. Malzemeler: ince bulgur veya köftelik bulgur kahve rengi mercimek tereyağı biraz kıyma yemeklik kuurusoğan,biber salçası,domates salçası,isot,tuz,reyhan yeşillik olarak maydanoz ve yeşil soğan... Hazırlık aşaması: mercimek ayıklanır yıkanır sıcak suda haşlanır tepsideki bulgurun üzerine döküp kaşıkla karıştırıp üzerine tepsi örtüp demlenmesi beklenirken, tere yağında yemeklik kurusoğanı pembeleşinceye kadar kavrulur kıymayıda ekleyip biraz daha kavrulur sırasıyla domates biber salçası tuz isot ekleyip kıvamlaşınca tepsideki ılımış oln malzemeye ekleyip yoğurulur daha sonra doğranmış yeşillikler ileyoğrup  kıvamlaşınca şekil vermeden önce isteğe bağlı kuru reyhan konulur ve şekil verilir afiyet olsun...ayfersultan
Devamı

BİTTER SOSLU TAVUK GÖGSÜ DONDURMA TADINDA

-
Resim
Malzemeler:3 yemek kaşığı nişasta 2.5.yemek kaşığı un 12 yemek kaşığı şeker 2 kg. süt 2yemek kaşığı tereyağı portakal kabuğu rendesi bitter çikolata Hazırlık aşaması: 2 eşit ölçüde sade ve  Bitter çikolatalı olarak derin bir kapta kıvamlaşıncaya kadar çırpıp ocakda karıştımak sureti ile pişirilir. Borcam tepsiye önce beyaz  sonra üzerine Bitterli karışımı kapatacak şekilde yayılır. File badem ve Antep fıstığı ile süslenir Tavuk göğsü katı olmuyacak biraz gevşek oluyor dolapta soğutup portakallı dondurma tadında  çok lezzetli  afiyet olsun.ayfersultan
Devamı

KÖZDE YOĞURTLU PATLICAN KUŞBAŞI ETLI & KIYMALI

-
Resim
Malzemeler:patlıcan,yeşil biber,yoğurt, kuşbaşı et,kurusoğan,sarmısak,domates tereyağı tuz pul biber. Yapım aşaması: patlıcan ,yeşil biber közlenir temizlenir su ile yıkanmaz lezzet açısından malzeme orta irilikte doğranır yoğut özenir hepsi harman edilir.kuşbaşıet pişirilir doğranmış kurusoğan,sarmısak ilavesi ile biraz kavrulur küp doğranmış domates tuz pul biber ile kıvamlaşır arzuya bağlı baharat eklenir  kuşbaşı yerine kıyma ilede hazırlanır.yoğutlanan malzemenin üzerine gezdirilir. bu tarifin yörelere göre ismi değişiyor Ali nazık,eli nazik gibi  afiyet olsun.ayfersultan Mobildeki resimleri silerken tarif fotoları ve yazılarım silinmiş şimdi yeniden düzeltme yapacağım kurtarabildiklerim ile
Devamı