Mubarek Ramazan tahminimizdende iyi geçiyor bunu herkesin söylemesi çok güzel kışdan bile daha güzel geçiyor deniliyor RABBİM,kolylığını veriyor elhamdüllah ..sevilerek tüketilen patlıcan dolması tarifini bilmeyen yoktur farklı uygulama yaparak pişiriyorum..
Mazemeler:bostan patlıcanı 4 adet,500 gr. kadar küp doğranmış kuzu eti,kuru soğan,sarmısak,domates,kalem biber,tuz,isot.
***.
Yapılma aşaması::patlıcanın fazla kısını alıp istediğimiz boyda olacak şekilde kesilen patlıcanları tepsiye diziyorum içini oydup limonla ovup suda beklettim,kurulayıp iç kısmını yağlayıp fırnda biaz fazla pişmeyecek şekilde fırınladım diğer tarafta küp doğranmış kuşbaşı eti zeytin yağında kavurup küp doğranış soğanı,sarmsak ilavesi ile kavurmaya devam edip kalem biberleride doğrayp kavurmaya devam ederek küp domatesleride ekleyip kıvamlaşınca az su ekleyip pişirip patlıcanları doldurdum tepsiye yerleştirip kalan patlıcanlarıda yanlarına dilimliyerek sıcak su ile fırına verdim çok lezzetli oluyor bu şekilde iki aşamada pişmesinden afiyet olsun...ayfersultan
8 yorum:
Ellerine sağlık. Bostan patlıcanı gerçekten çok güzel oluyor. İnegöl'de de meşhurdur.
Fırın yemeği birde patlıcanla olursa süper olur.Ellerine sağlık.
ay ay bu ne güzellik böyle. ellerinize sağlık. hayırlı ramazanlar.
gerçekten ramazan kolay geçiyor. Rabbim kolaylığını veriyor.
Ellerine saglik Ablacigim,patlicanin her haline evet!!!
Muhabbetle...
Çok nefis görünüyor, ellerine sağlık abla..
harika görünüo bu patlıcanlar.. ellerinize sağlık..
Leyl-i Kâdir mübarek ola,Kadrimiz âlî ola, Hayrlar feth ola, şerler def ola...
Dualarda bulusmak duasiyla...
sa ablam.
Kadir geceniz hayirli olsun ins... Rabbim sevdiklerinizle beraber daha guzel gunlere erismenizi nasip eylesin...sevgiler medinem
Yorum Gönder