KÖFTE SOSLU KARNIYARIK

-

 Yapacağınız karnı yarık malzemeleri ölçüsünde Patlıcanlar alaca soyup limonlu suda bekletip kuruladıktan sonra kızartılır,farklılık kıymayı köfte olarak hazırlanır yağda kızartıp patlıcanların iç kısmına paylaştırılır yağda sarmısakları kızartıp küp doğranmış domatesler sotelenir tuz isot ekleyip sıcak su ile üzerine gezdirilir son olarak kekik gezdirip fırına verilir,değişik bir karnıyarık oldu çok lezzetli ve anında bitti diyebilirim,,,afiyet olsun...ayfersultan

Yorumlar

fuat gencal dedi ki…
Çok güzel, çok leziz ve iştah açıcı olmuş.Ellerinize,emeğinize sağlık.

Saygılarımla.
30 Kasım 2010 03:43
Dilekhaniminmutfagi dedi ki…
ellerine sağlık canım çok iştah kabartan bir görüntüsü var.
30 Kasım 2010 08:22
Hayatcemresi dedi ki…
Ablacığım,
sayfana geldim ve bu nefis patlıcan yemeklerini görünce acıktım :) ne kadar değişik tarifler,ellerine sağlık,sevgilerimle...
30 Kasım 2010 13:17
evatolyesi dedi ki…
Patlıcan içinde köfteler çok değişik olmuş ellerinize sağlık
Sevgiler:)
1 Aralık 2010 09:45
susamcorekotuFeriha dedi ki…
çok nefis bir yemek olmuş:) şifa olsun inşallah
selam ve dua ile
2 Aralık 2010 03:55
Cahide dedi ki…
Selamun aleykum Ayfer ablam
Çok değişik ve güzel görünümlü bir yemek.Aklına fikrine,ellerine sağlık.Cuman mübarek olsun ablacım...
2 Aralık 2010 21:45
mintinin dünyası dedi ki…
sevgili arkadaşım eminim çok lezzetlidir.çümkü çok güzel görünüyor.benim de çok sevdiğim bir lezzettir gerçekten.köftelerle de buluşunca tam olmuş... ellerine sağlık diyorum.
sevgiler gönderiyorum...
3 Aralık 2010 04:55
Yorum Gönder

Bu blogdaki popüler yayınlar

BİTTER SOSLU TAVUK GÖGSÜ DONDURMA TADINDA

-
Resim
Malzemeler:3 yemek kaşığı nişasta 2.5.yemek kaşığı un 12 yemek kaşığı şeker 2 kg. süt 2yemek kaşığı tereyağı portakal kabuğu rendesi bitter çikolata Hazırlık aşaması: 2 eşit ölçüde sade ve  Bitter çikolatalı olarak derin bir kapta kıvamlaşıncaya kadar çırpıp ocakda karıştımak sureti ile pişirilir. Borcam tepsiye önce beyaz  sonra üzerine Bitterli karışımı kapatacak şekilde yayılır. File badem ve Antep fıstığı ile süslenir Tavuk göğsü katı olmuyacak biraz gevşek oluyor dolapta soğutup portakallı dondurma tadında  çok lezzetli  afiyet olsun.ayfersultan
Devamı

SARMISAKLI ET SUYUNDA HAMUR ÇORBASI

-
Resim
Malzemeler : bildiğimiz mantı hamurundan yapılır bezeler açılıp isteğe bağlı şekilde doğranıp kurutulur lazım oldukça kullanmak üzre. pişirme kabına etsuyu veya kemik suyu hatta kemiğin üzerindeki etleri didikliyerek kaynatılır kaynama aşamasında 1 kepçe kurutulmuş hamurdan ilave ederek pişmeye bırakılır diğer tarafta sarımsak bolca ezilerek çorbaya ekleyip biraz daha kaynatıp servise hazrlanır üzerine biber türleri ile müthiş lezzet oluyor malum tavuk konusu'na alternatif olarak tüketebiliriz özelliklede soğuk kış günlerinde :) afiyet olsun .ayfersultan  
Devamı

MERCİMEKLİ ÇİĞ KÖFTE(MALATYA)

-
Resim
 Malatyada çok sevilen köftelerden oln kahve rengi mercimekle yapılır mercimek zaten çok lezzetli pek çok yemeklerde kullanılır...İstanbulda Malatya pazarından temin ediliyor. Malzemeler: ince bulgur veya köftelik bulgur kahve rengi mercimek tereyağı biraz kıyma yemeklik kuurusoğan,biber salçası,domates salçası,isot,tuz,reyhan yeşillik olarak maydanoz ve yeşil soğan... Hazırlık aşaması: mercimek ayıklanır yıkanır sıcak suda haşlanır tepsideki bulgurun üzerine döküp kaşıkla karıştırıp üzerine tepsi örtüp demlenmesi beklenirken, tere yağında yemeklik kurusoğanı pembeleşinceye kadar kavrulur kıymayıda ekleyip biraz daha kavrulur sırasıyla domates biber salçası tuz isot ekleyip kıvamlaşınca tepsideki ılımış oln malzemeye ekleyip yoğurulur daha sonra doğranmış yeşillikler ileyoğrup  kıvamlaşınca şekil vermeden önce isteğe bağlı kuru reyhan konulur ve şekil verilir afiyet olsun...ayfersultan
Devamı