KARIŞIK SEBZE YEMEĞİ

-

 Patlıcanların son günleri  karışık sebze hazırladım her sebze mevsiminde lezzetli oluyor düşüncesi ile...

Malzemeler patlıcan,havuç,patates,yeşil biber,domates,kuru soğan,sarmısak kuşbaşı et tuz kekik.

 Hazırlık aşaması: sebzeler küp,küp doğranır sırası ile yağda sotelenir fırın tepsisine boca edilir kuşbaşı eti yağda kavurup pişirilir malzemeye eklenir..yemeklik soğanı sarmısağı yagda kavurup domatesleride küp doğranmş olarak kavrulan malzemeyle suyunu salıncaya kadar kavrulur sıcak su ilavesi ile  sebzelerin üzerine gezdirilir son olarak kekik serpilir fırında pişirip servise hazırdır afiyet olsun...ayfersultan

Yorumlar

özlem dedi ki…
a.s ellerine sağlık afiyet şifa olsun. A.E.O
1 Kasım 2010 12:11
Unknown dedi ki…
Et sandım patlıcanları :) harika gözüküyor,et yemeğini aratmamıştır zannımca:) ellerine sağlık..
1 Kasım 2010 12:41
Bayram Kombesi dedi ki…
sSebzenin her turlusune ozelliklede patlicana bayilirim, ellerine saglik.
1 Kasım 2010 13:38
Hayatcemresi dedi ki…
Ablacığım,
fırın yemekleri çok nefis oluyor,bir de patlıcanlı ise en güzeli...eline sağlık,sevgiler...
1 Kasım 2010 14:49
ahsen58 dedi ki…
ellerine sağlık canım çok seviyorum sebze yemeklerini bu tarifi devamlı yapıyorum
1 Kasım 2010 23:14
https://www.blogger.com/blogger.g?blogID=168642682113532706#publishedcomments dedi ki…
sağolun arkadaşlar...

Zeliha umut sepeti genelde etleri alt kısımda olmasına dikkat ediyorum çünkü etin suyu sebzelerin lezzetini artırıyor...
2 Kasım 2010 01:07
Sevil Şahin dedi ki…
hımm yanınada bir pilav daha ne olsun
afiyet bal olsun
sevgiler
2 Kasım 2010 07:33
DeNiZ.KaYRa dedi ki…
nefis..ellerinize sağlık..
7 Kasım 2010 22:34
Yorum Gönder

Bu blogdaki popüler yayınlar

BİTTER SOSLU TAVUK GÖGSÜ DONDURMA TADINDA

-
Resim
Malzemeler:3 yemek kaşığı nişasta 2.5.yemek kaşığı un 12 yemek kaşığı şeker 2 kg. süt 2yemek kaşığı tereyağı portakal kabuğu rendesi bitter çikolata Hazırlık aşaması: 2 eşit ölçüde sade ve  Bitter çikolatalı olarak derin bir kapta kıvamlaşıncaya kadar çırpıp ocakda karıştımak sureti ile pişirilir. Borcam tepsiye önce beyaz  sonra üzerine Bitterli karışımı kapatacak şekilde yayılır. File badem ve Antep fıstığı ile süslenir Tavuk göğsü katı olmuyacak biraz gevşek oluyor dolapta soğutup portakallı dondurma tadında  çok lezzetli  afiyet olsun.ayfersultan
Devamı

SARMISAKLI ET SUYUNDA HAMUR ÇORBASI

-
Resim
Malzemeler : bildiğimiz mantı hamurundan yapılır bezeler açılıp isteğe bağlı şekilde doğranıp kurutulur lazım oldukça kullanmak üzre. pişirme kabına etsuyu veya kemik suyu hatta kemiğin üzerindeki etleri didikliyerek kaynatılır kaynama aşamasında 1 kepçe kurutulmuş hamurdan ilave ederek pişmeye bırakılır diğer tarafta sarımsak bolca ezilerek çorbaya ekleyip biraz daha kaynatıp servise hazrlanır üzerine biber türleri ile müthiş lezzet oluyor malum tavuk konusu'na alternatif olarak tüketebiliriz özelliklede soğuk kış günlerinde :) afiyet olsun .ayfersultan  
Devamı

MERCİMEKLİ ÇİĞ KÖFTE(MALATYA)

-
Resim
 Malatyada çok sevilen köftelerden oln kahve rengi mercimekle yapılır mercimek zaten çok lezzetli pek çok yemeklerde kullanılır...İstanbulda Malatya pazarından temin ediliyor. Malzemeler: ince bulgur veya köftelik bulgur kahve rengi mercimek tereyağı biraz kıyma yemeklik kuurusoğan,biber salçası,domates salçası,isot,tuz,reyhan yeşillik olarak maydanoz ve yeşil soğan... Hazırlık aşaması: mercimek ayıklanır yıkanır sıcak suda haşlanır tepsideki bulgurun üzerine döküp kaşıkla karıştırıp üzerine tepsi örtüp demlenmesi beklenirken, tere yağında yemeklik kurusoğanı pembeleşinceye kadar kavrulur kıymayıda ekleyip biraz daha kavrulur sırasıyla domates biber salçası tuz isot ekleyip kıvamlaşınca tepsideki ılımış oln malzemeye ekleyip yoğurulur daha sonra doğranmış yeşillikler ileyoğrup  kıvamlaşınca şekil vermeden önce isteğe bağlı kuru reyhan konulur ve şekil verilir afiyet olsun...ayfersultan
Devamı