SAKADAT SOTE & MEVSİM SALATASI

-

Sizlere değişik bir sadakat tarifi :Böbrek yürek,kurusoğan,biraz un,tuz ev yapımı baharat,isot,biber ve domates salçası
sıvıyağ.. Yapılışı:tenceredeki sıvıyağa yemeklik doğranan soğanı rengi değişinceye kadar soteleyip küp,küp doğradağım yürek ve ciğeri ilave ederek kavuruyoruz 1 yemek kaşığı un ile karıştırıp domates,biber salçasını tuzu ilave ederek biraz daha soteleyip pişirme işlemi tamamlanmış oluyor tadı çok nefis olmuştu yanıdaki salata yeşilikler ile haşlanmış brokoli,karnı bahar limon zeytinyağı tuz ile hazırlandı..afiyet olsun..ayfersultan

Yorumlar

CAHİDE dedi ki…
Selamün aleyküm ablam,sakatatlarla pek aram yoktur ama.Sizlere afiyet olsun ellerin dert görmesin...
23 Şubat 2010 11:15
Adsız dedi ki…
Hayırlı geceler kardeşim,
hiç denemediğim bir tat,ellerine sağlık,Rabbime emanet ol,sevgilerimle...
23 Şubat 2010 13:13
Urfa Tutkunu dedi ki…
Çok teşekkür ederim. Urfam gerçekten görülecek yer. Konyamız da öyle. Ben de eklemiştim blogspot sayfama. Tanıştığımıza memnun oldum. Yemek ve salata da çok güzel görünüyor. Ellerinize sağlık. sevgiler.
24 Şubat 2010 04:38
Yorum Gönder

Bu blogdaki popüler yayınlar

MERCİMEKLİ ÇİĞ KÖFTE(MALATYA)

-
Resim
 Malatyada çok sevilen köftelerden oln kahve rengi mercimekle yapılır mercimek zaten çok lezzetli pek çok yemeklerde kullanılır...İstanbulda Malatya pazarından temin ediliyor. Malzemeler: ince bulgur veya köftelik bulgur kahve rengi mercimek tereyağı biraz kıyma yemeklik kuurusoğan,biber salçası,domates salçası,isot,tuz,reyhan yeşillik olarak maydanoz ve yeşil soğan... Hazırlık aşaması: mercimek ayıklanır yıkanır sıcak suda haşlanır tepsideki bulgurun üzerine döküp kaşıkla karıştırıp üzerine tepsi örtüp demlenmesi beklenirken, tere yağında yemeklik kurusoğanı pembeleşinceye kadar kavrulur kıymayıda ekleyip biraz daha kavrulur sırasıyla domates biber salçası tuz isot ekleyip kıvamlaşınca tepsideki ılımış oln malzemeye ekleyip yoğurulur daha sonra doğranmış yeşillikler ileyoğrup  kıvamlaşınca şekil vermeden önce isteğe bağlı kuru reyhan konulur ve şekil verilir afiyet olsun...ayfersultan
Devamı

BİTTER SOSLU TAVUK GÖGSÜ DONDURMA TADINDA

-
Resim
Malzemeler:3 yemek kaşığı nişasta 2.5.yemek kaşığı un 12 yemek kaşığı şeker 2 kg. süt 2yemek kaşığı tereyağı portakal kabuğu rendesi bitter çikolata Hazırlık aşaması: 2 eşit ölçüde sade ve  Bitter çikolatalı olarak derin bir kapta kıvamlaşıncaya kadar çırpıp ocakda karıştımak sureti ile pişirilir. Borcam tepsiye önce beyaz  sonra üzerine Bitterli karışımı kapatacak şekilde yayılır. File badem ve Antep fıstığı ile süslenir Tavuk göğsü katı olmuyacak biraz gevşek oluyor dolapta soğutup portakallı dondurma tadında  çok lezzetli  afiyet olsun.ayfersultan
Devamı

SARMISAKLI ET SUYUNDA HAMUR ÇORBASI

-
Resim
Malzemeler : bildiğimiz mantı hamurundan yapılır bezeler açılıp isteğe bağlı şekilde doğranıp kurutulur lazım oldukça kullanmak üzre. pişirme kabına etsuyu veya kemik suyu hatta kemiğin üzerindeki etleri didikliyerek kaynatılır kaynama aşamasında 1 kepçe kurutulmuş hamurdan ilave ederek pişmeye bırakılır diğer tarafta sarımsak bolca ezilerek çorbaya ekleyip biraz daha kaynatıp servise hazrlanır üzerine biber türleri ile müthiş lezzet oluyor malum tavuk konusu'na alternatif olarak tüketebiliriz özelliklede soğuk kış günlerinde :) afiyet olsun .ayfersultan  
Devamı