AŞURE

-

 Çok şükür bü günlere eriştik RABBİM ibadetlerimizi kabu leylesin cümlemizin...
Aşure bilmeyen yoktur ama içindeki  malzemeleri sıralarsak ,buğday,nohut,fasulye,pirinç,kuş üzümü,,kaysı toz şeker potakal kabuğu   ile hazırlandı  nışasta ile kıvamlaştırıldı  üzerine tarçın fındık fıstık kaysı vs. ile süslendi  afiyet olsun.ayfersultan...

Yorumlar

Fatoş Öztürk dedi ki…
Nasıl canım çekti:)
Ellerine sağlık canım.Sevgiler...
15 Aralık 2010 10:05
evatolyesi dedi ki…
Allah kabul etsin :)
15 Aralık 2010 10:18
Hayatcemresi dedi ki…
Ablacığım,ellerine sağlık,
Allah afiyetinizi daim etsin,sevgiler...
15 Aralık 2010 10:30
Unknown dedi ki…
Maşallah maşallah sana,ne güzel aşureyi yapmışsın bile..
Ellerine,emeğine sağlık..
Şifa olsun inşallah..
RABBİM bu günde vuku bulacak olan kıyamet gününün dehşetinden selamete erdirsin bizleri..
Hayırlı akşamlar..
15 Aralık 2010 11:02
Gülcan dedi ki…
allah kabul etsin elleriniz dert bgörmesin sevgiler.
15 Aralık 2010 12:24
özlem dedi ki…
ablacım ellerine sağlık Allah kabul etsin.
15 Aralık 2010 14:16
ahsen58 dedi ki…
canım ellerine sağlık çok güzel ama çokta zahmetli oluyor allah kabul etsin
16 Aralık 2010 07:17
PAPATYA PRENSES dedi ki…
Allah kabul etsin ablacım.
16 Aralık 2010 18:03
Cafe Pepela dedi ki…
Ablacığım ellerine sağlık.Allah kabul etsin.Mis gibi!
18 Aralık 2010 06:42
Yorum Gönder

Bu blogdaki popüler yayınlar

BİTTER SOSLU TAVUK GÖGSÜ DONDURMA TADINDA

-
Resim
Malzemeler:3 yemek kaşığı nişasta 2.5.yemek kaşığı un 12 yemek kaşığı şeker 2 kg. süt 2yemek kaşığı tereyağı portakal kabuğu rendesi bitter çikolata Hazırlık aşaması: 2 eşit ölçüde sade ve  Bitter çikolatalı olarak derin bir kapta kıvamlaşıncaya kadar çırpıp ocakda karıştımak sureti ile pişirilir. Borcam tepsiye önce beyaz  sonra üzerine Bitterli karışımı kapatacak şekilde yayılır. File badem ve Antep fıstığı ile süslenir Tavuk göğsü katı olmuyacak biraz gevşek oluyor dolapta soğutup portakallı dondurma tadında  çok lezzetli  afiyet olsun.ayfersultan
Devamı

SARMISAKLI ET SUYUNDA HAMUR ÇORBASI

-
Resim
Malzemeler : bildiğimiz mantı hamurundan yapılır bezeler açılıp isteğe bağlı şekilde doğranıp kurutulur lazım oldukça kullanmak üzre. pişirme kabına etsuyu veya kemik suyu hatta kemiğin üzerindeki etleri didikliyerek kaynatılır kaynama aşamasında 1 kepçe kurutulmuş hamurdan ilave ederek pişmeye bırakılır diğer tarafta sarımsak bolca ezilerek çorbaya ekleyip biraz daha kaynatıp servise hazrlanır üzerine biber türleri ile müthiş lezzet oluyor malum tavuk konusu'na alternatif olarak tüketebiliriz özelliklede soğuk kış günlerinde :) afiyet olsun .ayfersultan  
Devamı

MERCİMEKLİ ÇİĞ KÖFTE(MALATYA)

-
Resim
 Malatyada çok sevilen köftelerden oln kahve rengi mercimekle yapılır mercimek zaten çok lezzetli pek çok yemeklerde kullanılır...İstanbulda Malatya pazarından temin ediliyor. Malzemeler: ince bulgur veya köftelik bulgur kahve rengi mercimek tereyağı biraz kıyma yemeklik kuurusoğan,biber salçası,domates salçası,isot,tuz,reyhan yeşillik olarak maydanoz ve yeşil soğan... Hazırlık aşaması: mercimek ayıklanır yıkanır sıcak suda haşlanır tepsideki bulgurun üzerine döküp kaşıkla karıştırıp üzerine tepsi örtüp demlenmesi beklenirken, tere yağında yemeklik kurusoğanı pembeleşinceye kadar kavrulur kıymayıda ekleyip biraz daha kavrulur sırasıyla domates biber salçası tuz isot ekleyip kıvamlaşınca tepsideki ılımış oln malzemeye ekleyip yoğurulur daha sonra doğranmış yeşillikler ileyoğrup  kıvamlaşınca şekil vermeden önce isteğe bağlı kuru reyhan konulur ve şekil verilir afiyet olsun...ayfersultan
Devamı