http:// ayfersultan.blogspot.com.tr

 Malzemeler:mantar,kaşar peyniri sivri biber,domates,tereyağı arzuya bağlı maydanoz sebzesiz olan kaşar tereyağı pulbiber.  Yıkanıp temizlenen mantarları tepsiye dizip üzerine önce tereyağı daha sonra doğradığımız sebzeleri ve kaşar dilimlerini de yerleştirip fırında pişirip servis edilir... sebzesiz olanı tereyağı kaşar dilimi pulbiber serpilir fırınlanır.oldukça lezzetli ve hafif bir lezzet afiyet olsun.ayfersultan.

Malzemeler:patates,yumurta un,tuz pulbiber,karablber zeytinyağı yoğurt kaşarpeyniri. Hazırlık aşaması,patatesler yıkayıp küp şeklinde doğranı diğer tarafta un yumurta yoğurt,un tuz ve baharatlar ile kek kıvamında hamur hazırlanır içne patatesleride ekleyip yağlanmış borcama döküp üzerine kaşar rendesi ile ısınmış fırında pişirilir yanında çay veya ayranile servis yapılırözellikle hafta sonu kahvaltılarda çok severek tüketiliyor :)  afiyet olsun  ayfersultan püf noktası patatesler iri doğranmıyacak pişmesi açısından.  

Tarif leyya  arkadaşımdan 2 lt tam yağlı inek sütü 2 bardak şeker ( 225 lt lik kupayla) 1 çay kaşığı karbonat 1 Paket vanılya Uzun zamandır yapmayı düşünüyordum bu güne kısmetmiş sütü toz şekeri kaynamaya başlayınca karbonatı ilave ederek karıştırmaya başladım önce kıvamlanmış gibi olsada 3 saat sürüyor katılaşması işlem sırasında 1 kaşık kakao ve vanilya ekledim ayrıca portakal kabuğu ile kaynatım daha sonra içinden çıkardım kıvama gelince altını kapatıp 1 paket Bitter çikolata ekleyerek soğumasını bekleyip kavanoza boşaltım afiyetle pasta vs kullanmak üzre ayfersultan...

Bu günlerdeki boyama çalışmalarım son aşamaları yapılacak vernikleme zevkli bir uğraş bu konuda acemiyim zaman içerisinde istediğim neticeye ulaşırım inşALLAH:)

Malzemeler:Mısır unu kıvamlaşması için biraz un ,karbonat,süt,yumurta,biraz zeytinyağı ve su ile krepten biraz katı olrak malzemeler hazırlanır dinlendikten sonra seramik tavada bazlama şeklinde önlü arkalı pişirilir,tuzsuz ve yemesi güzel vede tok tutuyor az yememe rağmen tam diyet ekmeği oldu afiyet olsun... ayfersultan.

 Mazemeler:4 adet palamut temizlenmiş ve dilimlenmiş,1 büyük kurusoğan ,1baş sarmısak. pulbiber kimyon tuz vs baharat,maydanoz,nane Hazırlık aşaması:soğan ince kıyılmış olarak zeytinyağında sotelenir 1 baş sarmisak ayıklanmış ve ezilmiş ilavesi ile hafif pembeleşince soğumaya bırakılır. Fırın tepsisini yağlayıp az yağlanmış olarak palamut dlilimler bu sos ile iki tarafına yedirilir üzerineince kıyılmış maydanoz ve nane gezdirif fırında pişirip  çorba ve salata ile servise hazırdır afiyet olsun.ayfersultan...

Malzemeler:Un,hamur mayası tuz su ile yoğurulan hamur mayalanmaya bırakıp diğer tarafta haşlanmış patatesleri ezip tane kalmıyacak şekilde 2 yemek kaşığI tere yağını içine gömüp kendi sıcaklığında eriyecek üzerine pul piber ,karabiberde yakışır tuzu da ekliyerekel yardımı ile  kıvamlaşan patatesleri eşit büyüklüklere ayrılır...Mayalanmış hamurları tabak büyüklüğünde açıp, iç malzemeyi ortasına yerleştirip kenarlarını büzerek kapatıp ters çevirip 5-10 dak.dinlendirilir. pezilerin  üzerine un serpip fazla bastırmadan hamur yapışmayacak şekilde servis tabağı büyüklüğünde açıp  yanmaz tavada önlü arkalı pişen gözlemeleri tere yağı ile yağlanır 4 eşit şeklde dilimlenerek servise hazırdı,kuzenim Filizin ellerine sağlık, afyet olsun. ayfersultan...