http:// ayfersultan.blogspot.com.tr

Değişik bir lezzet Malzemeler,patates,kıyma,kurusoğan,isot,tuz.sivribiber,domates,sıvıyağ,biber ve domates salçası, Patatesleri soyup yıkadıktan sonra içlerini oyup tepsiye dizilir,kıyma ve yemeklik kuru soğan zeytinyağında kavrulurbiber,domates salçası  tuz isot ile kavrulur kıymayı fazla kavurmuyoruz,karışım ile patateslerin içi doldurulur içinden çıkan patatesleri boşluklara dizilir doğranmış domates ve sivribiber eklenir fırında pişirilirserviste isteğe bağlı karabiber gezdirilir afiyet olsun...ayfersultan

 Malzemeler:ince bulgur, ıspanak tuz,tereyağı,isot kurusoğan.Hazırlık aşaması :ıspanak bol tuzlu ve elma sirkesi ile yıkanır suyu süzülmüş  ve ince doğranır soğanı yemeklik doğrayıp zeytin yağında soğanlar pembeleşince ıspanak ilavesi ile kavrulur tuz ve isot ekleyip kendi suyunda pişirilir...ince bulgur sıcak suda ıslatıp şişince tuz ilavesi ile yoğurulur biraz un ve 1 yumurta kırıp kıvama gelince yuvarlak olarak şekil verilir kaynayan suya az tuz ekliyerek haşlanır haşlanan köfteler ıspanağa eklenir biraz karıştırıp tabaklara alınır üzerine tereyağı kızdırıp gezdirilir afiyetle tüketilir...ayfersultan

Bismillahirrahmanirrahim "Ey insanlar! "Sözümü iyi dinleyiniz! Bilmiyorum, belki bu seneden sonra sizinle burada bir daha bulusamiyacagim. "Insanlar! "Bugünleriniz nasil mukaddes bir gün ise, bu aylariniz nasil mukaddes bir ay ise, bu sehriniz (Mekke) nasil mübarek bir sehir ise, canlariniz, malariniz, namuslariniz da öyle mukaddestir, her türlü tecâvüzden korunmustur. "Ashabim! "Muhakkak Rabbinize kavusacaksiniz. O'da sizi yapti olayi sorguya cekecektir. Sakin benden sonra eski sapikliklara dönmeyiniz ve birbirinizin boynunu vurmayiniz! Bu vasiyetimi, burada bulunanlar, bulunmayanlara ulastirsin. Olabilir ki, burada bulunan kimse bunlari daha iyi anlayan birisine ulastirmis olur. "Ashabim! "Kimin yaninda bir emanet varsa, onu hemen sahibine versin. Biliniz ki, faizin her cesidi kalidirilmistir. Allah böyle hükmetmistir. Ilk kaldirdigim faiz de Abdulmutallib'in oglu (amcam) Abbas'in faizidir. Lakin anaparaniz size aittir....

İstanbulda sebze kurutmak sorun oluyordu geçen yaz bunu başardım fasulye ve sivri biber kurutarak. bundan böyle rahatlıkla kurutulur  aşırı sıcaklarda. Malzemeler: kurutulmuş yeşil fasulye,kuru soğan,sıvıyağ,salça,isot,tuz suda haşladığımız yeşil fasulye yemeklik doğranıp kavrulan soğana ekleyip biraz daha kavrulur salça tuz ile karıştırıp sıcak su ekleyerek pişirilir. .Diğer tarif için Malzemeler:kurtulmuş yeşil fasulye,yemeklik kurusoğan biber,domates salçasıtuz yumurta sıvı yağ.yine haşlanan fasulye önceden yemek pişme kabında önce soğanı kavurup salçasını ekleyip biraz kavrulduktan sonra yumurta kırıp pişirilir fasulyeyi ilave ederek birazdaha kavurma işleminden sonrası az su ile pişirilir kışın değişiklik oluyor afiyet olsun...ayfersultan.

Sivas İl Müftülüğünden anlamlı ziyaret 2 yaşında başlayan kas hastalığı nedeniyle her geçen gün gücü azalan Tuğba’nın, şimdi hiç hareket edememesine rağmen namazlarını kılması herkesin takdirini topladı. Annesinin teyemmüm aldırmasıyla abdest alıp namazlarını ima yoluyla kılan Tuğba, Şahin’in ziyaretiyle son derece mutlu oldu. Konuşamayan Tuğba yüzündeki gülücükleriyle Şahin’e teşekkürlerini ifade etti. Ablasıyla aynı kaderi paylaşan 17 yaşındaki Zehra da hastalığından dolayı ellerini zor kullanmasına rağmen yazdığı ayetlerle Müftü Şahin’in ilgisini çekti. Rahatsızlığı ablası kadar ileri boyuta ulaşmayan Zehra, sanat eseri edasıyla yazdığı ayetlerle herkesi şaşırttı. Okula gidemeyen ama annelerinin gayretleriyle okuma yazmayı öğrenen kardeşlerden Zehra, ilk olarak duvarda asılı olan besmelenin aynısını yazmaya çalışarak başladığı merakını her geçen gün ilerletmiş. Boş durmayıp bir şeylerle uğraşmayı düstur edinen Zehra, sağlıklı insanların büyük bir kısmının başaramayacağı şekilde g...

Urfalı arkadaşım Zelihanın  yapmış olduğu etsiz çiğ köfte. Malzeme olarak,köftelik bulgur,isot,biber salçası,tuz,patates, baharat kuru ve yeşil soğansarmısak maydanoz ile hazırladı bu tafrin özelliği haşlanmış patatesi robotan geçirilip püre halinde ekledi püf noktası bu...arkadaşımın ellerine sağlık nefis bir köfte olmuştu devamını yiyenlerde bunu belirtti:)afiyet olsun...ayfersultan