KISIR

-

 Hep yaparız farklı lezzetlerle bazen çiğg köfte gibi,bazendeyoğurmadan plav gibi taneli bu kez yoğurarak hazırladım.Malzemeler:ince bulgur kişi sayısına göre 1 çay bardağı ,biber domates salçası,erik ekşisi,tuz isot, köfte baharatı,ezimiş sarmısak,yeşil soğan,maydanoz,kıvırcık,zeytinyağı...
Önce bulguru sıcak suda ıslatıp suyunu çekince yeşilikler hariç diğer malzemeleri ekliyerek yoğurup ince doğradığımız yeşillikler ilavesi ile liman gezdirip servise hazırlanır afiyet olsun... ayfersultan

Yorumlar

Bayram Kombesi dedi ki…
Kisir vazgecilmezlerim arasinda benim. Hergun olsa hergun yerim bikmadan. Ama booolll eksili acili filan olacak. Ellerine saglik.
26 Mart 2011 23:21
PAPATYA PRENSES dedi ki…
Mımmm daha dün yedim ama olsa yine yerim:)

Ellerine sağlık ablacım.
27 Mart 2011 19:52
Cahide dedi ki…
Ahh ablacım, en zayıf yerimden vurdun beni:) Kısır dedin mi dayanamam ben. Pekte güzel görünüyor. Ellerine sağlık ablacım...
28 Mart 2011 08:58
https://www.blogger.com/blogger.g?blogID=168642682113532706#publishedcomments dedi ki…
Çok haklısınız arkadaşlar kısır vazgeçilmezlerden...
29 Mart 2011 01:21
serinkan dedi ki…
bende kısır severlerdenim onun için tüm yemek sitelerini dolaşıp en güzel kısırı bulmaya çalışıyorum. yapmaya değer gördüğüm kısıra balıklama dalıyorum. kilo yapmaması ve mevsime uygun olması tercih sebebi oluyor. elinize sağlık
24 Temmuz 2014 09:19
Yorum Gönder

Bu blogdaki popüler yayınlar

MERCİMEKLİ ÇİĞ KÖFTE(MALATYA)

-
Resim
 Malatyada çok sevilen köftelerden oln kahve rengi mercimekle yapılır mercimek zaten çok lezzetli pek çok yemeklerde kullanılır...İstanbulda Malatya pazarından temin ediliyor. Malzemeler: ince bulgur veya köftelik bulgur kahve rengi mercimek tereyağı biraz kıyma yemeklik kuurusoğan,biber salçası,domates salçası,isot,tuz,reyhan yeşillik olarak maydanoz ve yeşil soğan... Hazırlık aşaması: mercimek ayıklanır yıkanır sıcak suda haşlanır tepsideki bulgurun üzerine döküp kaşıkla karıştırıp üzerine tepsi örtüp demlenmesi beklenirken, tere yağında yemeklik kurusoğanı pembeleşinceye kadar kavrulur kıymayıda ekleyip biraz daha kavrulur sırasıyla domates biber salçası tuz isot ekleyip kıvamlaşınca tepsideki ılımış oln malzemeye ekleyip yoğurulur daha sonra doğranmış yeşillikler ileyoğrup  kıvamlaşınca şekil vermeden önce isteğe bağlı kuru reyhan konulur ve şekil verilir afiyet olsun...ayfersultan
Devamı

BİTTER SOSLU TAVUK GÖGSÜ DONDURMA TADINDA

-
Resim
Malzemeler:3 yemek kaşığı nişasta 2.5.yemek kaşığı un 12 yemek kaşığı şeker 2 kg. süt 2yemek kaşığı tereyağı portakal kabuğu rendesi bitter çikolata Hazırlık aşaması: 2 eşit ölçüde sade ve  Bitter çikolatalı olarak derin bir kapta kıvamlaşıncaya kadar çırpıp ocakda karıştımak sureti ile pişirilir. Borcam tepsiye önce beyaz  sonra üzerine Bitterli karışımı kapatacak şekilde yayılır. File badem ve Antep fıstığı ile süslenir Tavuk göğsü katı olmuyacak biraz gevşek oluyor dolapta soğutup portakallı dondurma tadında  çok lezzetli  afiyet olsun.ayfersultan
Devamı

SARMISAKLI ET SUYUNDA HAMUR ÇORBASI

-
Resim
Malzemeler : bildiğimiz mantı hamurundan yapılır bezeler açılıp isteğe bağlı şekilde doğranıp kurutulur lazım oldukça kullanmak üzre. pişirme kabına etsuyu veya kemik suyu hatta kemiğin üzerindeki etleri didikliyerek kaynatılır kaynama aşamasında 1 kepçe kurutulmuş hamurdan ilave ederek pişmeye bırakılır diğer tarafta sarımsak bolca ezilerek çorbaya ekleyip biraz daha kaynatıp servise hazrlanır üzerine biber türleri ile müthiş lezzet oluyor malum tavuk konusu'na alternatif olarak tüketebiliriz özelliklede soğuk kış günlerinde :) afiyet olsun .ayfersultan  
Devamı