ETKİNLİK VE FIRINDA PATLICANLI TEPSİ DİZMESİ

-
 http://edacroche.blogspot.com...http//papatya68.blogspot.com.. Arkadaşların yapmış oldukları etkinliğe FIRINDA PATLICANLI TEPSİ DİZMESİ ile katılıyorum kendilerine kolaylıklar diliyorum..ayfersultan
Çok sevilerek yenilen patlıcan yemeklerinden olan dizme tam mevsimi yerli patlıcanla daha lezzetli oluyor sera ürünlerini kullanmamaya çalışıyoruz..Malzemeler:patlıcan,kıyma,sivri biber,kuru soğan,sarmısak,tuz,isot,domates,kıyma zeytin yağı nar ekşisi..Hazırlanışı patlıcanları alaca soyup yıkayıp limon suyu sürdüm kıyma harcına soğan,sarmısak isot,tuz köfte baharatı maydanoz ile harc köftesini hazırlanır..patlıcanları bıçak ile koparmadan aralıklı kesip harçdan kesilen yerlere köfteler dizip tepsiye resimdeki şekilde yerleştirip aralarınasivri biber ekleyip yağda doğranış domatesleri soteleyip patlıcanların üzerine gezdirdim  kaynatılmış sıcak suyuda gezdirip fırında pişti isteğe bağlı olarak üzerine nar ekşili su gezdirilir..ayfersultan

Yorumlar

evatolyesi dedi ki…
Ellerinize sağlık çok güzel gözüküyor. İyi haftalar dilerim.
Sevgiler:)
23 Ağustos 2010 06:14
mintinin dünyası dedi ki…
sevgili ayfer sultan lezzetli mi lezzetli tarifin yayında şuan.ellerine sağlık.annem de çok yapardı.sevgiler.katılım sınırı yok.yine katılabilirsin...sevgiler...
23 Ağustos 2010 06:42
umutluhayat dedi ki…
ellerinize sağlık.çok güzel olmuş
23 Ağustos 2010 06:42
özlem dedi ki…
ellerine sağlık enfes görünüyor
23 Ağustos 2010 10:54
Fatoş Öztürk dedi ki…
Merhaba arkadaşım buna benzer yemeği bende yapıyorum çok lezzetli ellerine sağlık.Blogunu izlemeye aldım bende beklerim.Sevgiler...
23 Ağustos 2010 20:28
https://www.blogger.com/blogger.g?blogID=168642682113532706#publishedcomments dedi ki…
anneanneninemekleri çok özür yanlışlıkla yorum silindi sevgiler...
24 Ağustos 2010 04:45
Ibrahim Arslan dedi ki…
Yemekler öyle lezzetli görünüyorki... Elinize sağlık diyemeden geçemedim.
12 Nisan 2011 06:13
Yorum Gönder

Bu blogdaki popüler yayınlar

BİTTER SOSLU TAVUK GÖGSÜ DONDURMA TADINDA

-
Resim
Malzemeler:3 yemek kaşığı nişasta 2.5.yemek kaşığı un 12 yemek kaşığı şeker 2 kg. süt 2yemek kaşığı tereyağı portakal kabuğu rendesi bitter çikolata Hazırlık aşaması: 2 eşit ölçüde sade ve  Bitter çikolatalı olarak derin bir kapta kıvamlaşıncaya kadar çırpıp ocakda karıştımak sureti ile pişirilir. Borcam tepsiye önce beyaz  sonra üzerine Bitterli karışımı kapatacak şekilde yayılır. File badem ve Antep fıstığı ile süslenir Tavuk göğsü katı olmuyacak biraz gevşek oluyor dolapta soğutup portakallı dondurma tadında  çok lezzetli  afiyet olsun.ayfersultan
Devamı

SARMISAKLI ET SUYUNDA HAMUR ÇORBASI

-
Resim
Malzemeler : bildiğimiz mantı hamurundan yapılır bezeler açılıp isteğe bağlı şekilde doğranıp kurutulur lazım oldukça kullanmak üzre. pişirme kabına etsuyu veya kemik suyu hatta kemiğin üzerindeki etleri didikliyerek kaynatılır kaynama aşamasında 1 kepçe kurutulmuş hamurdan ilave ederek pişmeye bırakılır diğer tarafta sarımsak bolca ezilerek çorbaya ekleyip biraz daha kaynatıp servise hazrlanır üzerine biber türleri ile müthiş lezzet oluyor malum tavuk konusu'na alternatif olarak tüketebiliriz özelliklede soğuk kış günlerinde :) afiyet olsun .ayfersultan  
Devamı

MERCİMEKLİ ÇİĞ KÖFTE(MALATYA)

-
Resim
 Malatyada çok sevilen köftelerden oln kahve rengi mercimekle yapılır mercimek zaten çok lezzetli pek çok yemeklerde kullanılır...İstanbulda Malatya pazarından temin ediliyor. Malzemeler: ince bulgur veya köftelik bulgur kahve rengi mercimek tereyağı biraz kıyma yemeklik kuurusoğan,biber salçası,domates salçası,isot,tuz,reyhan yeşillik olarak maydanoz ve yeşil soğan... Hazırlık aşaması: mercimek ayıklanır yıkanır sıcak suda haşlanır tepsideki bulgurun üzerine döküp kaşıkla karıştırıp üzerine tepsi örtüp demlenmesi beklenirken, tere yağında yemeklik kurusoğanı pembeleşinceye kadar kavrulur kıymayıda ekleyip biraz daha kavrulur sırasıyla domates biber salçası tuz isot ekleyip kıvamlaşınca tepsideki ılımış oln malzemeye ekleyip yoğurulur daha sonra doğranmış yeşillikler ileyoğrup  kıvamlaşınca şekil vermeden önce isteğe bağlı kuru reyhan konulur ve şekil verilir afiyet olsun...ayfersultan
Devamı