FIRINDA BİFTEKLİ PATLICAN
Malzemeler:patlıcan,yeşil biber,sarmısak,soğan,bifteklik et,domates,tuz zeytinyağı. Hazırlık aşaması: borcam veya fırın tepsi yağlayıp biftek ile döşenir doğranmış acısı çıkartılmış patlıcanlar hafif kavrulur üzerine kekik,pulbiber tuz karışımı gezdirilir biftekler üzerine döşenir,domatesler küp şeklinde doğranır, tavada küp doğranmış soğan rendelenmiş sarımsak ile sotelenir domates ekleyip kıvamlaşınca pifteklerin üzeri kaplayacak şeklinde olacak sıcaksu tuz ilavesi ile fırında pişirilir pilav salata eşliğinde servis yapılır afiyet olsun...ayfersultan kızım,ile ne pişirsek derken böylesine leziz bir yemek oluştu :)