ERİŞTE ,MAKARNA YAPIMI
Makarnalık hamur un,tuz ve su ile yoğurup yeteri kadar dinlendirip pezilere ayrılır un yardımı ile yufkalar hazırlanır makinaya sığacak şekilde açılan yufkar istenilen kalınlıkta kesilir bu arada bol unla harmanlanır yapışmasın diye makarnalıklar örtülerde kurutulur daha sonra kullanılmak üzre kaldırılır,tabi bu işler kalabalıkla olursa güle eğlene yapılır tek başına olacak iş değil dünürüm ve gelinim ile hazırladık ben kolay olan yufkayı tabak büyüklüğünde açmak oldu:)afiyet olsun.ayfersultan...