http:// ayfersultan.blogspot.com.tr

 İrmik helvasını bu kez farklı hazırladım daha önce un helvasını yapmıştım.Malzemeler irmik,tozşeker,süt,tereyağı,vanılya,kakao,antep fıstığı tane olarak.. Tencereye tereyağını eritip irmiği kavurulur antep fıstığı ile kavurmaya devam edip sütle şekeri karıştırmak sureti ile eritip kavrulan irmiğe yavaş,yavaş ekleyip kaynama aşaması bitince kapağını kapatıp demlenir , diğer tarafta kakao,toz şeker,süt , ile pişirilir indirmeye yakın vanilya eklenerek sos hazılanır. İrmik helvası demlenme işleminden servis tabağına alıp üzerine sos gezdirip nar ve hindistan cevizi ile süsleyip servise hazırdır afiyet olsun...ayfersultan

 Hep yaparız farklı lezzetlerle bazen çiğg köfte gibi,bazendeyoğurmadan plav gibi taneli bu kez yoğurarak hazırladım.Malzemeler:ince bulgur kişi sayısına göre 1 çay bardağı ,biber domates salçası,erik ekşisi,tuz isot, köfte baharatı,ezimiş sarmısak,yeşil soğan,maydanoz,kıvırcık,zeytinyağı... Önce bulguru sıcak suda ıslatıp suyunu çekince yeşilikler hariç diğer malzemeleri ekliyerek yoğurup ince doğradığımız yeşillikler ilavesi ile liman gezdirip servise hazırlanır afiyet olsun... ayfersultan

Sivas'ın meşhur çorbalarından olan peskutan çorbası esası yayık ekşi ayranı kaynatıp biraz taze ayranla kaynatıp sarı suyu süzülür yoğurt kıvamından biraz daha katı şekilde saklanılarak bu çorbayı kışın yapılır bide özelliği kavurma yapılırken kemikli kısım çorbada kullanılmak üzre saklanır.yayık ayranla yapıldığı için bizlerin bu imkanı olmadığı .için benzeri çorbayı yapmaya çalıştım.Malzeme olarak:yarma,yeşil mercimek,tereyağı nane tuz. mercimek kuru soğan.  yarma ve yeşilmercimek akşamdan ıslatıp kaynatılır pişirme kabına boşaltıp peskutanı özeyip malzemelere eklenir bu arada kavurmalık kemikli et eklenir kaynamaya devam edilir tabi karıştırark pişirme işlemi tamamlanır üzerine tereyağında ince doğranmış soğanı pembeleşince nane ilavesi ile çorbaya gezdirilir,hazırlamış olduğum çorbaya yoğurt un karışımı ekliyerek pişirdim napalım lezzet aynı olmasada güzel oldu afiyet olsun.ayfersultan

Sevgili arkadaşlarım,mr. neticesi belli oldu belimin tutulmasına neden olan 3 fıtık çıktı 2 si belirgin diğeri uyku modunda sağolsun sayın dr.Siyami bey'in teşhisi önerileri ewet!kilo vereceğim,ağır kaldırmak uzun oturuşlar yok çook dikkatli olmam gerekiyor... tv izlerken uzun oturuşlar olmasın dedi benim yakışıklı oğlum dr.bey annem int.ile uğraşıyo tv.arası yok blogu var dedi ya öylemi kapanmıştı,kapanıyor ama biz açıyoruz çok merak ettim isim neydi adresi aldı oğlum,yemek bloğu dedi belli canım belli dedi ben bakayım neler var,ama yine kapanmış tekrar açtım izliyorsa drSiyasi beye tekrar  tekrar teşekürler...Anadolu Hastanesi diğer bölümlerde başarılı çok ilgilenip yardımcı oluyorlar iyi haber göz muayenem iyi çıktı benden haberler bu hepinize sevgiler banada  ve bu durumda olan tüm hastalara şifalar...ayfersultan

 Uzun bir aradan sonra yeniden merhaba,rahatsızlığım tamamen geçmesede çok şükür RABBİM'e daha iyiyim tekrar muayene için gideceğim.dr. ne diyecek inş. iyidir duasındayım RABBİM dermansız dert vermesin cümlemize amin..hastalığım süresinde blog kapatılmış  oğlum sağolsun mesleği icabı düzeltmiş bu gün baktığımda yine kapanmıştı yeniden dns ayarıyla geri geldi  anlaşılan onlar kapatacak bizler açacağız durum onu gösteriyor da iç ses diyorki YA HU,uygunsuz yasak siteleri  kapatın  kanunsuz birşey yaptığımız yok diyor... Daha öncede yayınlamıştım muhallebili cevizli kadayıf bor cam tepside yapıyordum kasede servis fikri cazip geldi gerçektende güzeldi,un,sut,toz şeker,ceviz,kadayıf,tereyağı,portakal rendesi ile hazırladım damla çikolata ile süsledim, özellikle ikram olarakda servisi kolay oluyor afiyet olsun.ayfersultan...

Esselam,arkadaşlar. Elimi yıkamak üzre musluğu açmak istedim o anda belim tutuldu ama şimdiye kadar bu şekilde olmamıştı evde kimsenin olmayışı çaresizlikle ne yapmalıyım derken cebimdeki tel.yavaşça alıp eşimi aradım geldiğinde mümkün değil kımıldıyamıyorum hemen 112 yi aradı anında geldiler yapılan müdahale ile ağlıya sızlıya yatağa zor yattım tedaviler ile biraz ayağa kalkdım aşağı yukarı 3 haftadır çekiyorum ilaç yan etki yapınca bıraktım dr.mr. çektir durumu aydınlatalım demesi ile neticeyi bekliyorum,benim tahminim kireçlenme şimdiye kadar bu teşhis konmuştu bir süpriz omaz inşALLAH duasındayım demem odurki tel.cebinizde taşıyın benim gibi aynı durumda olanlar için özellikle bi düşündüm tel. olmasaydı ne zamana kadar durabilirdim sonuç ne olurdu RABBİM çok şükür son anda hatırlattı cebime koymuştum,hastalıklar hepimiz içinde ALLAH(cc)dermansız dert vermesin cümlemize amin.selam ve dua ile A.E.O