http:// ayfersultan.blogspot.com.tr

Arkadaşlarım,biraz ara biraz mola..tekrar görüşünceye kadar hepiniz ALLAH(cc)emanet olun sevgiler..ayfersultan

MİHRİBAN TÜRKÜSÜNÜN HİKAYESİ Hep söylenir,fazla merak iyi değildir..bana sorulmuştu"MİHRİBAN"Türküsü dinlerken neden hüzün veriyor?bilmem dedim ama bende merak etmiştim doğrusu.. araştırma yapalım nasılsa google'de vardır düşüncesi ile araştırdım hiç böyle sevgi hikayesi okumadım duymadımda geçmişteki Kerem ile Aslı vs.dışında birde yakın akraba büyüğümüzün dışında.. çok hüzünlü bir hikayesi var, www.netpane.com burda uzunca yazılmış okumak isterseniz bu sevgi vuslat olmamış,Mihriban ismi gerçek isim değil edepden, duyulmasın diye bu isimle hitap etmiş şair,kendisi memur Mihriban ise öğrenci gerçektende çok etkileyici bir hikaye okurken şok oldum,vay be gibi sözlerle bu tip sevgilerde hep ayrılık olurmuş,yıllar önce biz çocuk yaşlarda yakın bir akrabamız ilk eşini anlatırdı pek anlıyamazdık bir gün çok hüzünlü bi şekilde anlatmıştı bizlerde dinlemiştik aynen Leyla Mecnun gibi evlenmşler,her zaman eşinin bu sevginin sonu yok dediğini ve hastalıktan sonra vefat etmiş gözü ...

Malzemeler:1 Bağ pazı ,1 yemek kaşığı kıyma,1 kaşık domates ve biber saçası ,1 baş kuru soğan ,isot,yarım çay bardağı kadar ince bulgur, yemeklik yağ (zeytin yağı kullanıyorum)tuz ve sıcak su .. Hazırlanışı: Tencereye yemeklik yağı koyup yemeklik doğradığımız soğan kavrulur kıymayı ekleyip kavurma işlemine devam edilir domates ve biber salçasını ekleyip kıvamlaşınca tuzu ,isotu doğranmış pazıları ekliyerek biraz daha yani rengi soluncaya kadar kavrulur, sıcak su eklenir kaynama aşamasında yıkanmış ince bulguru ilave ederek pişirilir,yemeğin suyu zevkinize göre ayarlayın az veya bıraz sulu olabilir afiyet olsun..ayfersultan

Malzemeler:500 gr.kıyma,1 kilo ince bulgur,tuz,1 tane kuru soğan, yuğurmak için su reyhan.isot .. Yapılışı:yoğurma kabına ince bulgur,rendelenmiş kuru soğan ve kıymayı tuz isot, reyhan ile yoğurulur kıvama gelinceye kadar su eklenerek devam edilir..kıvama gelince küçük yuvarlak köfteler yapılır fındık büyüklügünde ama benim yaptığım biraz iri oldu acelem vardı ,arzu edilirse yağda pembeleşinceye kadar kızartılır..tencereye yemeklik yağı domates, biber salçası ile sotelenir sıcaksu 1 litre az olursa su eklenır tuz ile kaynayan suya köfteler az pişirilince 1 çay bardağı pirinç atılır pişirilir,yine arzuya göre pirinç yerine haşlanmış nohut ilede pişer benim tercihim nohut yemek pişince üzerine sade yağı eritip nane ile biraz karştırıp yemeğin üzerine gezdirilir serviste üzerine limon suyu veya sumak gezdirilir.yağı sade eritip sonra üzerine nane gezdirilerekde olabilir,acelem vardı dedimya sonradan ekledim başlıbaşına bir yemek yanında salata veya turşu ile servis yapılır.bu t...

Öyle sabah uyanır uyanmaz yataktan fırlama.. Yarım saat erkene kurulsun saatin. Kedi gibi gerin, ohh ne güzel y ine uyandım diye sevin.. Pencerini aç, yağmur da olsa, fırtına da olsa nefes al derin derin… Yüzüne su çarpma, adamakıllı yıka yüzünü serin serin… Geceden hazır olsun, yarın ne giyeceğin. Ona harcayacağın vakitte bir dilim ekmek kızart, Çek kızarmış ekmek kokusunu içine, Bak güzelim kahvaltının keyfine. Ayakkabıların boyalı olsun, kokun mis, Önce sana güzel gelsin aynadaki siluetin.. Çık evinden neşeyle, karşına ilk çıkana gülümse, aydınlık bir gün dile Sonra koş git işine, dünden, önceki günden, Hatta daha da eskiden yarım ne kadar işin varsa hepsini tamamla, Ohhh şöyle bir hafifle Bir güzel kahve ısmarla kendine, seni mutlu eden sesi duymak için "alo "de Hiç işin olmasada öğle üzeri dışarı çık Yağmur varsa ıslan, güneş varsa ısın, hatta üşü hava soğuksa… Yürü, yürürken sağa sola bak, öylesine değil, görerek bak Çiçek görürsen kokla ,köpek görürsen okşa, Çocuk görü...