ayfersultan yemek tarifleri ve hobiler 2

KURABİYE(nutellalı)

2012-01-28T08:40:00.000-08:00

Kurabiyeyi tırtıl olarak hazırlıyacaktım ama olmadı krema torbası yırtılınca bu fikir üzerine resimdeki şekilde yapmış olduk,önemli olan kıvamı tabi lezeti nefis oldu... kalıp olması okadar önemli değilmiş onu farkettim...

MALZEMELER: 1 su bardağı eritişmiş tereyağı1 çay bardağı zeytin yağı
2 çay bardağı pudra şekeri
2 adet yumurta
1 çay kaşığı karbonat
1 adet vanilya
Alabildiği kadar un 1 çay bardağı bardağı buğday nışastası olarak...

HAZIRLIK AŞAMASI: yoğurma kabına yağ,yumurta,pura şekeri çırpılırun,nışasta kabonat,vanilya ilavesi ile biraz sert bir hamur hazırlanır,ele yapışmıyacak kıvamda kalıp veya resimdeki şekil hazırlanır üzerini çatalla şekillenir ısıtılmış fırnda pişen kurabiyeler arasına nutella sürüp yapıştırma işlemi ile kuabiyeler servise hazırdır afiyet olsun...ayfersultan...

İÇLİ KÖFTE (KIYMALI)

2012-01-07T13:09:00.000-08:00

İÇLİ KÖFTE Malzemeler:1kilo ince bulgur (simit)2 yumurta.3 kaşık un,1 tatlı kaşığı biber salçası,1 tatlı kaşık biber 1 tatlı kaşık domates salçası karabiber,isot,tuz isteğe bağlı baharattuz,ceviz,maydanoz 700,gr.az yağlı kıyma 3 kuru soğan tereyağı.Yamım aşaması:kıymayı suynu çekinceye kadar kavrulur yağ ilavesi ile rendelenmiş suyu sıkılmış soğanı ekliyerek kavrulmaya devam edilir sırsı ile biber ve domates salçası,tuz ile kavrulma işlemi biter baharatlar eklenir ince kıyılmış maydanozu ve az ezilmiş ceviz eklenerek soğumaya bırakılır bir gün önceden yapılırsa dolapt donmuş olur rahatlıkla kullanılır.Bulguru az sıcak su ile şişene kadar bekleyip iç için hazırlanan soğanın suyu ,tuz,un,yumurta isteğe bağlı salça konularak yoğurulur ara sıa su ılavesi ile yoğurma işlemi btmiş olur hamuru koparıp baktıgınızda yuvarlayarak dağılmıyorsa işleme hazırdır bulgur hamurundan koparıp kabak oyar gibi parmağımızı ıslatarak şekil verip içidoldurup elimizide hafif ıslatarak yumurta şekli veyayuvarlak şekil verilir tencerede kaynayan suya tuz biraz sirke ile kaynatılır

hazırlanan köfteden 5-6 tane içine atıp yüzüne çıkınca pişmiş demektir süzgeçte suyu çıkması beklenir tavada kızdırımış tereyağını gezdirilir yanında salata iyi gider afiyet olsun ayfersultan...

BİZİM EMANETLERİMİZ OLAN ÇOCUKLARIMIZ...

2011-12-19T04:38:00.000-08:00

Uzun bir aradan sonra yeniden MERHABA!!!

Günümüzde en can sıkıcı çocuk eğitimi Nevzat Tarhan hocanın yazısı konuya damgasını vurmuş,dualarımız sadece çocuklarımız için değil onlarında çocukları içinde... silkelenelim değişen topluma çocuklarımızı olumsuz etkilerden koruyalım,biliyorum kolay değil başıboş bırakmamak adına şımartmadan hayata,dinine vatanına hayırlı bireyler olması duamız çocuklar ve gençlerimiz en azından kul hakkı,bizlere neden öğretmediniz? üstelik biliyordunuz demesinler inşALLAH buyurun okuyalım...

Prof. Dr. Nevzat Tarhan uyarıyor. Aileler çocuklarınızı bu sözlerle sevmeyin!

Prof. Dr. Nevzat Tarhan

Estetik değerleri, değerlilik hiyerarşisinde en önemli, en üstün ve öncelikli değer olarak sunan bir ortamda yetişen genç, ergenliğe girdiğinde manken hastalığına sıklıkta yakalanmaktadır.
Bir gazetemize röportaj veren estetik cerrah bir doktorumuz; burada çocuğumuzu “Benim yakışıklı, güzel çocuğum” diyerek sevmeyi önerdi. Çocuğun, güzelliği ve yakışıklılığı kalbiyle hissedeceğini öngörerek bu öneride bulundu.
İşte asıl tehlike de buradadır.
Son yıllarda yapılan beyin araştırmaları çocukluk dönemi öğretilerinin insan beyninde kas gelişimi gibi beynimizi güçlendirilebildiğini kanıtladı.
Bu çalışmalar anne ve baba telkinlerinin “ağsal” bir yapı meydana getirdiğini, nöroplastisiteyi ve zihin haritasının “Önem ve öncelikli yollarını” oluşturduğunu gösterdi.
Ağır makyajlı, marka tutkunu, cesur dekolteli, yüksek topuklu, kaş kaldıran, yağ aldıran, sıfır beden, günlük 500 kalori ile beslenen kız ergenler veya fiziksel görünümü, marka giyinmeyi, lüks yaşantıyı birincil değerlilik ölçüsü olarak kabul eden erkek ergenler karşısında bilim çaresiz bir haldedir. Çünkü harçlıklarını toplayıp estetik ameliyat olan genç sayısı o kadar çok ki…
Çare olarak öne sürülen botoks, göğüs, burun, yağ dokusu estetik operasyonları gerçek çözüm mü?

ESTETİK NEDEN ARTTI

Estetik operasyonlarda neden artış oldu? Çünkü iyi kalça, iyi vücut sahibi olmak değer olarak iyi bir kafaya sahip olmanın yerine geçti. Kalçasını göğsünü değil kütüphanesini büyüten gençliğe her zamankinden daha çok ihtiyacımız varken bir estetik cerrahın, estetik algılamayı bozan görüşü yanlış anlaşılmaya çok açıktır.
Batı kültürünün görselliği ve estetik değerleri çok yücelttiğini biliyoruz.
Önem ve öncelikli değer olarak fiziksel görünümü içsel görünümden önde tutan yaşam felsefesinin ne sakıncası var dersiniz?
Birincisi, insanların güzel ve yakışıklılık ölçütleri istatistiksel olarak hesaplandığında insanların ancak yüzde 20-30’u toplum tarafından güzel ve yakışıklı olarak algılanır. Geriye kalan yüzde 70-80’i çeşitli derecelerde daha az güzel ve yakışıklı olarak algılanır. Bu anlayış yerleşirse kişi hayatının başında mutsuz olmaya başlar.
Modernizm buna karşı “Çirkin kadın yoktur, bakımsız kadın vardır” diyerek kozmetik endüstriyi çözüm olarak sundu. Güzel bilinen bir kadın bile bu anlayışa göre makyaj yapmadığında sevimsiz oluveriyordu.
Yaşlılık ve hastalıkta özgüvenleri yıkılıp yalnızlaşan güzelleri de unutmayalım.
İkincisi, insanın değiştiremeyeceği şeye odaklanmak zorunda kalması onu depresif ve mutsuz yapmaktadır. İnsanoğlu fiziğini güzelleştiremiyebilir ama ruhunu güzelleştirebilir.
Gerçek güzelliğin ve insanı güzel yapan şeyin sevimlilik, olumluluk ve özgüven olduğunu savunanlar, insanoğluna değiştirebileceği ‘değişkenleri’ sunarak mutlu olmasını kolaylaştırmaktadırlar.
Estetik değerleri değerlilik hiyerarşisinde en önemli, en üstün ve öncelikli değer olarak sunan bir ortamda yetişen genç ergenliğe girdiğinde manken hastalığı olarak bilinen Anoreksiya Nervoza veya Bulimia, Beden Dismorfik Bozukluğu gibi insan beyninin estetik algılama ile ilgili alanının bozulduğu hastalıklara kolayca yakalanıyordu.
Çocukluk dönemlerinde fiziksel görünümün çok yüceltildiği ve evde baskın konunun güzel görünmek, ince ve çekici olmak olduğu aile kültürlerinde büyüyen gençlerin beyin gelişimi bundan etkilenmektedir.
29 kilo olduğu halde kendisini 100 kilo gibi algılayarak 500 kalori ile beslenen gençler veya aynaya baktığında güzel olduğu halde kendini çirkin olarak algılayan gençlerin beyinlerinde estetik algılama ile ilgili sinirsel yapıların bozulduğunu biliyoruz.
Bu gençlerin beyinleri “objesiz algılama” yapıyor, olmayan görünümü gerçek sanıyor. Bu derece ilerlemiş olgularda hastane tedavileri sıklıkla gerekmektedir.
Herkes güçlü, ünlü, zengin ve güzel olamaz ama herkes iyi insan olabilir. Fiziksel görünüm kontrol edilmesi zor bir değişken ama iyi huy ömür boyu süren bir değerlilik ölçüsü değil mi?
Değerlilik ölçüsü olarak iyi insan olmayı benimseyip çocuğumuzu severken onun iyi huyunu, güler yüzünü vurgulamamız daha akıllıca bir yoldur.

MİLFÖY KAFESİNDEKİ LEZZET...

2011-07-09T02:13:00.000-07:00

Gerekli malzemeler:500 gr.Biftek,1kg Patlıcan,5-6 adet Sivri biber,15-20 Arpacık soğan,5 Domates,300 gr.Mantar
tuz,karabiber 4 yaprak Milföy,Yumurta sarıs,ı Sıvı yağ.

*****
Biftekler enine ince şeritler halinde kesilir.Harlı ateşte suyu salmıyacak şeklinde önlü,arkalı kızartılır,suyu salmaması gerekiyor.. kızaran biftekler tepsiye dizilir..
Alacalı doğranan patlıcanlar halka halinde tuzlu suda bekletip sonrası kızartılır..

tepsideki bifteklerin üzerine eklenir..

Biberler küçük,küçük doğranır,domatesler küp,küp doğranır,mantarlar limonlu suda bekletilir..arpacık soğanlar ayıklanıp yıkanır

Tencereye az yağ ile soğanlar kızartılır biber le ve mantarı ekleyip mantarlar suyunu çekinceye kadar pişirilir daha sonra domates ekleyip domates pişince tuz ve karabiber eklenir..

Yapılan harc patlıcanların üzerine gezdirilir..

Milföy hamuru şeritler halinde kesilerek tepsideki mazemelerin üzerine kafes şeklini verilir üzerine yumurta sürülür ısınmış fırında Milföyler kızarıncaya kadar pişirilir.. afiyet olsun..ayfersultan..

Bu tarif için kızım PINAR'a teşekürler, yemek gerçekten nefs omuştu şiddetle tavsiye ederim..

İÇİMİZDEKİ ÇOCUĞU ÖLDÜRMEYELİM...

2011-06-07T00:06:00.000-07:00

Özellikle 3-5 yaş arası çocukların gezerken adım başı durduklarını, çevrelerinde gördükleri her canlıya karşı inanılmaz şekilde tepki verdiklerini, ilgilendiklerini görürüz. Çevrelerinde olup biten her şeye karşı daha duyarlıdırlar. Biz ise onlardan ge...len her tür tepkiyi anında geri çevirir, erteleriz. Peki, böyle yaparak acaba içimizdeki çocuğu mu öldürüyoruz? Çocuklar, uçan bir kuşu ya da koşan bir köpeği görmekten çok mutlu olurlar. Biz yetişkinler çocukları çekiştirmesek orada durup dakikalarca o hayvanı, bitkiyi izleyebilirler, mutluluk çığlıkları atmaya devam edebilirler. Çocuklar aslında tam anlamıyla mutlu oluyorlar, gördükleri her şeyin, her anın tadını çıkarıp keyif alabiliyorlar. Hatta bizim görmediğimiz, gözümüzün önünde olduğu halde fark etmediğimiz her ayrıntıyı onlar ilk bakışta fark edebiliyorlar. Biz ise onlardan gelen her tür tepkiyi anında geri çeviriyoruz. Fark ettikleri şeyleri gördüğümüzde “Çocuklar nasıl da dikkatliler” deyip, işimize gelmeyen durumlarda “Aman çocuk işte” diyerek geçiştiriyoruz. Oysa bütün ayrıntı bu ince çizgide saklı. Gözümüzün önünden akıp giden hayatın gerçek anlamda farkına varan, tadını alan, keyfini çıkaran çocuklar aslında. Biz yetişkinler, bütün çiçeklerimizi dökmüşüz, bütün canlılığımızı yitirmişiz, mekanikleşmişiz. Hep bir yerlere yetişmek, hep bir şeyler yapmak zorundayız. Bitirilmesi gereken işlerimiz var ve o işler hiç bitmiyor. ‘İçimizdeki Çocuk’ yok oluyor, ölüyor. Kendi çocukluğumuzu yok ettiğimiz yetmiyormuş gibi kendi çocuklarımızın ışıltısını da yok ediyoruz. Yaşama sevinçlerini fark etmiyoruz. Gözümüze sokarcasına çığlık çığlığa mutlu olmalarını bile engelliyoruz. İçinizdeki Çocuğu Ortaya Çıkarın Halbuki bütün uzmanlar, bütün düşünürler ‘İçimizdeki Çocuğu’ ortaya çıkarmamızı söylüyorlar son yıllarda. Bizse modern hayatın hızına yetişmeye çalışırken içimizdeki çocuğun adımları kısa kalıyor belki de hızımıza yetişmeye. Fark etmek istemiyoruz ne kadar güzel bir hayat akıp gidiyor bedenlerimizin bir milim dışında başlayan ve sonsuzluğa uzanan. Önce çocukluk bakışlarımızı yitirdik biz. Tertemiz bakışlarımızın yerini; korkak, ürkek hatta bazen saldırgan, kızgın, bezmiş, güvensiz bakışlar aldı. Kızgınız çünkü hayat bütün beklediklerimizi sunmadı, işler planladığımız kadar kolay olmadı. Korkuyoruz çünkü kapının dışında nelerle karşılaşacağımızdan emin değiliz. Komşumuza güvenemiyoruz, arkadaşlarımıza güvenemiyoruz. Çocuklarımızı yetiştirdiğimiz ortama güvenemiyoruz. Bezginiz, güvensiziz çünkü yarının neler getireceğini bilemiyoruz. Saldırganız çünkü psikolojik ya da fiziksel şiddete uğruyoruz. Kime güveneceğimizi şaşırmışken bir de uğradığımız zararların nasıl telafi edileceği konusunda ciddi endişelerimiz var. Hemen hemen her gün bir olumsuzlukla karşılaşıyoruz. Bu kadar yoğun ve peşpeşe yaşanan sorunlardan sonra bize mutluluk verecek şeyleri de görmez oluyor gözlerimiz. Hala görebilecek kadar çocuk kalanlarla da alay ediyoruz, onları hayatın ağır değirmeninde öğütüp yok etmek için biz de farkında olmadan çaba harcıyoruz aslında. Çocuklardan Öğreneceğimiz Çok Şey Var O küçücük çocukların kocaman bir hayata karşı takındıkları tutumlardan hepimizin çıkaracağı dersler var. Kaçımız bahçedeki çiçeklerin rengini biliyor, kaçımız işyerinin önündeki yolda çiçek açmış ağaçlardan haberdar, kaçımız göçmen kuşların geldiğini fark etti? Oysa içinize dönseniz, içinizdeki çocuğa sorsanız o bu yanıtları biliyor, o her şeyi görüyor. İnanmıyorsanız sağlamasını yapın, küçük çocuklarınıza sorun. O çocukluk ölürse bir daha yerine gelmez, unutmayın. HAYATIN KEYFİ NEREDE?

ALINTI

İĞDENİN FAYDALARI

2011-05-31T09:50:00.000-07:00

İĞDENİN FAYDALARI

Vatanı Güneydoğu ve İç Anadolu Bölgesi olan iğde, zeytin büyüklüğünde meyveleri olan bir bitkidir. Fakat yurdumuzun karasal iklim özellikleri taşıyan her bölgesinde yetiştirilmektedir. Yurdumuzda kültür bitkisi olarak ise kuş iğdesi adı verilen tür tüketilmektedir. Çoğumuzun severek tükettiği iğde, yurdumuzda fazla tüketilmeyen sağlık kaynağı bitkilerden.

Latince adı Elaeagnus angustifolia olan iğdenin meyveleri, sarı kahverengi arası bir renkte olup, çiçeklerinin güzel ve insanı rahatlatan kokusu bulunmaktadır. Herhangi bir yan etkisi bulunmamakla birlikte, C vitamini açısından zengin bir gıdadır.

- Vücud kuvvetlendirici: İğde meyvelerei balla macun yapılıp yenir.
- İdrar Tutamama: İğde meyvesi yemek idrar tutamayanlara etkili olur.
- Bağırsak Bozukluğu: İğde meyvesi yenmeye devam edilir. İğde çiçekleri kaynatılıp balla tadlandırılarak içilmeye devam edilir.
- Zihin Açıcı: İğde çiçeği koklamak zihni açar
- Kusma: İğde meyvesi yemek kusmayı ve mide bulantısını önler.
- Öksürük: İğde çiçekleri kaynatılıp balla tadlandırılarak içilmeye devam edilir.
- Egzama: İğde çiçekleri kaynatılıp balla tadlandırılarak içilmeye devam edilir.
– İğde İğde meyvesi kabızlık yapar. Telafisi: 1 çay bardağı sıcak bal şerbeti içilir. İlkbaharda açan iğde çiçekleri hertarafa kokusu dağılır. Meyvesi vitamin ve besin bakımından güçlüdür. Kışın çerez olarak iğdeyi deneyin. İçindekiler:Organik asitler, Vitaminler, Flovan Glikozidler, Uçan yağ, Tanen
ALINTI

Kendi tecrübem ile miğde ağrısına iyi geliyor böylece ilaç kullanmıyorum her şeyde olduğu gibi fazla tüketmeyelim bağırsak tembelliği yapıyor benden söylemesi...ayfersultan.

ACİL DURUM YEMEĞİ...

2011-05-24T01:41:00.000-07:00

Hani acil msalisafir gelir veya işiniz vadır bu yemek çözüm oluyor,patates,köfte ayrı ,ayrı hazırlamak zaman açısından bu yemek daha pratik,patataeleri doğrayıp yağlanmış tepsiye dizilip diğer taraftan köfte malzemesini yoğurup patateslerin üzerini kapatıp yağ ile domates salçasını çevirip biaz tuz isot la kıvamlaşınca sıcaksu ekleyip malzemenin üzerine gezdirilir fırında pişerken pilav, çorbada salata da bu aşamada hazır olur afiyet olsun.ayfersultan

KADAYIF KIZARTMASI

2011-05-17T23:55:00.000-07:00

Kadayıf kızartması malzemeler(kulanacağınız tavaya göre ayarlanır) :kadayıf tereyağı,ceviz,toz şeker limon tuzu... kırılması açısından kadayıfı buzlukta donmuş vaziyette iken tepsiye boşaltıp istediğimiz şekilde kırılıyor tereyağını eritip ılıyınca kadayıfın üzerine boşaltıp kadayıfa yediriyoruz en büyük boy tavaya yarısını bastırarak yerleştirilir ceviz kırıklarını serpiştirip kalan kadayıfı üzerini örtecek şekilde bastırarak kapatıyoruz ocağın küçük gözünde kontrollü şekilde kızartıp başka tepsının arkasını streçleyip kadayıfı ters yüz şekildetekrar tavaya alıyoruz diğer tarafıda kontröllü kızartıyoruz.toz şekeri su ile kaynatıp rengi değişince limon tuzunu ekleyip biraz daha kaynatıp ılık vazyette kadayıfda ılık olarak şerbeti gezdirip şerbeti çekince servise hazırdır afiyet olsun...ayfersultan

MERCİMEKLİ ÇİĞ KÖFTE(MALATYA)

2011-05-06T01:48:00.000-07:00

Malatyada çok sevilen köftelerden oln kahve rengi mercimekle yapılır mercimek zaten çok lezzetli pek çok yemeklerde kullanılır...İstanbulda Malatya pazarından temin ediliyor.

Malzemeler: ince bulgur veya köftelik bulgur kahve rengi mercimek
tereyağı biraz kıyma yemeklik kuurusoğan,biber salçası,domates salçası,isot,tuz,reyhan yeşillik olarak maydanoz ve yeşil soğan...

Hazırlık aşaması: mercimek ayıklanır yıkanır sıcak suda haşlanır tepsideki bulgurun üzerine döküp kaşıkla karıştırıp üzerine tepsi örtüp demlenmesi beklenirken, tere yağında yemeklik kurusoğanı pembeleşinceye kadar kavrulur kıymayıda ekleyip biraz daha kavrulur sırasıyla domates biber salçası tuz isot ekleyip kıvamlaşınca tepsideki ılımış oln malzemeye ekleyip yoğurulur daha sonra doğranmış yeşillikler ileyoğrup kıvamlaşınca şekil vermeden önce isteğe bağlı kuru reyhan konulur ve şekil verilir afiyet olsun...ayfersultan

PATATES DOLMASI

2011-04-29T06:13:00.000-07:00

Değişik bir lezzet Malzemeler,patates,kıyma,kurusoğan,isot,tuz.sivribiber,domates,sıvıyağ,biber ve domates salçası,
Patatesleri soyup yıkadıktan sonra içlerini oyup tepsiye dizilir,kıyma ve yemeklik kuru soğan zeytinyağında kavrulurbiber,domates salçası tuz isot ile kavrulur kıymayı fazla kavurmuyoruz,karışım ile patateslerin içi doldurulur içinden çıkan patatesleri boşluklara dizilir doğranmış domates ve sivribiber eklenir fırında pişirilirserviste isteğe bağlı karabiber gezdirilir afiyet olsun...ayfersultan

TEREYAĞLI ISPANAKLI BULGUR KÖFTESİ

2011-04-23T06:02:00.000-07:00

Malzemeler:ince bulgur, ıspanak tuz,tereyağı,isot kurusoğan.Hazırlık aşaması :ıspanak bol tuzlu ve elma sirkesi ile yıkanır suyu süzülmüş ve ince doğranır soğanı yemeklik doğrayıp zeytin yağında soğanlar pembeleşince ıspanak ilavesi ile kavrulur tuz ve isot ekleyip kendi suyunda pişirilir...ince bulgur sıcak suda ıslatıp şişince tuz ilavesi ile yoğurulur biraz un ve 1 yumurta kırıp kıvama gelince yuvarlak olarak şekil verilir kaynayan suya az tuz ekliyerek haşlanır haşlanan köfteler ıspanağa eklenir biraz karıştırıp tabaklara alınır üzerine tereyağı kızdırıp gezdirilir afiyetle tüketilir...ayfersultan

14-20 NİSAN PEYGAMBERİMİZ(sav) KUTLU DOĞUM HAFTASI DUA VE BOL,BOL SELAVAT-I ŞERİFE GETİRELİM UMULURKİ ŞEFAATI CÜMLEMİZE NASİP OLUR İNŞALLAH...

2011-04-14T00:45:00.000-07:00

Bismillahirrahmanirrahim
"Ey insanlar!"Sözümü iyi dinleyiniz! Bilmiyorum, belki bu seneden sonra sizinle burada bir daha bulusamiyacagim.
"Insanlar!"Bugünleriniz nasil mukaddes bir gün ise, bu aylariniz nasil mukaddes bir ay ise, bu sehriniz (Mekke) nasil
mübarek bir sehir ise, canlariniz, malariniz, namuslariniz da öyle mukaddestir, her türlü tecâvüzden
korunmustur.
"Ashabim!
"Muhakkak Rabbinize kavusacaksiniz. O'da sizi yapti olayi sorguya cekecektir. Sakin benden sonra eski
sapikliklara dönmeyiniz ve birbirinizin boynunu vurmayiniz! Bu vasiyetimi, burada bulunanlar,
bulunmayanlara ulastirsin. Olabilir ki, burada bulunan kimse bunlari daha iyi anlayan birisine ulastirmis
olur.
"Ashabim!"Kimin yaninda bir emanet varsa, onu hemen sahibine versin. Biliniz ki, faizin her cesidi kalidirilmistir. Allah
böyle hükmetmistir. Ilk kaldirdigim faiz de Abdulmutallib'in oglu (amcam) Abbas'in faizidir. Lakin
anaparaniz size aittir. Ne zulmediniz, ne de zulme ugrayiniz.
"Ashabim!""Dikkat ediniz, Cahiliyeden kalma bütün adetler kaldirilmistir, ayagimin altindadir. Cahiliye devrinde güdülen
kan davalari da tamamen kaldirilmistir. Kaldirdigim ilk kan davasi Abdulmuttalib'in torunu Iyas bin
Rabia'nin kan
"Ey insanlar!"Muhakkak ki, seytean su topraginizda kendisine tapinmaktan tamamen ümidini kesmistir. Fakat siz bunun
disinda ufak tefek islerinizde ona uyarsaniz, bu da onu memnun edecektir. Dininizi korumak icin bunlardan da
sakininiz.
"Ey insanlar!"Kadinlarin haklarini gözetmenizi ve bu hususta Allah'tan korkmanizi tavsiye ederim. Siz kadinlari, Allah'in
emaneti olarak aldiniz ve onlarin namusunu kendinize Allah'in emriyle helal kildiniz. Sizin kadinlar üzerinde
hakkiniz, kadinlarin da sizin üzerinizde hakki vardir. Sizin kadinlar üzerindeki hakkinizi; yataginizi hic
kimseye cignetmemeleri, hoslanmadiginiz kimseleri izininiz olmadikca evlerinize almamalaridir. Eger
gelmesine müsade etmediginiz bir kimseyi evinize alirlarsa, Allah, size onlarin yataklarinda yalniz
burakmaniza ve daha olmasza hafifce dövüp sakindirmaniza izin vermistir. Kadinlarin da sizin üzerinizdeki
haklari, mesru örf ve adete göre yiyecek ve giyeceklerini temin etmenizdir.
"Ey mü'minler!"Size iki emanet burakiyorum, onlara sarilip uydukca yolunuzu hic sasirmazsiniz. O emanetler, Allah'in kitabi
Kur-ân-i Kerim ve Peygamberin (a.s.m) sünnetidir.
"Mü'minler!"Sözümü iyi dinleyiniz ve iyi belleyiniz! Müslüman Müslümanin kardesidir ve böylece bütün Müslümanlar
kardestirler. Bir Müslümana kardesinin kani da, mali da helal olmaz. Fakat malini gönül hoslugu ile vermisse
o baskadir.
"Ey insanlar!"Cenab-i Hakk her hak sahibine hakkini vermistir. Her insanin mirastan hissesini ayirmistir. Mirasciya vasiyet
etmeye lüzüm yoktur. Cocuk kimin döseginde dogmussa ona aittir. Zina eden kimse icin mahrumiyet vardir.
Babasindan baskasina ait soy iddia eden soysuz yahut efendisinden baskasina intisaba kalkan köle, Allah'in,
meleklerinin ve bütün insanlarin lanetine ugrasin. Cenab-i Hakk, bu gibi insanlarin ne tevbelerini, ne de adalet
ve sehadetlerini kabul eder.
"Ey insanlar!"Rabbiniz birdir. Babaniz da birdir. Hepiniz Adem'in cocuklarisiniz, Adem ise topraktandir. Arabin Arap
olmayana, Arap olmayanin da Araap üzerine üstünlügü olmadigi gibi; kirmizi tenlinin siyah üzerine, siyahin
da kirmizi tenli üzerinde bir üstünlügü yoktur. Üstünlük ancak takvada, Allah'tan korkmaktadir. Allah yaninda
en kiymetli olaniniz O'ndan en cok korkaninizdir.
"Azasi kesik siyahî bir köle basinza amir olarak tayin edilse, sizi Allah'in kitabi ile idare ederse, onu
dinleyiniz ve itaat ediniz.
"Suclu kendi sucundan baskasi ile suclanamaz. Baba, oglunun sucu üzerine, oglu da babasinin sucu üzerine
suclanamaz.
"Dikkat ediniz! Su dört seyi kesinlikle yapmaycaksiniz: davasidir.

Allah'a hicbir seyi ortak kosmayacaksiniz.
Allah'in haram ve dokunulmaz kildigi cani, haksiz yere öldürmeyeceksiniz.
Zina etmeyeceksiniz.
Hirsizlik yapmayacaksiniiz..

"Insanlar Lâilahe illallah deyinceye kadar onlarla cihad etmek üzere emrolundum. Onlar bunu söyledikleri
zaman kanlarini ve mallarini korumus olurlar. Hesaplari ise Allah'a aittir.
"Insanlar!"Yarin beni sizden soracaklar, ne diyeceksiniz?"
Saheb-i Kiram birden söyle dediler:"Allah'in elciligini ifa ettiniz, vazifenizi hakkiyla yerine getirdiniz, bize vasiyet ve nasihatta bulundunuz, diye
sehadet ederiz!"Bunun üzerine Resul-i Ekrem Efendimiz (S.A.V.) sehadet parmagini kaldirdi, sonra da cemaatin üzerine cevirip indirdi ve söyle buyurdu:
"Sahid ol, yâ Rab! Sahid ol, yâ Rab! Sahid ol, yâ Rab!"

KURUTULMUŞ YEŞİL FASÜLYE YEMEĞİ

2011-04-12T12:15:00.000-07:00

İstanbulda sebze kurutmak sorun oluyordu geçen yaz bunu başardım fasulye ve sivri biber kurutarak. bundan böyle rahatlıkla kurutulur aşırı sıcaklarda. Malzemeler: kurutulmuş yeşil fasulye,kuru soğan,sıvıyağ,salça,isot,tuz
suda haşladığımız yeşil fasulye yemeklik doğranıp kavrulan soğana ekleyip biraz daha kavrulur salça tuz ile karıştırıp sıcak su ekleyerek pişirilir.

.Diğer tarif için Malzemeler:kurtulmuş yeşil fasulye,yemeklik kurusoğan biber,domates salçasıtuz yumurta sıvı yağ.yine haşlanan fasulye önceden yemek pişme kabında önce soğanı kavurup salçasını ekleyip biraz kavrulduktan sonra yumurta kırıp pişirilir fasulyeyi ilave ederek birazdaha kavurma işleminden sonrası az su ile pişirilir kışın değişiklik oluyor afiyet olsun...ayfersultan.

PEYGAMBER AŞKI ENGEL TANIMIYOR...

2011-04-07T07:59:00.000-07:00

Sivas İl Müftülüğünden anlamlı ziyaret
2 yaşında başlayan kas hastalığı nedeniyle her geçen gün gücü azalan Tuğba’nın, şimdi hiç hareket edememesine rağmen namazlarını kılması herkesin takdirini topladı. Annesinin teyemmüm aldırmasıyla abdest alıp namazlarını ima yoluyla kılan Tuğba, Şahin’in ziyaretiyle son derece mutlu oldu. Konuşamayan Tuğba yüzündeki gülücükleriyle Şahin’e teşekkürlerini ifade etti.
Ablasıyla aynı kaderi paylaşan 17 yaşındaki Zehra da hastalığından dolayı ellerini zor kullanmasına rağmen yazdığı ayetlerle Müftü Şahin’in ilgisini çekti. Rahatsızlığı ablası kadar ileri boyuta ulaşmayan Zehra, sanat eseri edasıyla yazdığı ayetlerle herkesi şaşırttı. Okula gidemeyen ama annelerinin gayretleriyle okuma yazmayı öğrenen kardeşlerden Zehra, ilk olarak duvarda asılı olan besmelenin aynısını yazmaya çalışarak başladığı merakını her geçen gün ilerletmiş. Boş durmayıp bir şeylerle uğraşmayı düstur edinen Zehra, sağlıklı insanların büyük bir kısmının başaramayacağı şekilde güzel yazarak azmin önemini ispatlıyor. Ayet yazmanın yanı sıra çizim konusundaki yeteneğini de geliştiren kas hastası genç kız, adeta bir moda tasarımcısı gibi kendi tasarladığı giysi modelleriyle herkesin beğenisini topluyor.
İki kız kardeşin azimleri karşısında etkilenen Sivas Müftüsü Yusuf Şahin, “Bu iki kızımızın peygamber aşkına, inançlarına bu kadar bağlı olmalarına çok memnun oldum. Allah bu kızların bazı organlarının işlevini durdurmuş ama onların kalp gözlerini açmış’’ dedi. Kas hastası olan Tuğba ve Zehra kardeşleri devamlı ziyaret edeceğini kaydeden Şahin bu ibretlik tablodan herkesin ders çıkarması gerektiğini söyledi.
Çocuklarını bir an bile yalnız bırakmayan anne ise çocukların hastalığının, hem kızlarına hem de bütün aile fertlerine bir imtihan olduğuna vurgu yaparak, bu imtihanı başarıyla geçmek için çabaladıklarını belirtti. Bütün aile fertlerinin kas hastası olan Tuğba ve Zehra için mücadele ettiğini ifade eden fedakar anne, sağlıklı olan 15 yaşındaki oğlunun da okula gitmeyerek, ablalarına ve kendisine destek olduğunu söyledi. Acılı anne kızlarının bedenen kuvvetlerinin olmamasına rağmen dini görevlerini yerine getirme konusunda hassas olduğunu vurgulayarak her ikisinin de tam bir peygamber aşığı olduğunu kaydetti.
Tuğba yatağa mahkum olmadan önce, zor da olsa elini kullanabildiği dönemde Peygamberimiz için yazdığı mektubunda duygularını şöyle dile getirmiş:
CANIM EFENDİM
Benim biricik Efendim
Sana posta kutusu olmayan bir mektup yazıyorum.
İçinde hep acı ve gözyaşım var.
Ey sevgilim içimden sana doğru akan, coşup akan bir ırmak var,
Benim biricik Aşkım.
Şu anda o kadar hevesliyim ki, sana mektup yazmayı,
Bu titreyen ellerimle becerebileceğimi sanmıyorum
Benim Canım Efendim.
Kalbimde çok büyük yara var ben onu çıkarıp
Senin o pamuktan yumuşak ellerine versem
Onu tedavi eder misin?
Benim gül kokulu Peygamberim.
Seni sahabe gibi sevmek istiyoruz ümmetin perme perişan ümmet,
Senin asrı saadetinin özlemiyle yanıyor.
Sana öyle susamış ki anlatmaya bu aciz ümmetin gücü yetmez,
Benim biricik peygamberim senden utanıyoruz.
Biz güzeller güzeline hiç layık değiliz ama hiç layık değiliz,
Neden dersen biz senin sünnetini hiç tanımadık.
Benim bir tanem.
Ümmetin gönüllerinde hiç sönmeyen özlem ateşi yanıyor.
İnşallah affedersin çünkü sen ümmetini çok seviyorsun,
Ne olur; dua et. Sana layık ümmet olalım canım Efendim
Ne olur kurtar bizi bu cehaletten. Seni çok seviyoruz.
Senin bir damla yaşına kurban olsun bu garip ümmetler,
Biz seni hep üzdük, ne olur bizi affet,
Affet seni çok seviyoruz;
Ve seni çok özledik. (Tuğba DOĞAN)
Sivas Müftülüğü

ETSİZ ÇİĞ KÖFTE

2011-04-05T12:08:00.000-07:00

Urfalı arkadaşım Zelihanın yapmış olduğu etsiz çiğ köfte. Malzeme olarak,köftelik bulgur,isot,biber salçası,tuz,patates, baharat kuru ve yeşil soğansarmısak maydanoz ile hazırladı bu tafrin özelliği haşlanmış patatesi robotan geçirilip püre halinde ekledi püf noktası bu...arkadaşımın ellerine sağlık nefis bir köfte olmuştu devamını yiyenlerde bunu belirtti:)afiyet olsun...ayfersultan

SOSLU İRMİK HELVASI

2011-03-30T11:06:00.000-07:00

İrmik helvasını bu kez farklı hazırladım daha önce un helvasını yapmıştım.Malzemeler irmik,tozşeker,süt,tereyağı,vanılya,kakao,antep fıstığı tane olarak..

Tencereye tereyağını eritip irmiği kavurulur antep fıstığı ile kavurmaya devam edip sütle şekeri karıştırmak sureti ile eritip kavrulan irmiğe yavaş,yavaş ekleyip kaynama aşaması bitince kapağını kapatıp demlenir ,
diğer tarafta kakao,toz şeker,süt , ile pişirilir indirmeye yakın vanilya eklenerek sos hazılanır.

İrmik helvası demlenme işleminden servis tabağına alıp üzerine sos gezdirip nar ve hindistan cevizi ile süsleyip servise hazırdır afiyet olsun...ayfersultan

KISIR

2011-03-26T05:52:00.000-07:00

Hep yaparız farklı lezzetlerle bazen çiğg köfte gibi,bazendeyoğurmadan plav gibi taneli bu kez yoğurarak hazırladım.Malzemeler:ince bulgur kişi sayısına göre 1 çay bardağı ,biber domates salçası,erik ekşisi,tuz isot, köfte baharatı,ezimiş sarmısak,yeşil soğan,maydanoz,kıvırcık,zeytinyağı...
Önce bulguru sıcak suda ıslatıp suyunu çekince yeşilikler hariç diğer malzemeleri ekliyerek yoğurup ince doğradığımız yeşillikler ilavesi ile liman gezdirip servise hazırlanır afiyet olsun... ayfersultan

PESKUTAN ÇORBASI(ÇAKMA)

2011-03-19T02:12:00.000-07:00

Sivas'ın meşhur çorbalarından olan peskutan çorbası esası yayık ekşi ayranı kaynatıp biraz taze ayranla kaynatıp sarı suyu süzülür yoğurt kıvamından biraz daha katı şekilde saklanılarak bu çorbayı kışın yapılır bide özelliği kavurma yapılırken kemikli kısım çorbada kullanılmak üzre saklanır.yayık ayranla yapıldığı için bizlerin bu imkanı olmadığı .için benzeri çorbayı yapmaya çalıştım.Malzeme olarak:yarma,yeşil mercimek,tereyağı nane tuz. mercimek kuru soğan. yarma ve yeşilmercimek akşamdan ıslatıp kaynatılır pişirme kabına boşaltıp peskutanı özeyip malzemelere eklenir bu arada kavurmalık kemikli et eklenir kaynamaya devam edilir tabi karıştırark pişirme işlemi tamamlanır üzerine tereyağında ince doğranmış soğanı pembeleşince nane ilavesi ile çorbaya gezdirilir,hazırlamış olduğum çorbaya yoğurt un karışımı ekliyerek pişirdim napalım lezzet aynı olmasada güzel oldu afiyet olsun.ayfersultan

ÖNCE SAĞLIK

2011-03-18T09:25:00.000-07:00

Sevgili arkadaşlarım,mr. neticesi belli oldu belimin tutulmasına neden olan 3 fıtık çıktı 2 si belirgin diğeri uyku modunda sağolsun sayın dr.Siyami bey'in teşhisi önerileri ewet!kilo vereceğim,ağır kaldırmak uzun oturuşlar yok çook dikkatli olmam gerekiyor... tv izlerken uzun oturuşlar olmasın dedi benim yakışıklı oğlum dr.bey annem int.ile uğraşıyo tv.arası yok blogu var dedi ya öylemi kapanmıştı,kapanıyor ama biz açıyoruz çok merak ettim isim neydi adresi aldı oğlum,yemek bloğu dedi belli canım belli dedi ben bakayım neler var,ama yine kapanmış tekrar açtım izliyorsa drSiyasi beye tekrar tekrar teşekürler...Anadolu Hastanesi diğer bölümlerde başarılı çok ilgilenip yardımcı oluyorlar iyi haber göz muayenem iyi çıktı benden haberler bu hepinize sevgiler banada ve bu durumda olan tüm hastalara şifalar...ayfersultan

KASEDE MUHALLEBİLİ KADAYIF

2011-03-15T10:40:00.000-07:00

Uzun bir aradan sonra yeniden merhaba,rahatsızlığım tamamen geçmesede çok şükür RABBİM'e daha iyiyim tekrar muayene için gideceğim.dr. ne diyecek inş. iyidir duasındayım RABBİM dermansız dert vermesin cümlemize amin..hastalığım süresinde blog kapatılmış oğlum sağolsun mesleği icabı düzeltmiş bu gün baktığımda yine kapanmıştı yeniden dns ayarıyla geri geldi anlaşılan onlar kapatacak bizler açacağız durum onu gösteriyor da iç ses diyorki YA HU,uygunsuz yasak siteleri kapatın kanunsuz birşey yaptığımız yok diyor...

Daha öncede yayınlamıştım muhallebili cevizli kadayıf bor cam tepside yapıyordum kasede servis fikri cazip geldi gerçektende güzeldi,un,sut,toz şeker,ceviz,kadayıf,tereyağı,portakal rendesi ile hazırladım damla çikolata ile süsledim, özellikle ikram olarakda servisi kolay oluyor afiyet olsun.ayfersultan...

YİNE BEL TUTULMASI:(((

2011-03-08T02:16:00.000-08:00

Esselam,arkadaşlar. Elimi yıkamak üzre musluğu açmak istedim o anda belim tutuldu ama şimdiye kadar bu şekilde olmamıştı evde kimsenin olmayışı çaresizlikle ne yapmalıyım derken cebimdeki tel.yavaşça alıp eşimi aradım geldiğinde mümkün değil kımıldıyamıyorum hemen 112 yi aradı anında geldiler yapılan müdahale ile ağlıya sızlıya yatağa zor yattım tedaviler ile biraz ayağa kalkdım aşağı yukarı 3 haftadır çekiyorum ilaç yan etki yapınca bıraktım dr.mr. çektir durumu aydınlatalım demesi ile neticeyi bekliyorum,benim tahminim kireçlenme şimdiye kadar bu teşhis konmuştu bir süpriz omaz inşALLAH duasındayım demem odurki tel.cebinizde taşıyın benim gibi aynı durumda olanlar için özellikle bi düşündüm tel. olmasaydı ne zamana kadar durabilirdim sonuç ne olurdu RABBİM çok şükür son anda hatırlattı cebime koymuştum,hastalıklar hepimiz içinde ALLAH(cc)dermansız dert vermesin cümlemize amin.selam ve dua ile A.E.O

K.MARAŞ TARHANA ÇORBASI

2011-02-15T01:04:00.000-08:00

K.Maraş tarhanası: kişi sayısına göre tarhana,haşlanmış nohut,tereyağı,nane,tula ezilmiş sarmısak.üzeri geçecek kadr tarhana ıslatıp biraz bekledikten sonra kısık ateşte tamamen dağılana kadar pişirilir daha sonra blendırdan geçirip haşlanmış nohutu ve sarmısağı ekleyip tam kıvamlaşınca ocaktan alıp üzerine tereyağında kızdırılmş nanae gezdirilir arzuya göre isot gezdirip servise hazır olur afiyet olsun...ayfersultan

TAVUKLU BÖREK

2011-02-09T12:50:00.000-08:00

Tavuklu börek için malzeme: fırında pişip kızarmış tavuk,yufka tuz,karabiber,isot isteğe bağlı bezelye konulabilir yapmış olduğum börek sade yaptım yufkaları üçgen kesip yufkayı hafif ıslatıp ikinci üçgeni serip parçalanmış tavuğu sığacak şekilde sarıp fırında değilde sıvı yağda kızartım çıtır,çıtır oldu fırında kızarıp pişdiğinden ek malzeme konulmadan hazırladım değişik bir lezzet oldu afiyet olsun.ayfersultan...

KUSKUS SALATASI & PANCAR SALATASI

2011-02-05T10:35:00.000-08:00

Kuskus salatası:malzemelerkuru soğan, haşlanmış kuskus,nane,dereotu,maydanoz,isot,tuz domates,sumak,zeytinyağı,limon suyu ile hazırlandı ve afiyetle yendi...

Pancar salatası: pancarın yapraklarını ince doğrayıp biraz tuz ile ovdum yumuşaması amacı ile,pancarı rendeledim,göbek marul tuz z.yağı limon suyu ve ezilmiş sarmısak ile gerçekten nefis oldu pancarın faydası çok bu şekilde tüketiyoruz afiyet olsun.ayfersultan

ET SOTELİ KUSKUS PİLAV

2011-01-19T23:50:00.000-08:00

Malzemeler:kuskus,tereyağı,tuz su ile pilav pişirilir.
Et sote malzemeleri:kuşbaşı et,kurusoğan,domates sosu,isot,arzuya bağlı köfte baharatı tuz.
Eti kavurup haşlanır suyu azalınca yemeklik kurusoğan sıvıyağ ile sotelenir domates rendesi ile biraz daha sotelenir köfte baharatı ekleyip kıvamlaşınca servise hazır olur.afiyet olsun.ayfersultan

KOMPOSTO VE HOŞAF

2011-01-15T06:09:00.000-08:00

Çok şükür RABBİM'e sağlıkla yerleştik ufak tefek şeylerde zaman içinde olur inş.Güzel yorumlar beni mutlu etti sağolun arkadaşlarım...

Hoşaf malzemeleri:Malatya kaysısı, kuş üzümü, toz şeker kalem tarçın,limon suyu ile hazırladım..Komposto malzemeleri:Elma ,Ayva,Armut, tozşeker,limon suyu,Hibüküs yaprakları ile hazıladım Hibüküsün(Mekke gülü) verdiği renk ve tadı ile nefis oldu...afiyet olsun... ayfersultan

YOĞURT KABI SÜSLEMESİ VE BİRAZ ARA

2010-12-29T08:21:00.000-08:00

Yoğurt kabını nasıl değerlendirsem daha öncede fıstık kabuklarından uygulamıştım onun kabı daha büyüktü hobiler sayfamda mevcud evde kalan malzemelerden elime geçen boncuk vs. yapıştırdım üzerine vernikde geçilirse daha güzel olur ama bir taraftan ev değiştirme durumu var fazla uğraşmak istemedim bu halide güzel oldu taşınma derken bloga biraz ara vereceğim inşALLAH eve yerleşince görüşürüz duası ile bize kolay gelsin A.E.O.ayfersultan

TAKI İŞLERİ

2010-12-23T11:10:00.000-08:00

Bir zamanla takı yapmıştım blog açmadan önce sayısını ble hatırlıyamıyorum hepside hediye olmuştu malesef resimleri olmadığından onları yayınlıyamıyorum...kristal taşlardan 4 ayrı model set yapmıştım onlardan bu modeli saklamıştım resmini çekip beğeninize sunuyorum çok dinlendirici ve çok zevkli ama şimdilerde yapamıyorum sağlık olsun...Blogum2.ci seneyi doldurdurdu ve ilk yayını sevgiler...ayfersultan

MAKSAT MUHABBET OLSUN !

2010-12-21T05:59:00.000-08:00

Yorumlara bakarken 1 spam olmuş açıp bakim nedir ne iştir ADSIZ onuda geçtim türkçe olmadığı için google tercümesine baktım ya HU ne zaman düzgün bir şekilde tercümanlık yapacak çok merak ediyorum neyse oğlumla birlikte çözdük kafamı karıştırdıya bende onun kafasını karıştırayım bizim şilvelerimiz ile cevaplasam her yörenin farklı şilvesi var kafası karışır dimi:),ADSIZ kişi derki aldığımız ödüle yazmış hani şu pembe olanı güllü fincanlı site belirtmeliymişim yayınladığım konuda zaten belirtiyorum prensip olarak kişileri belirt miyorum herkese gelsin neticede bir emek var konu bununla ilgili ise bunlardan sorumlu isen ben derimki bunları kaldır ben ayrımcalık sevmim, ha uşağım sen anladin oni,gari ödül ney istemicen gakdırı gakdıri gidive,essah mı diyon yanı ismini bagışlıyaydındın da öle cevap iletseydik,obov sanki böyük bişimiş gibi gonuşuyo:)neyse bu kadar bile kafasını karıştırır benim anlıyamadığım isimsiz yorumlar ya HU insan isimsiz olmaz her ne ise adın yaz birde hangi konu onuda belirt benim yabancı bloglardan aldıklarımı netten alıntı diye yazıyorum;her insanın sayfası kendine aittir nasıl isterse öyle yönetir zaten bir iddamız yoktur zamanında bir çok hastalıklar gelince eşim ile oğlumun bana leptop almaları bir piskolog olan kızımın terapi olur sana diyerek blog açmaları dr. doğrultusunda kendimi yormadan devam ediyorum şimdilik.21-12-2009)-21-12-2010,Blogumun 2 yaşı aynı zamanda güzel arkadaşlıklar oldu oluyorda dedimya şimdilik yola devam hepinize sevgi ve selamlar... ayfersultan

TERBİYELİ SULU KÖFTE

2010-12-19T00:50:00.000-08:00

Terbiyeli sulu köfte için malzemeler:500gr.kıyma,1 ortaboy kuru soğan,1 tatlı kaşığı isot, biraz karabiber,1 kahve fincanı pirinç,2 yumurta,yarım limon suyu,tuz1 yemek kaşığı biber ve domates salças ince doğranmış maydanozı sıvıyağ.

Yapım aşaması: pirinç soğuk suda bekletilir kırılmaya başlayınca yoğurma kabına alınır kıyma,soğan rendesi ince doğranmış maydanoz 1 yumurta tuz,isot karabiber ile yoğurup yuvarlıyarak hazırlanır.

Hazıılama aşaması:yağda biber ve domates salçası sotelenir sıcaksu tuz ile kaynatılıp köfteler pişirilir pişmeye yakın 1 yumurta ve limon suyu ile çırpılır köftenin suyunda ekliyerek biraz daha çirpılır yavaş,yavaş köfteye eklenir biraz daha pişirip üzerine doğranmış yeşil soğan ile servise hazır olur afiyet olsun...ayfersultan

AŞURE

2010-12-15T10:02:00.000-08:00

Çok şükür bü günlere eriştik RABBİM ibadetlerimizi kabu leylesin cümlemizin...
Aşure bilmeyen yoktur ama içindeki malzemeleri sıralarsak ,buğday,nohut,fasulye,pirinç,kuş üzümü,,kaysı toz şeker potakal kabuğu ile hazırlandı nışasta ile kıvamlaştırıldı üzerine tarçın fındık fıstık kaysı vs. ile süslendi afiyet olsun.ayfersultan...

KABAK PÜRELİ TEPSİDE KEK

2010-12-08T05:47:00.000-08:00

Bal kapağının son kalan kısmından kabak tatlısı şeklinde hazırlayıp püre haline getirdim içine tarçı,karanfil tozu ilavesi ile hazırlandı...
Kek arzu ettiğiniz ölçülerde az yağlı ve ince bir kek pişirilir soğuduktan sonra hazırlanan püre ile kekin tamamını kapatıp cevz ile servise hazırlandı afiyet olsun...ayfersultan

KATIKLI DOLMA

2010-12-03T05:26:00.000-08:00

Malatyada,Katıklı Dolma deniyor yörelere göre isim değişebilir memlekette bulgur çok tüketiliyorsa yemeklerde birbirine benziyor o yüzden tam bilinmiyor olabilir tarife geçmeden önceyıllar önce yaşadığım olayı anlatmak istedim, eşimin görevi nedeni ile Elazığda bulunuyorduk o sene Bamamı kaybetmiştim RABBİM rahmet eylesin amin... çok üzülmüştüm bilirsiniz kız evladı için babanın önemini arkadaşım dikişle uğraşmam için çok ısrar etti eşim ist.yakın akrabasından bana çeşitli kumaş getirmişti kravatlık kumaşda içinden bordo renkli çizgisi olan kumaşdan kızkardeşime bir şeyler dikmek için modellere bakıp birinin montunu diğer modelin eteğini seçip dikmeye başladım evde bordo saten kumaşlada astarlayıp kumaş yünlü olduğundan düğmeciden metal düğme bastıdık çok değişik bir model oldu arkadaşım bak kimsede olmayan model çıktı dedi kardeşimin ölçülerini bildiğimden kalıp gibi oldu çok sevindi uğraşmak banada kısmende olsa iyi geldi,daha sonra tainimiz Afyona çıktı ordaki arkadaşlar seni gezdirelim çarşıyı alış veriş yerlerini öğrenmiş olursun dediler birlikte dolaşmaya başladık arkadaşım konfeksiyon elbiselere bakalım dedi onlar bakarken ben olduğum yerde kaldım şok olmuştum nasıl olmuyayımki kız kardeşime dikmiş olduğum montlu takım karşımda duruyordu yaklaştım kumaşı inceledim aynı düğmeleri model tamamen ayn renk ve kumaşda aynı hatta eteğin cebini bile değiştirmiştim oda aynı kendi kendime yok canım bu kadarda olmaz astarına bakim dedim hayret astarda aynı arkadaşıma anlattım kardeşin satmıştır diye güldü daha yakından incelediğimde cep kısmında iç kısmında görünmüyecek şekilde değişiklik vardı bunda olmadığını görünce rahatladım;ben kravatlık kumaşla ve modelle tek sanıyordum işin ilginç yönüde ordada tek bir takımdı mağaza sahibi övgü sözlerle satmaya çalışması artık siz düşünün o zaman anladım ki hiç bir şey benzersiz değildi ne zaman tarif görürsem bu olayı hatırlarım gülümsiyerek kardeşime anlattığımda epey güldük o yüzden tarifler pek farklı olmuyor genelde isimler ayrı olsada tarife geçeyim,
*****
Malzeme olarak:1 kilo kabak,1 adet kurusoğan,6 diş sarmısak,250 gr.ortayağlı kıyma,yarım su bardaği ince bulgur köftelik olanından,biraz reyhan,isot,tuz,yarım su bardağı su ile köfte malzemesi yoğurulur..diğer tarafta resimdeki gibi kabaklar yıkanıp 2 parmak kalınlında olacak şekilde oyulur hazırlanan köfteden içlerine doldurulur kabağın boru şeklinde olması içi için endişelenmeye gerek yok çıkmıyor tencereye içini oyduğumuz kabakların üstüne sıralarız içten kalanlarıda aralarına yerleştirip ezmiş olduğum 6 diş sarmıdağı yagda soteleyip salçayı ilave ederek biraz dah sotelenir sıcak su ilavesi ile kabakların üzerine gezdirilir ocakta piştikden sonra serviste yoğurt ile hazırlanır arzu eden sarısağı yoğurda ekliyebilir yine arzuya göre üzerine tereyağını kızdırıp domates,biber salçası karışımı ile gezdirilir afiyet olsun..ayfersultan

KÖFTE SOSLU KARNIYARIK

2010-11-30T03:16:00.000-08:00

Yapacağınız karnı yarık malzemeleri ölçüsünde Patlıcanlar alaca soyup limonlu suda bekletip kuruladıktan sonra kızartılır,farklılık kıymayı köfte olarak hazırlanır yağda kızartıp patlıcanların iç kısmına paylaştırılır yağda sarmısakları kızartıp küp doğranmış domatesler sotelenir tuz isot ekleyip sıcak su ile üzerine gezdirilir son olarak kekik gezdirip fırına verilir,değişik bir karnıyarık oldu çok lezzetli ve anında bitti diyebilirim,,,afiyet olsun...ayfersultan

ETKİNLİK VE BLOG ÖDÜLÜ

2010-11-29T04:18:00.000-08:00

RAMAZAN ETKİNLİĞİ 8.ci sini ev sahipliği yapmakta olan arkadaşımız Özleme http://yesilmutfaktantarifler.com'a/ gönderiyorum kendisine kolay gelsin...
Malzemeler:Bostan patlıcanı 4 adet,500gr. kadar kup doğranmış kuzu eti,orta boy kurusoğan,1 başkadar sarmısak1 domates,,kalem biber,tuz,isot.
*****
Yapım aşaması:patlıcanın fazla kısmını alıp istediğimiz boyda olacak şekilde kesilen patlıcanlarıın içini bıcak yardımı ile istediğimiz şekil oluncaiçlerini limonla ovup suda bekletip limonlaovup suda bekletip kuruladıktan sonra iç kısmını yağlayıp fırında biraz pişirelecek.diğer tarafta küp doğranmış kuşbaşı eti yağda kavurupküp doğranmış kurusoğan ve sarmısağı biraz daha kavrup sırası ile doğranmış sivribiber,domates ekleyip kıvamlaşınca sıcak su tuz,isot ile pişirilir tas kebabı kıvamında iken patlıcanları doldurup fazlasını kestiğimiz patlıcanları doğrayıp yanlarına yerleştırip üzerine domatesleri yağda soteleyip su ekleyip fırında pişirilir,iki aşamada piştiğinden çok nefis oluyor afiyetler olsun...ayfersultan...

***UMUT SEPETİ arkadaşım Zeliha blog ödülüyle ödüllendirmiş kendisine teşekürlerim ile bende blog sayfamdaki arkadaşlarıma gönderiyorum sevgi ve selamlar.ayfersultan

BAL KAKABAĞINDAN TATLI VE ATIŞTIRMALIK TOPLAR.

2010-11-25T09:25:00.000-08:00

Balkabağını mevsiminde daha çok görmeye başladım,demekki daha çok ekiliyor ve tüketiliyor faydasını saymakla bitiremiyor uzmanlar, İst.köylerinde çok güzel yetişiyor kabak çeşitleri sağolsunlar eşimin tanıdıkları köyden getiriyorlar..kabak tatlısını yaparken aklıma değişik fikir geldi, birkısmını ezici ile ezdim içli köfte gibi içine ceviz koyup yuvarlıyarak önce hindistan cevizine buladım damla çikolatayı gelişigüzel üzerine bastırıp daha sonra tarçına buladım bir kısmında ı çikolatasız hazırladım çok nefis oldu özellikle çayın yanına hazırladığımız pastaların yanında güzel olur şerbeti akmadığından serviside kolay oluyor tavsiye ederim.afiyet olsun...ayfersultan

PATLICANLI KÖFTE

2010-11-24T00:33:00.000-08:00

Patlıcanlı köfte için:1 kilo patlıcan,dolmalık biber,sarmısaklı domatesli sos,kekik,tuz,isot...
köfte için:kıyma,biaz ekmek içi,1yumurta,tuz,isot,maydanoz,soğan rendei ile köfte hazırlanır...
Hazırlama aşaması:patlıcanlar alacalı soyulur,dilimlenir,tuzlu veya limonlu suda bekletip suyunu sıkıp kurulayıp yağda hafif iki yüzü kzartıp tepsiye dizilir.yapmış olduğumuz köteleri patlıcanların üzerine bir sıra dizip kalan patlıcanları köftelerin üzerine sıralayıp önceden hazırlanan domatesli,sarmıaklı sosu ve kekik üzerine gezdirip fırında pişirip servise hazır olur afiyet olsun...ayfersultan

YÜN EL İŞLERİ

2010-11-21T00:42:00.000-08:00

Birbirinden güzel modeller uzun kış gecelerinde örebileceğimiz yün örgüler modelleri herkesin kolaylıkla yapabileceği türden hadi hanımlar kolay gelsin...ayfersultn...

TEPSİ PİZZA ve HAYIRLI BAYRAMLAR CÜMLEMİZE OLSUN...

2010-11-13T08:53:00.000-08:00

Çay ve ayran eşliğinde sevilerek tüketilen bir lezzet ,mayalı hamurlada yapılır alt hamuru ince olursa yeme açısından güzel olur Malzemeler:4 yumurta1ri üst malzeme için beyaz peynir yeşil soğan,sivri biber,domates,maydanoz,isot,tuz sıvı yağ karbonat,un1 su bardağı yoğurt 1 su bardağından eksik sıvıyağ..

Haırlama aşaması:yoğurt,yumurta,sıvıyağ,tuz,el yardımı ile yavaş,yavaş çırpılarak aldığı kadar un,1 çay kaşığı karbonat ile yumuşak bir hamur hazırlanır yağlanmış tepsiye elimizle boşluk kamıyacak şekilde yerleştirili...Üst malzemenin hazırlanışı sebzeleri yıkayıp ince,ince doğrayıp içine peynir ufalanır birazda kaşar eklenir 1 yumurta kırıp hepsi harmanlanır tepsiye yerleştirilen hamurun üzerine boca edidilir fırında pişirip afiyetle yenir Bayram sabahı kahvaltıda hımmm nefis olur afiyet olsun...ayfersultan...

KAŞARLI PATATES KROKET

2010-11-09T05:40:00.000-08:00

Patatesden gidiyoruz haydi hayırlısı diyelim ve tarife bakalım ,Malzemeler 5 adet patates2 yumurta,1 su bardağı kaşar rendesi,karabiber,isot köfte baharatı,tuz,yarım su bardağı ev yapımı galete unun üzeri unla tamamlanacak,dereotu,maydanoz ...kızartmak için 1 yumurtanın sarısı galete unu,sıvıyağ benim malzemem çok olunca 2 yumurtanın akını kullandım...

Hazırlık aşaması: patatesler haşlanıp ılk halde aparatla yavaş,yavaş ezilir yıkanmış ince doğranmış maydanoz,dereotu ilavesi ile bütün malzemeler yoğurma kabına alınır yumurtanın sarısı içine ayırdıktan sonra ekleyip yoğurulur elimizi ıslatıp rulo şekli verip önce yumurtanın akına sonra galete ununa bulayıp kızgın yagda haif kızartılıp havlu kağıda alınır servis için hazır olur afiyet olsun...ayfersultan

FIRINDA PATATESLİ TOP KÖFTE

2010-11-07T10:32:00.000-08:00

Patates mutfakda imdada yetişen malzemelerden her türlü yemeği olduğu gib oldukçada lezzetli ..
Malzemeler kıyma 500gr.maydanoz,köfte baharetı,orta boy kurusoğan,tuz,isot 1 yumurta,yeşil biber ekmek içi patates

Hazırlık aşaması: patateslerin kabuğunu soyup yıkadıktan sonra ayva dilimi yapılır fırın tepsisine sıvı yağ ile hafif kızartıp salça ile biraz daha kavrulur. Köfte malzemeleri:,soğanı rendeleyip kıymaya sırası ile ,ince doğranmış maydanoz köfte baharatı tuz,yumurta ile yoğrulur elimizi ıslatıp küçük parçalar halinde yuvarlayıp patateslerin üzerine yerleştirip yeşil biberi birazda isotu gezdirip sıcak suyunuda ilave ederek fırında pişirili ve servise hazır olur afiyet olsun...ayfersultan

TAVUKLU,CEVİZLİ YUFKA YEMEĞİ

2010-11-03T02:50:00.000-07:00

Karadenizde yöresel yemeklerden yapılan yourtlama, yemeği şekerli veya sade yoğurtlayıp yeniliyormuş,yufkalar sacda piştikden sonra rula yapılıp dilimleniyor daha sonra yoğurtlanıp yeniyormuş...yufkalar resimde görüldüğü gibi tarafımdan değişime uğradı .zaten yufka diliimlenmişti bende tavuk etini pişirip tavuk suyuna banıp yağlanmış tepsiye dizdim didilmiş tavuklarıda üzerineyerleştirip tereyağını eritip uzerine gezdirdim son olarakda dövülmüş cevizleri ekleyip fıfında üzeri hafif kızarınca servise hazzırladım bu şekli çok beğenildi lezzetini tahmin etmek zor değil afiyet olsun...ayfersultan

KARIŞIK SEBZE YEMEĞİ

2010-11-01T11:59:00.000-07:00

Patlıcanların son günleri karışık sebze hazırladım her sebze mevsiminde lezzetli oluyor düşüncesi ile...

Malzemeler patlıcan,havuç,patates,yeşil biber,domates,kuru soğan,sarmısak kuşbaşı et tuz kekik.

Hazırlık aşaması: sebzeler küp,küp doğranır sırası ile yağda sotelenir fırın tepsisine boca edilir kuşbaşı eti yağda kavurup pişirilir malzemeye eklenir..yemeklik soğanı sarmısağı yagda kavurup domatesleride küp doğranmş olarak kavrulan malzemeyle suyunu salıncaya kadar kavrulur sıcak su ilavesi ile sebzelerin üzerine gezdirilir son olarak kekik serpilir fırında pişirip servise hazırdır afiyet olsun...ayfersultan

SOSLU KURABİYE

2010-10-27T10:30:00.000-07:00

Soslu Kurabiye:4 yumurta,1 su bardağı zeytinyağı,1 su bardağı yoğurt,1 tatlı kaşığı karbonat,portakal veya limon rendesi,1 su bardağı toz şeker aldığı kadar un...
Hazırlık aşaması : hamur kabına yoğurt,toz şeker limon veya portakal rendesi yağ ile elle çırpılır un ilavesi ile yumuşak olacak şekildeki hamur hazırlanır, biraz dinlendikten sonra yağlanmış tepside pişirilir...

Sos için 2 yemekkaşığı buğday nışastası2kaşık kakao süt ile krema pişirilir biraz bekleyip kuabiyelerin üzerine gezdirip hindistan cevizi ile servise hazı olur afiyet olsun...ayfersultan

ZERDE

2010-10-25T11:13:00.000-07:00

Zerde için malzemeler:1 su bardağı pirinç2,5 su bardağı toz şeker arzuya göre şeker artabilir,2 yemek kaşığı buğday nışastası,1 çay kaşığı zerdeçal yarım su bardağı gülsuyu 8 barda su üzerini süslemek için:kuş üzümü,fıstık.damla çikolata ve badem...
*****
yapım aşaması,pirinci yıkayıp haşladıktansonra sıcak su ile erittiğimiz zerdeçalı,toz şekeriilave edip biraz daha kaynatıpgülsuyunu, eritilmiş nışastayı azar,azar ekleyip muhalebi kıvamına gelince kaselere koyup üzerine kuş üzümü,fıstık çikolata ,kabuğu soyulmuş badem ile servise hazırdır afiyet olsun...ayfersultan

BLOG ÖDÜLÜ

2010-10-24T23:50:00.000-07:00

Sevgili arkadaşım,yeşil mutfaktan tarifler özlem beni blog ödülüne layık görmüş kendisine teşekür ediyorum...Ben her zaman olduğu gibi blog listemdeki arkadaşlarıma hediye ediyorum kabul buyurun efendim...ayfersultan

KABAK TATLISI

2010-10-23T11:42:00.000-07:00

Kabak tatlısını dilim şeklinde yapıyodum,fazla bişince hepsini ezip püre haline getirdim şeker ilaves ile yoğunlaşınca tarçınla biraz daha kariştırıp borcama döküp üzerine hindistan cevizi gezdirip, ceviz taneleri ile servise hazır oldu bu şekli çok beğenildi böyle devam etmemi istendi bencede daha lezzetli oluyor afiyet olsun...ayfersultan

FIRINDA BAHARATLI TAVUK BUDU PİRZOLA

2010-10-15T05:09:00.000-07:00

Malzemeler:kasaptan budları pirzolalık olarak alıp yıkayıp tuz ve baharat,isot,ile her iki yüzünü baharatlayıp yağlanmış tepsiye dizip bu aşamada ev yapımı galete serpip fırında pişirilir böylesi daha hafif olduğundan tercih sebebimiz yanında baharatlı patates,pilav salata ...afiyet olsun...ayfersultan

İSTATİSLİK MİM

2010-10-14T02:28:00.000-07:00

İstatislik mimi ile beni mimleyen urfatutkunu arkadaşım mimini cevaplıyorum...

1)-Etkinlik, ,FIRINDA PATLICAN TEPSİ DİZMESİ,tavsiye olunur..
2)- SARMA VE KURU PATLICAN BİBER DOLMASI, her mevsim zevkle yenir kabul günlerinde çok seviliyor..
3)-FIRINDA BOSTAN PATLICAN DOLMASI tamamı anında biten yemek...
4)-SALATA ÇEŞİTLERİ,
5),EL VE AYAK HARİTASI, çok önemli faydası olan bilgiler...
Evet mim cevaplarını bende 5 arkadaşımı mimliyorum...
*****
1-ahsenın dünyası
2- yeşil mutfak tarifi
3-ev atolyesi
4- bayram kombesi
5- fatoşun dünyası
kolay gelsin diyorum...ayfersultan

GARNÜTÜRLÜ ZERDAÇALLI PİLAV

2010-10-11T01:45:00.000-07:00

Havaların soğuması ile beslenmemizde değişiyor bunlardan biride pilav...
Malzemeler: 1ölçü pirinç,2 ölçüden biraz fazla et veya sade su,tuz,1,5 çay kaşığı zerdeçal,tereyağı ve biraz zeytinyağı...
Hazılık aşaması: pirinci sıcaksu tuz biraz limon suyu ile ıslatılır ıslatma işlemi bitince bolsuyla yıkayıp tencereye yağ ilavesi ile kavrulur pişme suyunu ve tuz ekleyip pişirilir havlu kağıt kapatıp pilav demlenir...
Üzeri için 2 patates yıkanıp küp doğranmış,havuçda küp doğranmış olarak yagda kızartılır haşlanış mısırıda ekleyip bir iki karışımla bitmiş olur kasenin içine kızartılmış malzemeyi koyup pilavla tamamlanarak ters çevirip süslüyerek servis yapılır afiyet olsun...ayfersultan

SALATA ÇEŞİTLERİ

2010-10-08T08:54:00.000-07:00

Kabak salatası: kabakları rendeleyip yoğurtla,mayonezle harmanlayıp içine ve süslemek için ceviz,dere otu tuz isot kullandım...

Fasulye salatası: kuru fasulyeyi haşlayıp süzülür halka doğranmış kurusoğan,tuz,isot,sumak ile harmanlayıp üzerine zeytinyağı gezdirdim...

Kerevizli havuç salatası: kereviz,havuç rendeleyip yoğurta mayonez ekleyip karıştırıp rendelenmiş kereviz,havuç,ceviz ekleyip harmanlayıp üzerin kereviz yepraklarını ince,ince doğrayıp ceviz ile süslenir kereviz yaprağındaki aroma daha belirginleşerek lezzetli olmasını sağlıyor afiyet olsun...ayfersultan

ETKİNLİK, TAVA BÖREĞİ

2010-10-04T23:01:00.000-07:00

Malzemeler:3 su bardağı un, 1çay bardağı kadar zeytin yağı,1 yumurta1 tatlı kaşığı karbonat,1 tatlı kaşığı tuz ılık su ile yumuşak hamuru yoğurup dinlendirilir...
İçi malzeme:peynir, lor veya kıyma olabilir ben otlu peynir ile hazırladım tabak büyüklüğünde açıp iç malzemeyyle ikiye katlanır parmak ucu ile kenarları bastırıp fındık yağında kızartılır sabah kahvaltılarında helede kışın sevilerek tüketilir afiyet olsun...

B u tarifi: 6.cı KAHVALTILIKLAR" Etkinliğine http://fatosla-laezzetli-tarifler.blogspot.com/ a gönderiyorum kolay gelsin dileklerim ile ayfersultan

SARMA VE KURU BİBER PATLICAN DOLMASI

2010-10-02T00:27:00.000-07:00

Sevgili arkadaşlarım, Anadolu yakasında akraba ziyaretinden sayfamla ilgilenemedim güzel yorumlarınız için çok teşekür ederim...bildiğimiz zeytinyağlı sarma ve dolmanın malzemeleri:yaprak,kuru dolmalık biber ve patlıcan,kurusoğan,b,ber ve domates saçası,tuz,nane,maydanoz sarımısak,limon dilimleri baharat zeytinyağı,pirinç arzuya göre ince bulgur ilavesi...

Hazırlık aşaması: küp doğradığım kurusoğanları ve sarmısağı yagda pembeleşinceye kadar kavurdum yıkanmış pirinçleride ekleyip kavurmaya devam edip sıası ile biber ve domates salçasıile devam edip nanesini tuzu baharatı ekleyip ocaktan indirdikten sonra maydanozu ekleyip soğuduktan sonra samaları saıp aralarına limon dilimleri scak su ile pişirdim limon dilimleri lezzetini artırıyor..kuru patlıcan vebiberleri haşlayıp içlerini doldurp tencereye dizdim salçalı sos ile pişti bu aşamada arzuya bağlı( limon tuzu) ekleyip sıcak su ile pişti afiyetolsun...ayfersultan

RÜŞEYMLİ MUHALLEBİ

2010-09-22T23:23:00.000-07:00

Gündemden düşmeyen sağlığımız için önemli olduğunu öğrendikten sonra bende kullanmaya başladımtokluk hissi veriyor,bağışıklık sistemine,sinir hastalıklarına,cild güzeliğine,kısırlığa iyi geliyormuş ve tablet olarak yapılması planlanıyormuş sabah aç karnına 1 yemek kaşığı suyla alındığında tokluk hissi veriyor.çorbalarda kullanıyorum muhallebidede kullandım bizde çok sevilerek tüketiliyor ölçü olarak kıvamlaştırdığımız ölçüde kullanıyorum bakalım daha nelerde kullanacağım afiyet olsun ayfersultan
*****
Ruşeym marketlerde ve fırınlarda var tanıdık fırıncı olursa satarlar...

FIRINDA GÜVEÇ

2010-09-21T23:16:00.000-07:00

Malzemeler:patlıcan,acı biber,yeşil fasülye,patates,kurusoğan,1 baş samısak tuz kuzu eti...

Hazılama aşamas:kuzu etini kavurup yemeklik soğanı,samısakları ekleyip kavurmaya devam edip yeşil fasulyei,patateslerlede kavurup limonlanıp suda beklettiğimiz patlıcanları ekleyip birazdaha kavurdum doğranış küp domatesleride ekleyi altüst edip tuzunu sıcaksuyu ekliyerek biraz ocakda daha sonra fırında pişti çok nefis oldu afiyet olsun...ayfersultan

BİBER DOLMASI

2010-09-21T04:12:00.000-07:00

Mevsim değişiyor yaz sebzelerinin son günleri biberde öyle kışın aynı lezzet olmuyor değişiklik olsun diye 2-3 pişirimlik derin dondurucuda yerini aldı..hepimizin bildiği dolmaın tarifi..
Malzeme:dolmalık biber,kıyma,pirinç,ince bulgur,kurusoğan,tuz isot domates rendesi,madanoz,nane isteğe bağlı limon tuzu yağ olarak zeytinyağı ile hazılanıp pişirildi afiyetle tüketildi,sizede afiyet olsun...ayfersultan

BÖĞÜRTLENLİ GÜLLAÇ

2010-09-18T02:04:00.000-07:00

Ramazanın meşhur tatlısı olan güllaç çok sevilerek tüketilir nedense her zaman bulunmaz,oysa hafif olmasından her zaman yapılabilir tatlı...
Malzemeler:güllaç,ceviz,böğürtlen,gülsuyu,süt,tozşeker
Sütün içine toz şekeri eriterek çok sıcak olmuyacak şekilde güllaç yapraklarını ıslatıp içine ceviz kırıkları ilebohça şeklinde katlayıp ser vis yapılır arzuya göre üzerine ceviz kırıkları ve böğürtlenle süslenir afiyet olsun...ayfersultan

ŞEVVAL ORUCUNUN HİKMETİ!!!

2010-09-13T23:54:00.000-07:00

ŞEVVAL ORUCU MUTLAKA TUTUN

Süfyan ı Sevri anlatıyor
Ben Mekke i Mükerremede üç sene oturdum
Mekkelilerden bir kimse her gün Harem i Şerife gelir tavaf eder namaz kılar ve sora bana selam verip giderdi Ben bu kimse ile tanıştım .Bir gün o kimse beni yanına çağırdı .Bana dedi ki
Ben öldüğüm vakitte kendi elinle beni yıka ,namazımı kıl ve defneylr .O gece de beni terk etmeyip kabrimde gecele Münkireynin suali anında bana tevhidi telkin et dedi Ben de o kimsenin istediklerini yapmayı kabul ettim .Bana emrettiğinin aynını yaptım Kabrinde geceledim O Gece uyku ile uyanık arasında iken
Ya Süfyan Beni korumaya ve senin telkinine ihtiyaç kalmadı diye bir ses işittim
O zaman Ne sebeple bu lutfa eriştin diye sordum Bana cevap olarak
Ramazan ı Şerifin orucunu tutup Şevval den altı gün daha eklemem sebebi ile dedi..

Şevval 6 orucunu tutalım RABBİMİN izni ile umulurki sorgu-sualimizi kolay veren kullardan oluruz inşALLAH..ayfersultan...

.Bizlerde inşALLAH Şevval oruçlarını tutalım umulurki hesabımızı kolay verenlerden oluruz RABBİMİN izni ile...ayfersultan

LOKMA TATLISI

2010-09-06T04:37:00.000-07:00

Mubarek Ramazanın son günleri ayrılık duygusu hüzünlendirirken Bayramın yaklaşıyor olması heyecanlındırıyor buu vesile ile uzaklar yakın oluyor çocukların heyecanı bir başka... malüm telaşlar başladı bu vesileyle şimdiden cümlemizin RAMAZAN BAYRAMIMIZ CÜMLEMİZE MUBAREK OLSUN..gelelim tarifimize
***
Malzemeler:250 gr.unyarım paket kadar kuru maya 3/4 su,yarım cay bardağı eritilmiş tereyağı..
Şerbet için,2 su bardağı tozşeker1/2bardak su yarım limon ile kıvamlaştırılır
***
Yapılma aşaması: Unun ortasını açıp mayayı su ile yoğur üzerini un örtüp kabarma işlemi oluncakalan unve su ile hamuru yğurup üzerini örtüp kabarması başlayınca cevizden küçük parçaları ısıtılmış zeytinyağında kızartıp soğumuş olan şerbete atıp fazla bekletmeden servis tabağına alıp üzerine dövülmüş ceviz ile servise hazırdır afiyet olsun..ayfersultan

BOSTAN PATLICAN DOLMASI(Fırında)

2010-09-03T04:07:00.000-07:00

Mubarek Ramazan tahminimizdende iyi geçiyor bunu herkesin söylemesi çok güzel kışdan bile daha güzel geçiyor deniliyor RABBİM,kolylığını veriyor elhamdüllah ..sevilerek tüketilen patlıcan dolması tarifini bilmeyen yoktur farklı uygulama yaparak pişiriyorum..
Mazemeler:bostan patlıcanı 4 adet,500 gr. kadar küp doğranmış kuzu eti,kuru soğan,sarmısak,domates,kalem biber,tuz,isot.
***.
Yapılma aşaması::patlıcanın fazla kısını alıp istediğimiz boyda olacak şekilde kesilen patlıcanları tepsiye diziyorum içini oydup limonla ovup suda beklettim,kurulayıp iç kısmını yağlayıp fırnda biaz fazla pişmeyecek şekilde fırınladım diğer tarafta küp doğranmış kuşbaşı eti zeytin yağında kavurup küp doğranış soğanı,sarmsak ilavesi ile kavurmaya devam edip kalem biberleride doğrayp kavurmaya devam ederek küp domatesleride ekleyip kıvamlaşınca az su ekleyip pişirip patlıcanları doldurdum tepsiye yerleştirip kalan patlıcanlarıda yanlarına dilimliyerek sıcak su ile fırına verdim çok lezzetli oluyor bu şekilde iki aşamada pişmesinden afiyet olsun...ayfersultan

MALATYADAN YASSI KADAYIF

2010-08-30T12:46:00.000-07:00

Malatyada çok meşhur olan yassı kadayıf evlerdede yapılıyor evde yanmaz tavada aslı ise kremit taşında yapılıyor arada fark oluyor taşta pişen daha lezzetli oluyor...Malzeme olarak süt,su kuru maya,tuz biraz şeker içi için ceviz kızartmak için zeytinyağı mayalanınca bildiğimiz krep hamuru gibi kaşık veye kepçe ile dküp göz,göz olunca pişmiş oluyor..ölçü olarak1 bardak süt,1 bardak su olursa, un 1,5 bardak oluyor yarım paket kuru maya ile sıvı hamur tutulur dediğim gibi krep hamuru gibi mayalanınca pişirme işlemi yapılır temiz bir örtüde soğuması için bekletilir içine ceviz koyup kapatılır kenarlarını bastırarak kapatmak gerekiyor yağda kızartıp soğuk şerbete atıp fazla bekletmeden tabağa alınır kalan şerbeti üzerine gezdirilir ve süslenir, yaptıkça kıvamını daha iyi ayarlanıyor..resimdeki yassı kadayıf,Malatyadan evde şerbetleyip süsledim anında bitti çok özlemişiz çok...ayfersultan

KULUN RABBİ İLE KONUŞMASI

2010-08-27T00:10:00.000-07:00

Dedim ki: "Çok yalnızım."
Dedi ki: ...
فَإِنِّي قَرِيبٌ "Ben ki sana çok yakınım."
Bakara-186

Dedim ki: "Evet biliyorum, sen bana yakınsın ama ben senden uzağım, keşke ben de sana yakın olabilseydim.
Dedi ki:
...
وَاذْكُر رَّبَّكَ فِي نَفْسِكَ تَضَرُّعاً وَخِيفَةً وَ دُونَ
الْجَهْرِ مِنَ الْقَوْلِ بِالْغُدُوِّ وَالآصَالِ

"Rabbini sabah akşam, yüksek olmayan bir sesle, kendi kendine, ürpertiyle, yalvara yalvara ve için için zikret."
Araf-205

Dedim ki: "Bu da senin yardımını ister."
Dedi ki:
أَلَا تُتِبُّونَ أَن يَغْفِرَ اللَّهُ لَكُمْ "ALLAH'ın sizi bağışlamasını istemez misiniz?"
Nur-22

Dedim ki: "Tabii ki, beni affetmeni çok isterim."
Dedi
ki:
وَاسْتَغْفِرُواْ رَبَّكُمْ ثُمَّ تُوبُواْ إِلَيْهِ "(Öyleyse)
Rabbinizden bağışlanma dileyin, sonra O'na tövbe edin. Gerçekten benim
rabbim, esirgeyendir, sevendir."
Hud-90

Dedim ki: "Çok günahkârım, bu kadar günahla ben ne yaparım?"
Dedi ki:
أَلَمْ يَعْلَمُواْ أَنَّ اللّهَ هُوَ يَقْبَلُ التَّوْبَةَ عَنْعِبَادِهِ
"ALLAH'ın,
kullarının tövbesini kabul edeceğini ve ALLAH'ın tövbeyi çok kabul eden
ve pek esirgeyen olduğunu hâlâ bilmezler mi?"
Tevbe-104.

Dedim ki: "Defalarca tövbe edip tövbemi bozdum, artık yüzüm kalmadı."
Dedi ki:
اللَّهِ الْعَزِيزِ الْعَلِيمِ غَافِرِ الذَّنبِ وَقَابِلِالتَّوْبِِ
"ALLAH aziz ve bilendir, o günahları bağışlayan ve
kullarının tövbesini kabul edendir."
Ğafir-2/3.

Dedim ki: "Bunca günahım var, hangisinin tövbesini edeyim?"
Dedi ki:
إِنَّ اللَّهَ يَغْفِرُ الذُّنُوبَ جَمِيعًا "ALLAH bütün günahları bağışlayandır."
Zümer-53.

Dedim ki: "Yani, yine gelsem, yine beni bağışlar mısın?"
Dedi ki:
وَ مَن يَغْفِرُ الذُّنُوبَ إِلاَّ اللّهُ
"ALLAH'tan başka günahları bağışlayacak olan yoktur."
Ali İmran-135.

Dedim
ki:
"Ne kadar güzelsin ALLAH'ım! Bilmiyorum bu sözlerin karşısında
niçin böylesine içim içime sığmıyor ve erimeye başlıyorum, seni çok
seviyorum."
Dedi ki:
إِنَّ اللّهَ يُتِبُّ التَّوَّابِينَ وَ يُتِبُّالْمُتَطَهِّرِينَ
"Şüphesiz ki ALLAH tövbe edenleri ve temizlenenleri sever."

Bir de "İlahım ve Rabbim, benim senden başka kimim var" dedim.
Rabbim de:
أَلَيْسَ اللَّهُ بِكَافٍ عَبْدَهُ
"ALLAH kuluna yetmez mi?"
(Zümer-36) dedi.

Dedim ki:
"Sen ki, beni bu kadar çok seviyorsun ve bana karşı bu kadar iyisin ben ne yapabilirim?
Dedi ki:

يَا أَيُّهَا الَّذِينَ آمَنُوا اذْكُرُوا اللَّهَ ذِكْرًاكَثِيرًا
وَسَبِّتُوهُ بُكْرَةً وَأَصِيلًا هُوَ الَّذِي يُصَلِّيعَلَيْكُمْ
وَمَلَائِكَتُهُ لِيُخْرِجَكُم مِّنَ الظُّلُمَاتِ إِلَى النُّورِ
وَكَانَبِالْمُؤْمِنِينَ رَتِيمًا

"Ey iman edenler!
ALLAH'ı
çokça zikredin. Ve O'nu sabah - akşam tesbih edin. Sizi karanlıklardan
aydınlığa çıkarmak için üzerinize rahmetini gönderen Odur.
Melekleri de, size istiğfar eder. ALLAH, müminlere karşı çok merhametlidir." Ahzap-41/
*****
ALINTI:HER KİM HAZIRLAMIŞSA YÜREĞİNE SAĞLIK RABBİM RAZI OLSUN amin
*****
DUALARINIZ KABUL, İBADETLERİNİZ MAKBUL OLMASINI RABBİM, CÜMLEMİZE NASİP ETSİN AMİN ayfersultan...

TEPSİ LAHMACUNU HAMURSUZ

2010-08-24T04:38:00.000-07:00

Malzemeler:az yağlı kıyma,kurusoğan,ev yapımı baharat,biber,domates,tuz biaz zeytinyağı,isot,1 yumurta..

Hazırlanışı:soğanı küp,küp doranır domates,biberde ayn şekilde doğranır arzuya göre maydanozde eklenir tuzu ekliyerek yoğurulur biraz su ile yoğurmaya devam edip 1 yumurta kırıp yedirilir biraz zeytinyağı ile kıvamlaşınca yağlanmış tepsiye elimizle tamamen kapatıp kenarlarına patates dilimi ile süsleyip fırında pişirilir..yanında pilav hoşav salata ile servis yapılır patates pureside güzel olur..afiyet olsun..ayfersultan

ETKİNLİK VE FIRINDA PATLICANLI TEPSİ DİZMESİ

2010-08-23T05:19:00.000-07:00

http://edacroche.blogspot.com...http//papatya68.blogspot.com.. Arkadaşların yapmış oldukları etkinliğe FIRINDA PATLICANLI TEPSİ DİZMESİ ile katılıyorum kendilerine kolaylıklar diliyorum..ayfersultan

Çok sevilerek yenilen patlıcan yemeklerinden olan dizme tam mevsimi yerli patlıcanla daha lezzetli oluyor sera ürünlerini kullanmamaya çalışıyoruz..Malzemeler:patlıcan,kıyma,sivri biber,kuru soğan,sarmısak,tuz,isot,domates,kıyma zeytin yağı nar ekşisi..Hazırlanışı patlıcanları alaca soyup yıkayıp limon suyu sürdüm kıyma harcına soğan,sarmısak isot,tuz köfte baharatı maydanoz ile harc köftesini hazırlanır..patlıcanları bıçak ile koparmadan aralıklı kesip harçdan kesilen yerlere köfteler dizip tepsiye resimdeki şekilde yerleştirip aralarınasivri biber ekleyip yağda doğranış domatesleri soteleyip patlıcanların üzerine gezdirdim kaynatılmış sıcak suyuda gezdirip fırında pişti isteğe bağlı olarak üzerine nar ekşili su gezdirilir..ayfersultan

ET SOTE

2010-08-19T03:06:00.000-07:00

MALZEMELER:Kuşbaşı doğranmış kuzu veya dana et,kuru soğan,sarmısak,isot,tuz,baharat,sivri biber,domateszeytin yağı. .Hazırlanışı:kuşbaşı etiyağda hafif kavrup pişirilir içinde kalan suyu süzüp ete kurusoğanı,ince doğranmış sarmısak ve zeytin yağ ile kavrulur sivri biber ekleyip bıraz daha kavrulur küp,küp doğranmış domatesle kıvamlaştırıp tuzu baharatıda ekleyıp kalan et suyunu ekliyerek pişirilir servise hazırdır,afiyet olsun..ayfersultan

ŞERBETLİ KURABİYE

2010-08-15T13:34:00.000-07:00

Mubarek Ramazan çok şükür havaların aşırı sıcak olmasına rağmen çok güzel devam ediyor oruç tutanların sayısıda oldukça iyi demekki insan isteyince tutabiliyor ve RABBİM,yardım ediyor çok şükür..oldukça hafif bir tatlı olan şerbetli tatlı bizde sevilerek tüketiliyor.

Malzemeler:250gr.tereyağının 2 yemek kaşığı zeytinyağı ile tamamlanacak,1su bardağından biraz eksik toz şeker,2 yemek kaşığı kakao,2 yumurta 1 tatlı kaşığı silik olacak karbonat 1 paket vanılya veya limon rendesi vey portakal rendesi..

Şerbeti için 1 su bardağı tozşeker,1 su bardağı su ..

Malzemeler kurabiye şeklinde yoğurulur yağlanmış tepsiye ceviz büyüklüğünde olabilir cevizden biraz daha küçükde olabilir fırın ayarında pişirilir.. su ile toz şekeri kaşık yardımı ile ezip ılık olan kurabiyeler şerbetli suya batırıp hemen çıkarıp tepsiye dizilir fazla tutulursa dağılma ihtimali var üzerne hindistan cevizi vs. ile süslenir afiyet olsun..ayfersultan

MUBAREK RAMAZAN HOŞ GELDİN !!!

2010-08-09T00:31:00.000-07:00

RABBİMİN İZNİ İLE İLK ORUCUMUZU 11-8-2010 ÇARŞAMBA GÜNÜ TUTACAĞIZ CÜMLEMİZE MUBAREK FEYİZLİ,BEREKETLİ OLMASI DUASI İLE...ayfersultan
*****
Yüce Allah (c.c) şöyle buyurur: Bakara Suresi 183 ayetinde "Ey iman edenler oruç sizden öncekilere farz edildiği gibi.. size de farz edildi." Ayette işaret edilen "sizden öncekiler"den maksad sadece yahudi ve hıristiyanlar değildir. Belki Hz. Âdem'den beri yeryüzüne gelen bütün insanlar kastedilmektedir, zira dinler tarihi, hemen hemen bütün dinlerde bir nevi orucun varlığını ortaya çıkarmıştır. Yüce rabbimiz: “.sizden ramazan ayına ulaşanlar O ayda oruç tutsun. Kim o anda hasta veya yolcu olursa (tutamadığı günler sayısınca) başka günlerde kaza etsin. Allah sizin için kolaylık ister, zorluk istemez. Bütün bunlar, sayıyı tamamlamanız ve size doğru yolu göstermesine karşılık, Allah'ı tazim etmeniz, şükretmeniz içindir.” Bakara/185

Beğavî şöyle der: "Doğru olan görüşe göre bu aya isim olan Ramazan kelimesi ‘kızgın taş’ manasına gelen ‘Ramzâ’ kelimesinden gelmektedir. Araplar şiddetli sıcaklarda oruç tutarlardı. Araplar, aylara isim koymak istedikleri zaman, bu ay şiddetli sıcaklara denk geldiği için bu aya Ramazan ismini verdiler. Bu ayda günahlar yakılıp eritildiği için Ramazan isminin verildiğini söyleyen âlimler de olmuştur." İlk Ramazan ( Oruç ) hicretten bir buçuk yıl sonra 1 Ağustos gününe tesadüf etmiştir. (Miladi 624) Dinin kesin olarak bilenen hükümlerinden biri olduğu için farz olduğunu inkâr eden küfre girer. Ramazan ayının fazileti hakkında Resûlullah (s.a.v) şöyle buyurur:

Ramazan ayının ilk gecesi gelince sekiz cennetin bütün kapıları açılır. Bu ay boyunca cennet kapılarından hiçbiri kapanmaz. cehennem kapıları kapanır. Şeytanlar, zincirlere bağlanır. Rahmet kapıları açılır. Allah Teâlâ, bir görevli meleğe şöyle ilân etmesi için emir verir:

– Ey hayır arayan kişi, gel! Ey kötülükte ileri giden kişi, bırak! Günahlarının bağışlanmasını dileyen yok mu, günahını bağışlayayım! Dilekte bulunan yok mu, dileğini kabul edeyim! Tevbe eden yok mu, tevbesi kabul edeyim!

Bir diğer hadisi şeriflerinde: “Sabır, imanın yarısı. oruç da sabrın yarısıdır.” (Taberânî) Halkımız arasında ramazan ayı sabır ayı olarak ta isimlendirilmiştir.

“Bir Hadisi Kutside Allah-ü Teâlâ, Oruç tutan genci meleklerine göstererek şöyle buyurur:
“Ey benim için şehvetini, nefsani ve cismani arzu ve isteklerini bırakan, gençliğini benim için harcayan, Benim için yemesini ve içmesini terk eden, benim için oruç tutan şu delikanlı! benim yanımda bir melek gibidir.” (Deylemî)

İmam-ı Rabbani hazretleri de buyuruyor ki:
Mübarek Ramazan ayı, çok şereflidir. Bu ayda yapılan, nafile namaz, zikir, sadaka ve bütün nafile ibadetlere verilen sevap, başka aylarda yapılan farzlar gibidir. Bu ayda yapılan bir farz, başka aylarda yapılan yetmiş farz gibidir. Bu ayda bir oruçluya iftar verenin günahları affolur.

Cehennemden azat olur. O oruçlunun sevabı kadar, ayrıca buna da sevap verilir. O oruçlunun sevabı hiç azalmaz. Bu ayda, emri altında bulunanların, işlerini hafifleten, onların ibadet etmelerine kolaylık gösteren âmirler de affolur, Cehennemden azat olur. Ramazan-ı şerif ayında, Resûlullah, esirleri azat eder, her istenilen şeyi verirdi.

Bu ayı fırsat bilmeli, elden geldiği kadar ibadet etmelidir. Allah Teâlâ’nın razı olduğu işleri yapmalıdır. Bu ayı, ahireti kazanmak için fırsat bilmelidir.

Peygamber efendimiz orucunu şu dua ile açardı:
ALLAHÜMME LEKE SUMTU, VE BİKE AMENTÜ VE ALA RIZGIKE İFTARTU Manası: “ Allahım Senin için oruç tuttum, sana iman ettim ve senin rızkınla iftar ettim:
Allah Teâlâ, bu mübarek ayda O’nun şanına yakışacak, kulluk yapmayı ve Rabbimizin razı olduğu, beğendiği yolda bulunmayı, hepimize nasip eylesin. Bu ayda alenen oruç yememeli. Oruç tutanlara saygılı olmalıyız,

(İlçemizin yaşlılarının anlattıklarına göre Çolakibrahimbey mahallesindeki çakırn tepenin kuzeyinde Rumlar, güneyinde de Müslümanlar yaşarmış. Ramazan ayı geldiğinde Rum tarafından gelen vatandaşlarımız Müslüman mahallesinde ki Müslümanları oruçlarına saygılarından dolayı sigaralarını bu çakır tepe de söndürürlermiş. )

Bu ayı Fırsat bilip namaza başlamalı, Namaz kılmasak bile oruç tutarak haramlardan kaçınmalıyız. Orucu sadece vücudumuza değil bütün azalarımıza tutturmalıyız. Oruçlu iken fitneden, fesattan, yalandan, riyadan, iftiradan, dedikodudan uzak durmalıyız.

Rasûlullah (s.a.v), bir hadis-i kutsîde Allah Teâlâ’nın şöyle buyurduğunu söylemiştir:
“Ademoğlunun her ameli kendisine aittir; ancak oruç hariç. Kulum benim rızam için yemesini ve içmesini terk etti ise şahit olun ey meleklerim bende kuluma cennetimi vereceğim.” (Buhârî)
Rasûlullah (s.a.v) şöyle buyurur:
"İman ederek ve sevabını yalnız Allah Teâlâ'dan bekleyerek Ramazan orucunu tutan kişinin geçmiş ve gelecek günahları mağfiret edilir." (Buhârî)
Yine Resûlullah (s.a.v) şöyle buyurur:
"Ramazan ayında diğer ümmetlere verilmeyen beş haslet benim ümmetime verilmiştir:
1. Oruçlu kişinin ağız kokusu Allah Teâlâ katında miskten daha hoştur.
2. İftar edinceye kadar melekler onlar için istiğfar eder.
3. Şeytanların azgınları bu ayda zincire vurulur.
4. Cenab-ı Hak (c.c). hergün cenneti süsler ve ona, “Salih kullarımın kötülüklerden ve ezadan kurtulmaları yakındır!” der.
5. Ramazanın son gecesi günahları bağışlanır.
ALINTI

PEYNİRLİ KURABİYE

2010-08-04T10:25:00.000-07:00

Kalan peynirleri değerlendirme sonucunda lezzetli bir kurabiye oldu çayla birlikte güzel oluyor..
Malzeme olara:beyaz peynir kaşar peynir,yumurta,yoğurt,tuz,karbonat,zeytinyağı., biraz tereyağı,beyaz ve tam buğday unu ile puaça yumuşaklığında hazıladığım kurabiyelerini istediğimiz şekil vererek üzerine yumurta sarısını sürüp çörek otu serpip fırında pişirip servise hazırladım severek tüketildi tavsiye ederim..ayfersultan

ATEŞTE AÇAN ÇİÇEKLER !!!

2010-08-01T12:52:00.000-07:00

Cam türü eşyaları oldu olasım çok severim el emeği göz nuru yapılış aşamaları oldukça zor, amma almaya kalktığımızda zorlu bir pazarlık yaparız...bir birinden zarif ve çok şıklar seyretmeye doyulmuyor daha onlarca renk ve çeşitleri var sizcede öyle değilmi? gözümüz gönlümüz açılsın değişiklikler iyidir...ayfersultan

KAYSILI TART

2010-07-28T14:32:00.000-07:00

Kaysının son günleri özellikle, Malatya kaysısı olunca kaysılı tart yapmaya çalışırım çok sevilerek yenen bir lezzet malzeme olarak:500 gr.kaysı,3 adet yumurta,1 su bardağı süt,1 su bardağı toz şeker1,1 paket vanilya,yarım su bardağı buğday nışastası 1,5 bardak un,1 tatlı kaşığı silme karbonat,yarım bardak tereyağ ve zeytinyağı karışımıı, tarçın...

Hazırlanışı:yumurta,toz şekeri çırp sırası ile sütü,yağı,vanilya unu nışasta ve karbonatı ekliyerek kek hamurundan biraz katı olacak şekilde hazırlanır..yağlanmış tepsiye malzemeyi boşaltıp ikiye kestiğimiz kaysıları dizip üzerine tarçın ve pudra şekeri gezdirilir fırında çıktıktan sonra arzuya bağlı üzerine pudra şekeri gezdirilir..afiyet olsun..ayfersultan

BERAT KANDİLİMİZ CÜMLEMİZE MUBAEK OLSUN!!! 26-7-2010-Pazartesi

2010-07-25T10:25:00.000-07:00

BERAT KANDİLİ HADİSLERİ...

- Resulullah Sallallahu Aleyhi ve Sellem efendimiz şöyle buyurmuşlardı:
“Recep, Allah’ın ayıdır. Şaban, benim ayımdır. Ramazan, ümmetimin ayıdır”. Mübarek Recep ayının ardından gelen Şaban ayı Resulullah sallallahu aleyhi ve sellem’in ayıdır. Bu mübarek ayın değerini bilerek, ibadetlerimizi yapmalı, alemlerin Rabbinden af dilemeliyiz.

Şaban ayının önemli özelliklerinden biri Beraat Kandili gibi müstesna bir gecenin bu ayın içinde bulunmasıdır.

Ebu Hüreyre Radıyallahu And’dan rivayet edildiğine göre: Resulullah Sallallahu Aleyhi ve Sellem efendimiz şöyle buyurmuştur:

—“Şaban ayının on beşinci gecesinin ilk vaktinde Cebrail (a.s) bana geldi; şöyle dedi:
—“Ya Muhammed, başını semaya kaldır. Sordum.
—“Bu gece nasıl bir gecedir? Şöyle anlattı:
—“Bu gece, Allah-u Teala, rahmet kapılarından üç yüz tanesini açar. Kendisine şirk koşmayanların hemen herkesi bağışlar. Meğer ki, bağışlayacağı kimseler büyücü, kahin, devamlı şarap içen, faizciliğe ve zinaya devam eden kimselerden olsun. Bu kimseler tövbe edinceye kadar, Allah-u Teala onları bağışlamaz.

Gecenin dörtte biri geçtikten sonra, Cebrail yine geldi ve şöyle dedi: “Ya Muhammed başını kaldır. Bir de baktım ki, cennet kapıları açılmış.”

Cennetin birinci kapısında dahi bir melek durmuş şöyle sesleniyor: “Ne mutlu bu gece rüku edenlere.”

İkinci kapıdan dahi bir melek durmuş şöyle sesleniyordu: “Bu gece (Beraat Kandili Gecesi) secde edenlere ne mutlu”.

Üçüncü kapıda duran melek dahi, şöyle sesleniyordu: “Bu gece (Beraat Kandili Gecesi) dua edenlere ne mutlu.”

Dördüncü kapıda duran melek dahi şöyle sesleniyordu: -”Bu gece, (Beraat Kandili Gecesi) Allah’ı zikredenlere ne mutlu”.

Beşinci kapıda duran melek dahi, şöyle sesleniyordu: “Bu gece (Beraat Kandili Gecesi) Allah korkusundan ağlayan kimselere ne mutlu.”

Altıncı kapıda duran melek dahi, şöyle sesleniyordu: “Bu gece (Beraat Kandili Gecesi) Müslümanlara ne mutlu.”

Yedinci kapıda da bir melek durmuş şöyle sesleniyordu: “Günahının bağışlanmasını dileyen yok mu ki, günahları bağışlansın.”

Bunları gördükten sonra, Cebrail’e sordum: “Bu kapılar ne zamana kadar açık kalacak?

Şöyle dedi: “Ya Muhammed, Allah-u Teala, bu gece, Kelp kabilesinin koyunlarının tüyleri sayısı kadar kimseyi cehennemden azat eder.”

- Hz. Ayşe Radıyallahu Anha anlatıyor:

“Resulullah Sallallahu Aleyhi ve Sellem buyurdular ki: “Allah Teala Hazretleri, Nıfs-u Şa’ban gecesinde dünya semasına iner ve Kelb kabilesinin koyunlarının tüyünün adedinden daha çok sayıda günahı affeder.”

alıntı
*****
Bu günümüz cümlemize mubarek olsun dualarda buluşalım inşALLAH....RABBİM bzileri affetsin umulurki affımız kabul olur ve RABBİM'in rızasını kazanan kullar olmak nasip olur cümlemize amin...ayfersultan

MAYDANOZDAKİ ŞİFALAR

2010-07-12T02:55:00.000-07:00

Bir süredir Maydanaz kürü uyguluyorum faydası anlatılanların aynısı sabahları yarm demet (bu ölçüler 2 kiş için)2 su bardağı su ile Maydanozu kaynatıp aç karnına içiyordum,daha sonra kaynatıp blendırdan geçirip bu şeklini uyguluyorum tabi her gün taze olarak ve bol su elma sirkesi ile yıkadıkdan sonra faydasını görüyorum yalnız sabah aç karnına içmek gerekiyor yavaş ama kilo verdiriyor bağısak parazitlerini temizliyor vs.tamamlayıcı bilğileri netten aldım bu bilgileri uygulamanızı tavsiye ederim...ayfersultan

Maydanozun Faydaları Neler?

EGE Üniversitesi Ziraat Fakültesi Bahçe Bitkileri Bölümü öğretim üyesi Prof. Dr. Dursun Eşiyok, “Maydanozun yaprakları A, C, K vitaminleri ve demir bakımından zengindir. Ayrıca potasyum, kükürt, kalsiyum, magnezyum ve klorin yönünden de zengindir" dedi.
Prof. Dr. Eşiyok, bir tutam maydanozun günlük C vitamini ihtiyacını karşıladığını belirtirken, “Maydanoz, toksinlerin vücuttan atılmasını sağlarken, kanı temizler, kansızlığa, böbrek ve karaciğer rahatsızlıklarına iyi gelir' diye konuştu.

Maydanozun sindirim enzimlerini uyararak sindirim rahatsızlıklarını dindirdiğini kaydeden Prof. Dr. Dursun Eşiyok, maydanozun ayrıca iltihaplı yaraların iyileşmesine yardım ettiğini söyledi. Prof. Dr. Eşiyok, maydanozun mide ve bağırsaklarda gaz birikmesini engellediğini vurgularken, yararlarına ilişkin şunları söyledi:
“Maydanoz, idrar yollarının temizlenmesine yardım eder. Romatizmada, damar sertliği, tansiyon düzensizliklerinde, şişmanlıkta kullanılabilecek bir bitkidir. Ayrıca, böbrek taşı, kum gibi rahatsızlıklarda da etkilidir."

Kaynak: medyapazari.com

Maydanoz bir provitamin A (Beta karoten ) kaynağı olduğu için görme gücüne, kılcal damar sistemine, adrenal bezine ve troid bezine iyi geliyor.
Maydanoz suyundaki yüksek klorofil miktarı, kanı arttırarak oksijeni metabolize ediyor ve böbreklerin, karaciğerin, idrar yollarının temizlenmesine yardım ediyor. Sindirim enzimlerini uyararak sindirim rahatsızlıklarını dindiriyor. Barsak solucanlarının düşürülmesine yardım ediyor. Gazın dışarı atılmasını sağlar.
Kanı temizliyor,kansızlığa, mesane iltihaplanmasına, karaciğer rahatsızlıklarına, damar sertliğine etkili. Kan şekerini normal seviyede tutuyor.
Tohumlarının idrar ve safra söktürücü, adet kanamalarını kolaylaştırıcı nitelikleri var. Adet sancılarına iyi geliyor.
Grip ve nezleye iyi geliyor. Kansere karşı koruyucu.
Yatmadan önce ağızda çiğnenen bir demet maydanoz rahat uyumayı sağlıyor, ağız kokusunu alıyor. Bulantılarda ve nefes darlığında bir tutam maydanozu iyice çiğneyerek yutmak kişiyi rahatlatabiliyor.
Yara, kesik ve morartıları iyileştiriyor.
Önemli bir afrodizyak.
Maydanoz folik asit içerdiği için de önemli bir bitki. Folik asit merkezi sinir sisteminin işlemesinde hayati bir rol oynuyor. Folik asit incebağırsağın ilk kesiminde emiliyor, sonra karaciğere giderek orada metabolize oluyor.
Maydanoz kozmetik malzemesi olarak da önemli. Cilde ve saç dökülmelerine iyi geliyor.

Kaynak: kadınlarkulubu.com

Salata ve yemeklerin süsü maydanozun nerdeyse deva olmadığı dert yok gibi… A ve C vitamini ile demir, kükürt, fosfos ve mangan elementleri deposu olan maydanoz sindirimi kolaylaştırıyor, böbrek taşlarını düşürüyor, görme gücünü ve anne sütünü artırıyor.

Bir demir deposudur. Genellikle taze yenen maydanozda, kalsiyum, potasyum ve A vitamini vardır. Bir tutam maydanoz, günlük C vitamini ihtiyacının çoğunu karşılar. Böbrekleri çalıştırarak idrar getirir ve taşları düşürüyor , kan şekerini normal seviyede tutar ve kansere karşı da koruyucudur.

Yatmadan evvel yenildiğinde sabahları tatlı bir nefesle uyanmamızı sağlar. Anne sütünü artırır. Vücuttaki zehirli maddeleri dışarı atar. Görme gücünü artıyor, kaynatılıp içiildiğinde ve cilde bu suyla pansuman yapıldığında sivilcelere iyi geliyor. Kaynatılan maydanozun suyu gözlere pansuman yapıldığında gözdeki iltihaplanmaları önlüyor ve yanmayı geçiriyor. Kaynatılıp sirke ile saçlar yıkandığında saçların uzaması ve kuvvetlenmesini sağlıyor..

Kaynak: medikalsözlük.com

Maydanozun provitamin A (Beta karoten) kaynağı olduğunu belirten Yrd. Doç. Dr. Uğur, bu özelliği ile görme gücüne, kılcal damar sistemine, adrenal bezine ve tiroit bezine iyi geldiğini kaydetti.

Bir tutam maydanozun günlük C vitamini ihtiyacının çoğunu karşıladığını vurgulayan, maydanozun yüksek klorofil miktarı ile böbreklerin, karaciğerin ve idrar yollarının temizlenmesine yardımcı olduğunu dile getiren Uğur, "Maydanoz suyundaki yüksek klorofil miktarı kanı arttırarak oksijeni metabolize eder ve böbreklerin, karaciğerin, idrar yollarının temizlenmesine yardımcı olur. Sindirim enzimlerini uyararak sindirim rahatsızlıklarını dindirir. İnce bağırsaktaki peristaltik hareketleri arttırır. Mide ve bağırsaklardaki gaz birikmesini önler" dedi.
Maydanozun böbrek taşı, tansiyon ve idrar söktürücü etkilerinin de bulunduğunu belirten Yrd. Doç. Uğur, maydanoz hakkında şu bilgileri verdi: "Yapraklarında uçucu yağlar, flavonoidler (apigenin), protein, klorofil ve glikozit, köklerinde ise uçucu yağ, şeker, müsilaj ve glikozit bulunur.
Yapraklar vitamin (A,C,K), demir, potasyum, kükürt, kalsiyum, magnezyum ve klorin yönünden zengindir. Toksinlerin vücuttan atılmasını sağlar, kanı temizler. Kansızlık, mesane iltihaplanması, kum, romatizma, böbrek taşı,
tansiyon, şişmanlama ve damar sertliğine karşı etkilidir. Yaprakları idrar söktürücü olarak kullanılır.

MİRAC KANDİLİMİZ CÜMLEMİZE MUBAREK OLSUN AMİN..ayfersultan

2010-07-07T22:24:00.000-07:00

8-9 TEMMUZ
Mirac gecesini nasıl değerlendirmelidir
Mirac kandilinde yapılacak en makbul ibadet Rabbimizle başbaşa kalıp yaptığımız ibadettir.
Mirac gecesini ibadetle gündüzünü de oruçla geçirmelidir. Bu konudaki birkaç hadis-i şerif meali şöyledir:
(Bu gece iyi amel eden için yüz yıllık mükafat vardır.) [İ.Gazali, Ebu Musa el Medeni]
(Recebin 27. günü oruç tutana, 60 yıllık oruç sevabı verilir.) [İ.Gazali, Ebu Musa el Medeni]

Bu gece kaza namazı kılmalı, Kur’an-ı kerim okumalı, dua, tevbe etmeli, sadaka vermeli, müslümanları sevindirmeli, bunların sevaplarını ölülere de göndermelidir.

Her zaman doğru iman sahibi olmaya, farzları yapıp haramlardan kaçmaya, tevbe edip farz borçlarını ödemeye çalışmalıdır! Bütün bunları yapmak ise ilimle olur. İlmihal bilgileri en kıymetli ilimdir.

Hadis-i şerifte buyuruldu ki:
(Geceleyin bir müddet ilim ile meşgul olmak, bütün gece sabaha kadar ibadet etmekten daha kıymetlidir.) [Ebu Nuaym]

* Mirac gecesinde 12rekat nafile hacet namazı kılınmalıdır.

* Mirac gecesinin sabahı oruçlu olunmalıdır..

* Bol bol seyyüdül istiğfar çekilmelidir..

* Ve miraç gecesinin sabahında öğle ile ikindi namazı arasında 4 rekat nafile namaz vardır.

O gece için kılınacak namaz 12 rekat Hacet niyetiyle kılınan namazdır.Bu namazı kılmak güzel görülmüştür.
Bu namazın kılınışı:İki rekatta bir selam verilir.Her rekatta 3 kadir,12 ihlası şerifle kılınır.

Yatsı namazından sonra 12 rekatlık hacet namazı kılınır.Beher rek’atte Fatihadan sonra 10 kere ihlas suresi okunur.

Namaza niyet şöyledir :
” Ya Rabbi , rıza-i şerifin için niyet eyledim namaza.Bu gece yedi kat gökleri ve bütün esrarını göstererek muhabbetin ile müşerref kıldığın sevgili Habibin Resul-i Zişan Efendimiz hürmetine ben aciz kulunu afv-ı ilahine , feyz-i ilahine , rıza-i ilahine mazhar eyle”

Namazdan sonra ;

* 4 Fatiha-i Şerife
*100 defa ”SubhanAllahi ve’l-hamdü lillahi vela ilahe illahlahü vAllahü ekber.Vela havle vela guvvete illa billahi’l-aliyyil-aziym”
*100 istiğfar-ı şerife
*100 salevat-ı şerife okunup dua edilir.

Bu namazda ihlaslar 100 adet okunur veya namaz 100 rek’at olarak kılınırsa; - bu namazın feyz ve bereketiyle huzur-i ilahiye namaz borclusu olarak cıkılmaz.

*Miraç Gecesin’den sonraki gün , mümkünse oruçlu olunmalıdır.O gün öğle ile ikindi arasında 4 rek’at namaz kılınır.Her rek’atte Fatiha’dan sonra 5 ayetü’l Kursi , 5 Kafirun suresi , 5 Felak suresi , 5 Nas suresi okunur..

ADRES DÜZENLEMESİ

2010-07-05T05:20:00.000-07:00

SEVGİLİ ARKADAŞLAR SAYFAMDAKİ SORUNU ÇÖZMEK İÇİN ADRES DÜZENLEMESİ YAPTIM http://ayfersultan.blogspot.com/ OLARAK DÜZENLEDİM ADRESLERDE GİTTİ GELEN YORUMLARDAN KAYIT YAPIYORUM ayfersultan...

İRMİKLİ,PASTANE ŞEKERPARESİ

2010-07-02T09:07:00.000-07:00

Malzemeler:200 gr.tereyağı50 gr.zeytinyağı,2 yumurta, bir yumurtanın sarısı şekerparenin üzerine sürülecek .1 su bardağı pudra şekeri,1 tiryaki çay bardağı irmik,1 paket vanılya, çay kaşığının ucu ile tuz,1 tatlı kaşığından azkarbonat,kulakmemesi dediğimiz yumuşaklığa gelinceye kadar un,bardak ölçüleri farklı oluyor yinede ölçüleri kendi ölçülerinize uygun yapılınca daha iyi netice alınır,,
Yapılışı:bütün malzemeleryoğurun unu dediğim gibi kulakmemesi yumuşaklığına gelmesi için azar,azar ekliyerek yogurulur..mekik şeklinde tepsye dizip üzeri çatal ile şekil veripyumurtanın sarısı sürüp fırında pişiriir.diğer tarafta4 4 brdaktan az eksik toz şeker,4 su bardağı su yarım limonu kaynamaya başlayınca içine atıp kaynatıp soğuyan şerbeti sıcak olan şeker parenın üzerine gezdirilir..kızımla ,gelinimin yapmış oldukları bu tatlı nefis olmuştu ellerine sağlık..ayfersultan

FIRINDA PATLICANLI TEPSİ DİZMESİ

2010-06-26T12:01:00.000-07:00

KAKAO'LU UN HELVASI

2010-06-18T01:32:00.000-07:00

CÜMLEMİZİN CUMA GÜNÜ MUBAREK OLSUN AMİN,
*****
Kakaolu un helvası: : esmer un,kakao,toz şeker, süslemek için fındık,tere yağı ve zeytin yağı ile hazırladım menü listemde un helvasının ölçüleri var bu tarifte fazldan kakao var..değişik bir lezzet oldu afiyet olsun..ayfersultan

REGÂİB,KANDİLİMİZ,CÜMLEMİZE MUBAREK OLSUN...

2010-06-16T13:02:00.000-07:00

ÖMRÜMÜN HİKAYESİNİ YAZAN EN BÜYÜK, EN GÜZEL YAZICI;GÖNLÜMDEN GEÇEN GÜZELLİKLERİ ANLIMA KADER DİYE YAZ AMİN...ayfersultan

YAĞSIZ KEK

2010-06-15T05:17:00.000-07:00

Bu ismi duyunca tuhaf gelebilir dagınlıkla yağ koymayı unutunca adı yağsız kek oldu. görüldüğü gib çok kabardı hatta taştı diyebilirim..keki dilimlerken rahat kesilmedi şaşırdım taki tadına bakınca yağ koymadığımı farkettim tadı iyi fakat yağda konmuş olsayı daha lezzetli olurdu..malzeme olarak :un,yoğurt,toz şeker,korbonat,portakal rendesi,çikolata damlası ile hazırlandı.. üzerine şerbet döküp tatlı'da olabilirdi ben kalanını çikolatal krema yaptım resimlemedim ama öylede güzel oldu...ayfersultan

ÇİRİŞ YEMEĞİ

2010-06-13T20:23:00.000-07:00

Malzemeler:1bağ,çiriş otu yörelere göre isim değişiyor olabilir ist.bu isimle satılıyor,yumurta kuru soğan,zeytin yağı.domates ve biber salçası,isot...Hazırlanışı:çirişi ayıklayıp bol suyla yıkanır süzüldükten sonra doğrayıp önceden hazırladığımız zeytinyağında kuru soğanı soteleyıp sırası ile domates ve biber salçasını ilave edip kıvamlaşınca isot ve tuzu ekleyip arzuya göre yumurta kırp pişrilir doğranmış çirişleri ekliyerek kavrulur sıcak su ile pişirilir..değişik bir l lezet afiyet olsun... ayfersultan..

BİLMEDİĞİMİZ MISIR ŞURUBUNUN'UN ZARARI, LÜTFEN OKUYUN !!!

2010-06-12T12:48:00.000-07:00

“Mısır şurubu” bilmecesi

Cargill’in kapatılmasıyla, mısırdan şeker üretildiğini de öğrenmiş olduk. Hatta, şekerleme üreticisi Kent, Cargill’in kapanmasıyla “şeker komasına” girdiğini, üretimde zorlandığını açıkladı. Mısır şurubunun ne olduğuna, biraz daha yakından bakalım...

Mısır şurubu kavram olarak hayatımıza yeni girmiş olabilir ama yediklerimizle, çook uzun zamandır midemizde. Ketçap, toz kahve kreması, bisküvi, kola, gazoz, şekerleme, meyve suyu, hazır çorba, çikolata, gofret, puding, hazır kek üretiminde, şekerden daha ucuz olduğu için mısır şurubu kullanılıyor. ABD’li yazar Michael Pollan, ortalama bir Amerikan marketinin raflarında bulunan 45.000 ürün içinden dörtte birinin “mısır” içerdiğini söylüyor.
Mısırdan 'yüksek früktoz içerikli mısır şurubu' yapımı 1970'lerde başlamış. 1980'lerde yılda 3 milyon ton olan üretim, 1995 yılında 8 milyon tona yaklaşmış. Mısır şurubu, mısır nişastasının glikoz elde etmek üzere işlemden geçirilmesiyle elde ediliyor. Ardından glikoz früktoza dönüştürülüyor.
*****
Aslında süreç epey karmaşık. Mısır nişastasını parçalamak için üç enzim kullanılıyor. Mısır nişastasının polisakarit adı verilen daha kısa şeker zincirlerine dönüştürülmesi için alfa amilaz devreye giriyor. Alfa amilaz, endüstriyel olarak Bacillus familyasına mensup bir bakteriden üretiliyor. Bir sonraki işlem, şeker zincirinin glikoamilaz adlı enzimle parçalanması. Glikoamilaz ise Aspergillus adlı mantardan üretiliyor. Üçüncü enzim, glikoz izomeraz, çok pahalı bir madde. Onun görevi ise glikozu yaklaşık yüzde 42 früktoz ve yüzde 50 - 52 oranında başka şekerlerle karışık glikoza çevirmek. Mısır şurubu elde etmek için iki aşama daha var. Karışımı yüzde 90 früktoza çeviren sıvı kromatografi işleminden sonra, sıvı yaklaşık yüzde 55 früktoz yoğunluğuna gelene kadar ilk elde edilen maddeyle karıştırılıyor. İşte gıda endüstrisinde kullanılan yüksek früktoz içerikli tatlandırıcı bu.
*****
Mısır şurubu, şeker pancarından elde edilen şekerle aynı tatta ve yapımı karmaşık olmakla birlikte daha ucuz ve taşınması daha kolay. Bu da gıda üreticileri için daha düşük maliyet ve daha yüksek kâr anlamına geliyor. Mısır şurubu, tatlandırıcı içeren çoğu gıda maddesi (reçel, çiklet, bisküvi, şerbetli tatlılar), gazoz ve meyve sularında kullanılıyor. Bugün ciddi boyutlara ulaşmış olan mısır şurubu endüstrisinin yüzde 85'i, aralarında Cargill'in de bulunduğu dört büyük firmanın tekelinde. Ayrıca yapımında kullanılan mısırların neredeyse tümü genetik mühendisliği harikası! Yani pek iç açıcı bir tarihçesi yok ürünün.
*****
Meyvede bulunan früktoz maddesini içerdiğinden mısır şurubunun şekerden daha sağlıklı olduğu düşünülebilir. Ancak Amerikan Tarım Dairesi'nden (USDA) Dr. Meira Field'a göre bu yanlış bir kanı. Dr. Field ve arkadaşlarının konu ile ilgili çalışmasında bir grup fareye yüksek oranda glikoz, diğer gruba ise früktoz veriliyor. Glikoz grubunun sağlığı bozulmazken, früktoz grubundaki erkek farelerde (dişiler erkekler kadar etkilenmese de sağlıksız doğum yapmışlar) kansızlık, yüksek kolesterol ve kalp büyümesi görülmüş. Dr. Field, "Uzmanlar, früktozun diyabet hastaları için şekerden daha iyi olduğunu düşünür, ancak vücuttaki her hücre glikozu metabolize edebilirken früktoz sadece karaciğerde metabolize olur. Yüksek dozda früktoz verdiğimiz farelerin karaciğeri alkoliklerin karaciğerine benziyordu," diyor.
*****
Mısır şurubu şekerden daha yüksek oranda früktoz içeriyor. İlginçtir ki, çocukları hedefleyen pek çok gıda maddesi ve içecekte kullanılırken bebek mamaları mısır şurubu içermiyor. Linda Joyce Forristal, mısır şurubu kullanmadıklarına göre bebek maması firmalarının bizim bilmediğimiz birşeyler biliyor olduklarını düşünüyor! Bu yazıyı çocuklarınızı ve kendinizi neyle beslediğinizi görüp bir kere daha düşünün diye yazdım. Boyalı gazoz firmalarının derdi kârlarını katlamak, ya sizinki?
(Dr. Joseph Mercola'nın 11 Mart 2003'te Washington Post'ta yayınlanan makalesiyle Price Vakfı Yönetim Kurulu Üyesi Linda Joyce Forristal'ın bir makalesinden yararlanılmıştır.)
Tijen İnaltong’un, “Kolacılara teşekkür mü edecektim?” başlıklı yazısından kısaltılarak alınmıştır
*****
BU BİLGİLER BULUP YAYINLAMAYA VESİLE OLAN BLOG ARKADAŞIM,hobicell'e TEŞEKÜR EDİYORUM VE SORUYORUM BİZLER NELER YİYORUZ ...BİLMEDEN EN MASUMU SAKIZ BİLE ŞÜPHELİ ...BENDE MORAL SIFIR ...ayfersultan

13 HAZİRAN 2010 ÜÇAYLARIN BAŞLANGICI ,İSLAM ALEMİNE MUBAREK OLSUN !!!

2010-06-10T21:12:00.000-07:00

Mbarek üç aylara giriyoruz RABBİM, bu günleri hakıyla yaşamamızı cümlemize nasip etsin,darda kalan kulların,Filistindeki kardeşlerimizin özgürlüklerine kavuşmasını nasip etsin bizleride kendine layık kul,Peygamberimiz(SAV) hayırlı ümmet olmayı nasip etsin amin...ayfersultan

Üç ayların faziletleri

Receb ayı
Dört kıymetli aydan biridir. Bir âyet-i kerime meali:
(Allah’ın, gökleri ve yeri yarattığı günden beri, ayların sayısı on ikidir. Bunlardan dördü, haram [hürmetli] olan aylardır) [Tevbe 36]

Resulullah efendimiz, Receb ayına çok değer verir ve "Ya Rabbi, Receb ve Şabanı bizler için mübarek kıl ve bizi Ramazana eriştir" diye dua ederdi.

Hadis-i şeriflerde buyuruldu ki:
(Haram aylar, Receb, Zilkade, Zilhicce ve Muharremdir.) [İbni Cerir]

(Haram aylarda Perşembe, Cuma ve Cumartesi günleri oruç tutana iki yıllık ibadet sevabı yazılır.) [Taberani]

(Haram aylarda bir gün oruç tutup bir gün yemek çok faziletlidir.) [Ebu Davud]

(Receb ayında Allahü teâlâya çok istiğfar edin; çünkü Allahü teâlânın, Receb ayının her vaktinde Cehennemden azat ettiği kulları vardır. Ayrıca Cennette öyle köşkler vardır ki, ancak Receb ayında oruç tutanlar girer.) [Deylemi]

(Cennette öyle köşkler vardır ki, ancak Receb ayında oruç tutanlar girer.) [Deylemi]

(Allahü teâlâ, Receb ayında oruç tutanları mağfiret eder.) [Gunye]

(Receb-i şerifin bir gün başında, bir gün ortasında ve bir gün de sonunda oruç tutana, Receb’in hepsini tutmuş gibi sevab verilir.) [Miftah-ül-cenne]

(Ramazan ayı dışında Allah rızası için bir gün oruç tutan, iyi bir yarış atının bir asırda alacağı mesafe kadar Cehennemden uzaklaşır.) [Ebu Ya’la]

(Şu beş gecede yapılan dua geri çevrilmez: Regaib gecesi, Şabanın 15. gecesi, Cuma gecesi, Ramazan bayramı ve Kurban bayramı gecesi.) [İ. Asakir]

(Allahü teâlâ Receb ayında hasenatı kat kat eder. Bu ayda bir gün oruç tutan, bir yıl oruç tutmuş gibi sevaba kavuşur. 7 gün oruç tutana, Cehennem kapıları kapanır. 8 gün tutana Cennetin 8 kapısı açılır. 10 gün tutana, Allahü teâlâ istediğini verir. 15 gün oruç tutana, bir münadi, “Geçmiş günahların af oldu” der. Receb’de Allahü teâlâ Nuh aleyhisselamı gemiye bindirdi. O da, Receb ayını oruçlu geçirip oradakilere oruç tutmalarını emretti.) [Taberani]

(Receb’de, takva üzere oruç tutana, oruç tutulan günler dile gelip, “Ya Rabbi onu mağfiret et” derler.) [Ebu Muhammed]

Recebin ilk Cuma gecesine Regaib gecesi denir. Her Cuma gecesi kıymetlidir. Bu iki kıymetli gece bir araya gelince, daha kıymetli oluyor. Allahü teâlâ, bu gecede, müminlere, ragibetler [ihsanlar, ikramlar] yapar. Regaib, ihsanlar, ikramlar demektir. Bu geceye hürmet edenleri affeder. Regaib gecesi yapılan dua kabul olur, namaz, oruç, sadaka gibi ibadetlere, sayısız sevaplar verilir.

Şaban ayı
Resulullah efendimiz, Şaban ayına da çok değer verir ve "Ya Rabbi, Receb ve Şabanı bizler için mübarek kıl ve bizi Ramazana eriştir" diye dua ederdi.

Âişe validemiz buyuruyor ki:
(Resulullahın, hiçbir ayda, Şaban ayından daha çok oruç tuttuğunu görmedim. Bazen Şabanın tamamını oruçla geçirirdi.) [Buhari]

Şaban ayında niçin çok oruç tuttuğu sorulduğu zaman Resulullah efendimiz buyurdu ki:
(Şaban, öyle faziletli bir aydır ki, insanlar bundan gafildir. Bu ayda ameller, âlemlerin Rabbine arz edilir. Ben de amelimin, oruçluyken arz edilmesini isterim.) [Nesai]

Bu konudaki hadis-i şeriflerden bazıları şöyledir:
(Ramazandan sonra en faziletli oruç, Şaban ayında tutulan oruçtur.) [Tirmizi]

(Şaban’da üç gün oruç tutana, Hak teâlâ, Cennette bir yer hazırlar.) [Ey oğul ilmihali]

Bünyesi zayıf olanın, Şabanın 15 inden sonra oruç tutmayıp, farz olan Ramazan-ı şerif orucuna hazırlanması iyi olur. Sağlığı yerinde olan ise, Şaban ayının çoğunu, hatta tamamını oruçlu geçirebilir.

Berat gecesi, Şaban ayının on beşinci gecesidir.

Hadis-i şeriflerde buyuruldu ki:
(Şabanın 15. gecesini ibadetle, gündüzünü de oruçla geçirin! O gece Allahü teâlâ buyurur ki: “Af isteyen yok mu, affedeyim. Rızk isteyen yok mu, rızk vereyim. Dertli yok mu, sıhhat, afiyet vereyim. Ne isteyen varsa, istesin vereyim” Bu hâl, sabaha kadar devam eder.) [İbni Mace]

(Şu beş gecede yapılan dua geri çevrilmez. Regaib gecesi, Berat gecesi, Cuma gecesi, Ramazan ve Kurban bayramı gecesi.) [İ. Asakir]

Bu geceyi ganimet bilmeli, tevbe istiğfar etmeli, kaza namazı kılmalı, Kur'an-ı kerim okumalı, Bilhassa ilim öğrenmelidir. En kıymetli ilim, doğru yazılan ilmihal bilgileridir.

Ramazan ayı
Peygamber efendimiz, Ramazan-ı şerifin fazileti hakkında buyuruyor ki:
(Ramazan ayı mübarek bir aydır. Allahü teâlâ, size Ramazan orucunu farz kıldı. O ayda rahmet kapıları açılır, Cehennem kapıları kapanır, şeytanlar bağlanır. O ayda bir gece vardır ki, bin aydan daha kıymetlidir. O gecenin [Kadir gecesinin] hayrından mahrum kalan, her hayırdan mahrum kalmış sayılır.) [Nesai]

(Ramazan ayı gelince, “Hayır ehli, hayra koş, şer ehli, kötülüklerden el çek” denir.) [Nesai]

(Ramazan gelince, Allahü teâlâ meleklere, müminlere istiğfar etmelerini emreder.) [Deylemi]

(Farz namaz, sonraki namaza kadar; Cuma, sonraki Cumaya kadar; Ramazan ayı, sonraki Ramazana kadar olan günahlara kefaret olur.) [Taberani]

(Peş peşe üç gün oruç tutabilenin, Ramazan orucunu tutması gerekir.) [Ebu Nuaym]

(Bu aya Ramazan denmesinin sebebi, günahları yakıp erittiği içindir.) [İ.Mansur]

(Ramazanın başı rahmet, ortası mağfiret, sonu ise, Cehennemden kurtuluştur.) [İ.Ebiddünya]

(İslam, kelime-i şahadet getirmek, namaz kılmak, zekat vermek, Ramazan orucunu tutmak ve haccetmektir.) [Müslim]

(Allahü teâlânın, gözlerin görmediği, kulakların işitmediği ve hiç kimsenin hayaline bile gelmeyen nimet dolu sofrası, ancak oruçlular içindir.) [Taberani]

İmam-ı Rabbani hazretleri de buyuruyor ki:
Mübarek Ramazan ayı, çok şereflidir. Bu ayda yapılan, nafile namaz, zikir, sadaka ve bütün nafile ibadetlere verilen sevap, başka aylarda yapılan farzlar gibidir. Bu ayda yapılan bir farz, başka aylarda yapılan yetmiş farz gibidir. Bu ayda bir oruçluya iftar verenin günahları affolur. Cehennemden azat olur. O oruçlunun sevabı kadar, ayrıca buna da sevap verilir. O oruçlunun sevabı hiç azalmaz.

Bu ayda, emri altında bulunanların, işlerini hafifleten, onların ibadet etmelerine kolaylık gösteren âmirler de affolur, Cehennemden azat olur. Ramazan-ı şerif ayında, Resulullah, esirleri azat eder, her istenilen şeyi verirdi. Bu ayda ibadet ve iyi iş yapabilenlere, bütün sene bu işleri yapmak nasip olur. Bu aya saygısızlık edenin, günah işleyenin bütün senesi, günah işlemekle geçer.

Bu ayı fırsat bilmeli, elden geldiği kadar ibadet etmelidir. Allahü teâlânın razı olduğu işleri yapmalıdır. Bu ayı, ahireti kazanmak için fırsat bilmelidir.

Kur’an-ı kerim Ramazanda indi. Kadir gecesi bu aydadır. Ramazan-ı şerifte iftarı erken yapmak, sahuru geç yapmak sünnettir. Resulullah bu iki sünneti yapmaya çok önem verirdi.

İftarda acele etmek ve sahuru geciktirmek, belki insanın aczini, yiyip içmeye ve dolayısıyla her şeye muhtaç olduğunu göstermektedir. İbadet etmek de zaten bu demektir.

Hurma ile iftar etmek sünnettir. İftar edince, (Zehebez-zama’ vebtellet-il uruk ve sebet-el-ecr inşaallahü teâlâ) duasını okumak, teravih kılmak ve hatim okumak önemli sünnettir.

Bu ayda, her gece, Cehenneme girmesi gereken, binlerce Müslüman affolur, azat olur. Bu ayda, Cennet kapıları açılır. Cehennem kapıları kapanır. Şeytanlar, zincirlere bağlanır. Rahmet kapıları açılır. Allahü teâlâ, bu mübarek ayda Onun şanına yakışacak, kulluk yapmayı ve Rabbimizin razı olduğu, beğendiği yolda bulunmayı, hepimize nasip eylesin!

Açıktan oruç yiyen, bu aya hürmet etmemiş olur. Namaz kılmayanın da, oruç tutması ve haramlardan kaçınması gerekir. Bunların orucu kabul olur ve imanları olduğu anlaşılır.

Ramazanda oruç tutmak hakkındaki hadis-i şeriflerde buyuruluyor ki:
(Ramazan orucu farz, teravih namazı ise sünnettir. Bu ayda oruç tutup, gecelerini de ibadetle geçirenin günahları affolur.) [Nesai]

(Ramazan orucunu farz bilip, sevap bekleyerek oruç tutanın günahları affolur.) [Buhari]

(Ramazan orucunu tutup ölen mümin, Cennete girer.) [Deylemi]

(Ramazan bereket ayıdır. Allah bu ayda, günahları bağışlar, duaları kabul eder. Bu ayın hakkını gözetin! Ancak Cehenneme gidecek olan, bu ayda rahmetten mahrum kalır.) [Taberani]

(Ramazan ayında ailenizin nafakasını geniş tutun! Bu ayda yapılan harcama, Allah yolunda yapılan harcama gibi sevaptır.) [İbni Ebiddünya]

(Oruçlunun susması tesbih, uykusu ibadet, duası makbul, ameli de çok sevaptır.) [Deylemi]

(Oruçlu iken çirkin konuşmayın! Birisi size sataşırsa, “Ben oruçluyum” deyin!) [Buhari]

Ramazan-ı şerifte, oruç tutmak çok sevaptır. Özürsüz oruç tutmamak büyük günahtır. Hadis-i şerifte, (Özürsüz, Ramazanda bir gün oruç tutmayan, bunun yerine bütün yıl boyu oruç tutsa, Ramazandaki o bir günkü sevaba kavuşamaz) buyuruldu. (Tirmizi)

Ama dini bir mazeret varsa oruç tutmamak günah olmaz.

ALINTI

YENİDEN MERHABA!!!

2010-06-09T03:35:00.000-07:00

Evet yaşanan olyları unutmak kolay değil helede tanıdıkların olayları birebir yaşadıklarını dinlemek kahroluyorsun için acıyor... şehitlerimizi RABBİM,gani,gani ramet etsin mekanları cennet-i ala olsun amin..bisüredir isteksizlik ağırlık üstüme çökmüştü ara vermeyi uygun gördüm arkadaş istişareleri ile sıklıkla olmasa bile yazmaya çalışacağım inşALLAH bu ağırıkta geçer duasındayım...sevgiler ayfersultan...

.....SAKARYA TÜRKÜSÜ.....

2010-06-04T09:55:00.000-07:00

İnsan bu, su misali, kıvrım kıvrım akar ya:
Bir yanda akan benim, öbür yanda Sakarya.

Su iner yokuşlardan, hep basamak basamak;
Benimse alın yazım, yokuşlarda susamak.

Her şey akar, su, tarih, yıldız, insan ve fikir:
Oluklar çift, birinden nur akar, birinden kir.

Akışta demetlenmiş, büyük, küçük, kainat:
Şu çıkan buluta bak, bu inen suya inat!

Fakat Sakarya başka, yokuş mu çıkıyor ne?
Kurşundan bir yük binmiş, köpükten gövdesine:

Çatlıyor, yırtınıyor yokuşu sökmek için.
Hey Sakarya, kim demiş suya vurulmaz perçin?

Rabb'im isterse, sular büklüm büklüm burulur.
Sırtına Sakarya'nın, Türk tarihi vurulur.

Eyvah, eyvah, Sakarya'm, sana mı düştü bu yük?
Bu dâvâ hor, bu dâvâ öksüz, bu dâvâ büyük!..

Ne ağır imtihandır, başındaki Sakarya!
Binbir başlı kartalı nasıl taşır kanarya?

İnsandır sanıyordum mukaddes yüke hamal;
Hamallık ki, sonunda, ne rütbe var, ne de mal,

Yalnız acı bir lokma, zehirle pişmiş aştan:
Ve ayrılık, anneden, vatandan, arkadaştan!

Şimdi dövün Sakarya, dövünmek vakti bu ân;
Kehkeşanlara kaçmış eski güneşleri an!

Hani Yunus Emre ki, kıyında geziyordu?
Hani ardına çil çil kubbeler serpen ordu?

Nerede kardeşlerin, cömert Nil, yeşil Tuna?
Giden şanlı akıncı, ne gün döner yurduna?

Mermerlerin nabzında hâlâ çarpar mı tekbir?
Bulur mu deli rüzgâr o sedayı: Allah bir!

Bütün bunlar sendedir, bu girift bilmeceler;
Sakarya, kandillere katran döktü geceler.

Vicdan azabına eş kayna kayna Sakarya.
Öz yurdunda garipsin, öz vatanında parya!

İnsan üç beş damla kan, ırmak üç beş damla su:
Bir hayata çattık ki, hayata kurmuş pusu.

Geldi ölümlü yalan, gitti ölümsüz gerçek:
Siz, hayat süren leşler, sizi kim diriltecek?

Kafdağını assalar, belki çeker de bir kıl!
Bu ifritten sualin, kılını çekmez akıl!

Sakarya, saf çocuğu, mâsum Anadolu'nun,
Divanesi ikimiz kaldık Allah yolunun!

Sen ve ben, gözyaşıyle ıslanmış hamurdanız;
Rengimize baksınlar, kandan ve çamurdanız!

Akrebin kıskacında yoğurmuş bizi kader;
Aldırma, böyle gelmiş, bu dünya böyle gider!

Bana kefendir yatak, sana tabuttur havuz:
Sen kıvrıl, ben gideyim, Son Peygamber kılavuz!

Yol onun, varlık onun, gerisi hep angarya:
Yüzüstü çok süründün, ayağa kalk, Sakarya...
*****
NECİP FAZIL KISAKÜREK

BOYKOT LİSTESİ,!!!!!!!!!!!!!!!!!

2010-06-01T02:32:00.000-07:00

Katil İSRAİLİ Destekleyen Malları Kullanmayın..! BOYKOT...TÜRKİYEDE SATILAN ÜRÜNLERİN LİSTESİ...

Katil İSRAİLİ Destekleyen Malları Kullanmayın..! BOYKOT...TÜRKİYEDE SATILAN ÜRÜNLERİN AYRINTILI LİSTESİ..!

PROCTER&GAMBLE.
Ariel..............Pantene........Prima........... ...Braun...
Alo...............Blendax.........Uyu&Oyna........ Duracell.
Ace..............Rrejoice.........Pringles........ ....Vicks
Mr.proper.......Head&shoulders.................... Gilette
Orkid.............Koleston........................ .....Oral B
Alldays...........New.wave........................ ...Max Factor
Discreet.........Olay............................. .....Wellaflex

DANONE
Danone.Süt/Yoğurt............Danette..........Hayat.Su
Tikveşli.Yoğurt.................Activia........... ..Akmina
Birtat.Yoğurt/Ayran...........Danino............Şaşal.Su
Mis.Süt..........................Gülüm.Süt........ Flora.Su

UNİLEVER
Omo...............Sana.............Algida......... ....Elidor
Cif.................Knorr............ Carte.D'or.......Clear
Domestos........Lipton............Cornetto........ ..Axe
Rinso.............Becel..............Magnum....... ...Lux
Signal............Rama..............Max........... ....Rexona
...................Ben&Jerry's......Calve......... .....Dove

NESTLE
Nescafe..........Maggi..............Erikli.Su
Cofeemate......Cornfaleks.........Nestle.Su
Nequik............Nesfit..............Nestum.Bebek
Nestle.Çikolata/Chokella............Nespresso.Kahve
Mövenpick.Dondurma...............Purina.Hayvan.Mam aları

COCA.COLA
Coca.Cola.........Fanta...............Damla.Su.... ...Cappy
Sprite..............Schweppes........Turkuaz.Su

FRİTO.LAY
Lay's.................Doritos...........Cheetos... ......Ala.Turca
Ruffles...............Çerezza..........Rocco...... .....Tombi

ALTRİA.GROUP
KRAFT
Milka.........Jacobs.Kahve................Cipso
Tang.........Maxwell.House.Kahve......Patos
Toblerone...................................Çerezo s
PHILIP.MORRIS
Marlboro.......Parliament.......Muratti........... .....Lark
Chesterfield...L&M..............Türkü............. .....Bond.Street

KİMBERLY.CLARK
Huggies................Kotex.........Good.Nites... ......Pull-Ups
PEDO.bebek.bezi.....Cottonelle....Poise........... ....Viva.Havlu
Little.Swimmers.......Kleenex.......Scott.Products ....Depend

JOHSON&JOHNSON
Johnson.Bebe.Şampuanı...........Neutrogena........ O.B.
Clean&Clear.Akne.Seti.............Retinol......... .....Stayfree

LOREAL
Loreal.Paris/Professional.......Vichy.........Kerastase
Helena.Rubinstein...............Garnier......The.B ody.Shop
Lancôme..........................Biotherm....Maybe lline
Giorgio.Armani...................Cacharel.....Sano flore
Le.Club.des.Createurs..........Matrix.......Redken
La.Roche-Posay..................Mizani.......Shu.Vemura
Ralph.Lauren......................Diesel.......Inn eov
Skinceuticals.......................Kıehl's....... Viktor&Rolf

DEBEERS.ELMAS

TEKNOLOJİ
Intel.......Cisco.Systems.......Microsoft......... .....Pentium
IBM........Compaq.Corp........Oracle.............. ...Packard.Bell
3.Com.....Dell....................Lotus.Yazılım... .......Siemens.
Nokia......Motorola..............Sun.Micro.Systems

OYUNCAK
Toys.R.Us.............Hasbro.............Disney.ür ünleri

GİYİM
Levi's................Marks.and.Spencer..........G AP
Dockers.............Tommy.Hilfiger................ Vakko
Ralph.Lauren......Donna.Karan.DKNY...........Timbe rland
Banana.Republic

KOZMETİK
Revlon.........Estee.Lauder.........Clinique...... ......MAC

YAYIN.ORGANLARI
CNN..........MTV.............Nickelodeon........Wa lt.Disney
CNBC........VH1..............Fox.TV............... Time.Dergisi
National.Geographic.

ZİNCİR
Mc.Donald's...................Carrefour........... .Starbucks
Burger.King....................Dunkin'.Donuts

BENZİN..................BP.(British.Petrol)

BANKALAR..............HSBC........................ .....Citibank

MUHTELİF
Caterpillar.iş.makinaları.............Kodak
General.Electric...........................Alarko
Kiwi.ayakkkabı.bakım.ürünleri...Google

TÜRKİYELİ MÜSLÜMANLAR İÇİN BOYKOT LİSTESİ 2009

Gerekçe,

Bu listeyi hazırlamaktaki amaç, Yahudi düşmanlığı yapmak değildir. Birbirleriyle cemaat bağı içinde olduğu bilinen Yahudiler üzerinde baskı yaratarak, İsrail’in insanlık dışı eylem ve politikalarının sonucunda dünyada anti-semitizmin yükseldiğini görmelerini sağlamaktır. Bu yükselişten dünya üzerindeki tüm Musevilerin zarar göreceği endişesiyle, İsrail’i dizginlemelerini ve İsrail’e baskı yapmalarını sağlamak için tüketici gücümüzü gösterdiğimiz bir stratejidir.

Internet üzerinde Türkçe olarak yayınlanan listelerin çoğu, yanlış ve eksik bilgiler içermektedir. Birçok Siyonist firma listelerde yer almamakta, listedekilerin bir kısmı hiç bir zaman Yahudilere ait olmamış firmalar, ya da bazıları öyle idiyseler de artık değiller, el değiştirmişler. Dahası yabancı sitelerden indirilen logoların yer aldığı tasarımlar, daha çok, yurt dışında yaşayan Müslümanların tüketici olarak boykot edebilecekleri işletmeleri kapsamaktadır. Çoğu firmanın ismi ve logosu bizim insanımıza yabancıdır ve bir anlam ifade etmez.

Kısaca bazı firmalar hakkında birkaç cümle:

Ayrıca liste bazı yanlış anlamaları ortadan kaldırmak ve bazı grupların büyüklüğünü tüketicinin görmesini sağlamak amacıyla, gruplar ve markaları olarak sınıflandırıldı. Loreal grubunun alt markaları, diğer listelerde bağımsız tek başına verildiği için örneğin Diesel giyim firması, Yahudi olarak algılanıyor. Halbuki Diesel'in parfümünü aldığınız zaman paranız o sermaye grubuna gidiyor.

Listede ayrıca, Yahudi olmamasına rağmen Amerikan Caterpillar şirketi de bulunuyor. Bunun sebebi, Filistin’de kardeşlerimizin evlerinin bu şirkete ait buldozerlerle yıkılması, duvarın bu iş makineleriyle yapılmış olması. Ve tabii ki daha da üzücü olanı bir çok kardeşimizin bu iş makineleriyle şehit edilmesi (Amerikalı eylemci Rachel Corrie de bu iş makineleriyle öldürüldü) Şirket yönetimine defalarca Müslümanlar tarafından bu durumun bildirilmiş olmasına rağmen bir şey yapılmamış olması nedeniyle, yurtdışındaki Müslümanlar Caterpillar’ı boykot etmeye devam ediyorlar. Caterpillar İsrail devletine bu iş makinelerini satmaya devam ediyor.

Ayrıca listede yer alan Danone ve Starbucks firmaları 1998 yılında Netenyahu’nun elinden 50. yıl özel ödülü aldılar. Bu ödül, İsrail ekonomisini güçlendirmek için yatırımları ve ticari ilişkileriyle gösterdikleri çabalarından dolayı, İsrail Devleti tarafından, bireylere ve organizasyonlara verilen en yüksek düzeyde bir takdir ödülüdür.

Nokia son yıllarda İsrail’de ağırlıklı olarak yatırım yapıyor. Yatırım o ülke firmalarıyla ortaklıklar kurmak, o ülke insanlarına iş olanakları sağlamak vs olarak değerlendirilebilir. Milyonlarca dolarlık bu yatırımların İsrail’e destek olarak görülmesi gayet doğaldır. Kaldı ki yurtdışı sitelerin çoğunda da Nokia boykot listesinde.

Hasan Beyan

2010-05-09T19:59:00.000-07:00

Arkadaşlarım,biraz ara biraz mola..tekrar görüşünceye kadar hepiniz ALLAH(cc)emanet olun sevgiler..ayfersultan

MİHRİBAN!!!

2010-05-06T11:26:00.000-07:00

MİHRİBAN TÜRKÜSÜNÜN HİKAYESİ
Hep söylenir,fazla merak iyi değildir..bana sorulmuştu"MİHRİBAN"Türküsü dinlerken neden hüzün veriyor?bilmem dedim ama bende merak etmiştim doğrusu.. araştırma yapalım nasılsa google'de vardır düşüncesi ile araştırdım hiç böyle sevgi hikayesi okumadım duymadımda geçmişteki Kerem ile Aslı vs.dışında birde yakın akraba büyüğümüzün dışında..

çok hüzünlü bir hikayesi var, www.netpane.com burda uzunca yazılmış okumak isterseniz bu sevgi vuslat olmamış,Mihriban ismi gerçek isim değil edepden, duyulmasın diye bu isimle hitap etmiş şair,kendisi memur Mihriban ise öğrenci gerçektende çok etkileyici bir hikaye okurken şok oldum,vay be gibi sözlerle bu tip sevgilerde hep ayrılık olurmuş,yıllar önce biz çocuk yaşlarda yakın bir akrabamız ilk eşini anlatırdı pek anlıyamazdık bir gün çok hüzünlü bi şekilde anlatmıştı bizlerde dinlemiştik aynen Leyla Mecnun gibi evlenmşler,her zaman eşinin bu sevginin sonu yok dediğini ve hastalıktan sonra vefat etmiş gözü yaşlı bir eş ve kucakta bir bebek.. ağlıyarak anlatırdı çocuk yaşımızda çok etkilenmiştik,yıllar sonrada Mihriban hikayesi de çok etkiledi;bir daha hiç bir şeyi merak etmiyeceğim bu kesin dinlemek için,okumak için yürek lazım,her şeyin normali iyidir ve hep dua ederim "YARABBİ" senin sevgini geçecek sevgi nasip etme cümlemize amin.. hiç aklıma gemezdi böyle bir konu ile karşılacağım..e, şimdi rahatmısın?öğrendinya o kendini biliyor..ayfersultan..

Mihriban
Sarı saçlarına deli gönlümü
Bağlamışlar, çözülmüyor Mihriban.
Ayrılıktan zor belleme ölümü
Görmeyince sezilmiyor Mihriban.

‘Yâr’ deyince, kalem elden düşüyor
Gözlerim görmüyor, aklım şaşıyor

Lâmbamda titreyen alev üşüyor
Aşk, kâğıda yazılmıyor Mihriban.

Önce naz, sonra söz ve sonra hile
Sevilen, seveni düşürür dile

Seneler, asırlar değişse bile
Eski töre bozulmuyor Mihriban.

Tabiplerde ilâç yoktur yarama
Aşk deyince ötesini arama
Her nesnenin

bir bitimi var ama
Aşka hudut çizilmiyor Mihriban.

Boşa bağlanmamış

bülbül, gülüne
Kar koysan köz olur aşkın külüne
Şaştım kara bahtın

tahammülüne
Taşa çalsam ezilmiyor Mihriban.

Tarife sığmıyor aşkın
anlamı
Ancak çeken bilir bu derdi, gamı
Bir kördüğüm baştan sona tamamı
Çözemedim… Çözülmüyor Mihriban.

Unutursun (Mihriban’ım)

Unutmak kolay mı deme
Unutursun Mihriban’ım
Oğlun kızın olsun
hele
Unutursun Mihriban’ım

Zaman erir kelep kelep
Meyve dalında

kalmaz hep
Unutturur birçok sebep
Unutursun Mihriban’ım

Yıllar

sineye yaslanır
Hatıraların paslanır
Bu deli gönlün uslanır
Unutursun

Mihriban’ım

Süt emerdin gündüz gece
Unuttun ya büyüyünce
Ha işte

tıpkı öylece
Unutursun Mihriban’ım

Gün geçer azalır sevgi
Değişir

her şeyin rengi
Bugün değil yarın belki
Unutursun Mihriban’ım

Düzen böyle bu gemide
Eskiler yiter yenide
Beni değil, sen seni de
Unutursun

Mihriban’ım

Mihriban (Beklemek)

Sarıca düzünde bir yığın toprak
bulanır her sabah gözyaşlarımla

Mihriban, Mihriban uyan da bir bak
Hasret düğüm düğüm ak saçlarımda
Ardıçlı dağlarda gene ay doğar

Akasya gölgeleri delik deşik

Bir pınar ağlar akşamdan sabaha dek

Yapraklar sallanır, ışıklar söner

Büyüdükçe büyür içimde bir ben beklemek

Öksüz kaldı, yem döktüğün kumrular

Çiçeklerin boynu bükük, bahçende
Mihriban Mihriban düşsüz uykular

Çıban çıban sızlıyor ah bende

Seneler yollardan izini sildi

Cebimde resmin kaldı bir tek

Bekletti meğerki ulviymiş yaşamak

Ne güzel derdik seninle beklemek

Güneş gene doğup gene batıyor

Yüzüme serdiğin saçların hani

Şimdi karyolanda eller yatıyor

Vefasız aynalar unuttu seni.

Dertler beni oylum oylum yakıyor

Her şey yalanmış, bilmeden gittin
Kaderin bağrında doğdu bir gerçek

Mihriban Mihriban ölümden zormuş
Ben de bilmezdim, beklemek

TUT ELLERİMDEN

Sırattan incedir sevda köprüsü
Beraber geçelim, tut ellerimden

Niyet ak güvercin, vuslat gökyüzü
Beraber uçalım, tut ellerimden

Gönüldeki bir his, kalkandır kışa

Aldırma ayaza, yele, yağışa
Giden ilkbahara, gelecek kışa
Beraber göçelim, tut ellerimden

Birleşmek üzeredir, şafak ve bulut

Korku beklenilmez kapıda durup
ister zehir olsun, isterse şurup
Beraber içelim, tut ellerimden
Çağır hayallerin en ötesini
Yakından duyarsın, aşkın sesini
Sonsuz mutluluğun penceresini
Beraber açalım, tut ellerimden

Hatırla kaybolan hatıraları

Elmastan ışıklı, altından sarı
Zaman tortusundan işte onları
Beraber seçelim, tut ellerimden

Şüphe başlangıçtır, karar nihayet,

Zamanı zamana etme şikâyet,

Kaçmak kurtuluştur diyorsan şayet,

Beraber kaçalım, tut ellerimden

*****

Abdurrahim Karakoç

PAZI YEMEĞİ

2010-05-04T20:26:00.001-07:00

Malzemeler:1 Bağ pazı ,1 yemek kaşığı kıyma,1 kaşık domates ve biber saçası ,1 baş kuru soğan,isot,yarım çay bardağı kadar ince bulgur, yemeklik yağ (zeytin yağı kullanıyorum)tuz ve sıcak su ..

Hazırlanışı: Tencereye yemeklik yağı koyup yemeklik doğradığımız soğan kavrulur kıymayı ekleyip kavurma işlemine devam edilir domates ve biber salçasını ekleyip kıvamlaşınca tuzu ,isotu doğranmış pazıları ekliyerek biraz daha yani rengi soluncaya kadar kavrulur, sıcak su eklenir kaynama aşamasında yıkanmış ince bulguru ilave ederek pişirilir,yemeğin suyu zevkinize göre ayarlayın az veya bıraz sulu olabilir afiyet olsun..ayfersultan

SİVASI'N BULGURLU YUVARLAK KÖFTESİ

2010-05-02T07:56:00.000-07:00

Malzemeler:500 gr.kıyma,1 kilo ince bulgur,tuz,1 tane kuru soğan, yuğurmak için su reyhan.isot ..

Yapılışı:yoğurma kabına ince bulgur,rendelenmiş kuru soğan ve kıymayı tuz isot, reyhan ile yoğurulur kıvama gelinceye kadar su eklenerek devam edilir..kıvama gelince küçük yuvarlak köfteler yapılır fındık büyüklügünde ama benim yaptığım biraz iri oldu acelem vardı ,arzu edilirse yağda pembeleşinceye kadar kızartılır..tencereye yemeklik yağı domates, biber salçası ile sotelenir sıcaksu 1 litre az olursa su eklenır tuz ile kaynayan suya köfteler az pişirilince 1 çay bardağı pirinç atılır pişirilir,yine arzuya göre pirinç yerine haşlanmış nohut ilede pişer benim tercihim nohut yemek pişince üzerine sade yağı eritip nane ile biraz karştırıp yemeğin üzerine gezdirilir serviste üzerine limon suyu veya sumak gezdirilir.yağı sade eritip sonra üzerine nane gezdirilerekde olabilir,acelem vardı dedimya sonradan ekledim başlıbaşına bir yemek yanında salata veya turşu ile servis yapılır.bu tarif, Sivasda sulu köfte veya yuvarlak köfte denir afiyet olsun..ayfersultan

İLLA' Kİ SAĞLIK OLSUN !

2010-05-01T00:06:00.000-07:00

Öyle sabah uyanır uyanmaz
yataktan fırlama..

Yarım saat erkene kurulsun saatin.

Kedi gibi gerin, ohh ne güzel yine uyandım diye sevin..

Pencerini aç, yağmur da olsa, fırtına da olsa nefes al derin derin…

Yüzüne su çarpma, adamakıllı yıka yüzünü serin serin…

Geceden hazır olsun, yarın ne giyeceğin.

Ona harcayacağın vakitte bir dilim ekmek kızart,

Çek kızarmış ekmek kokusunu içine,

Bak güzelim kahvaltının keyfine.

Ayakkabıların boyalı olsun, kokun mis,

Önce sana güzel gelsin aynadaki siluetin..

Çık evinden neşeyle, karşına ilk çıkana gülümse, aydınlık bir gün dile

Sonra koş git işine, dünden, önceki günden,

Hatta daha da eskiden yarım ne kadar işin varsa hepsini tamamla,

Ohhh şöyle bir hafifle

Bir güzel kahve ısmarla kendine,

seni mutlu eden sesi duymak için "alo "de

Hiç işin olmasada öğle üzeri dışarı çık

Yağmur varsa ıslan, güneş varsa ısın, hatta üşü hava soğuksa…

Yürü, yürürken sağa sola bak, öylesine değil, görerek bak

Çiçek görürsen kokla ,köpek görürsen okşa,

Çocuk görürsen yanağından makas al.

Sonra,şöyle bir düşün, kimler sana yol açtı,

sen çok dar da iken kimler seni ferahlattı,

hani kapını kimsenin çalmadığı günlerde kimler kapını tıklattı?

Ne kadar uzun zamandır aramadın onları değil mi?

Hadi hemen uğrayabilirsen uğra, arayabilirsen ara

Hatırlarını sor, öyle laf olsun diye değil, kucaklar gibi sor..

Bu sadece onların değil, senin de yüreğini ısıtacak,

yüzünde güller açtıracak.

Günün güzeldi değil mi? Akşamın da güzel olsun..

Yemeğin ne olursa olsun, masanda illaki kumaş örtü olsun..

Saklama tabakları, bardakları misafire

Sizden ala misafir mi var bu dünyada

Ailecek kurulun sofraya, öyle acele acele değil,

vazife yapar gibi hiç değil,

Şöyle keyife keyif katar gibi, lezzete lezzet katar gibi,

eksik bıraktıklarını tamamlar gibi tadına var akşamının..

Gece evinde, dostların olsun

Sohbetin yemeğin, kahkahan olsun..

Arkadaşım,

hayat bu daha ne olsun?

Ama en önce ve illa ki sağlık olsun!

Can Yücel..

****

Can Yücel, içtenlikle anlatmış bizede uygulamak düşüyor,en azından kendimize zaman ayırmalıyız, bahar yorgunluğunu'da bu şekilde atlatmış oluruz derim tabi uyguluyabilirsek ne ala..ayfersultan

HAŞHAŞLI İRMİK TATLISI

2010-04-28T20:39:00.000-07:00

Malzemeler:1 su bardağından biraz fazla un,1 su bardağı haşhaş1 su bardağı irmik ,1 su bardağı toz şeker, portakal kabuğu rendesi ,1 su bardağı zeytinyağı,4 yumurta,yarım su bardağ yoğurt,1 tatlı kaşığı korbonat..Hazırlanışı:4 yumurtanın üzerine toz şekeri ekleyip içırpılır zeytinyağını ekleyip karıştırılır yoğurdu ,irmiği,hşhaşı korbonatı ve portakal rendesini ekliyerek tatlı hamuru hazırlanır yağlanmış tepsiye harc boşaltıp fırın da pişirilir..şerbet için 2,5 bardak su,3 bardak toz şeker kaynama aşamasında renk değişince yarım limon suyu ile bi taşım kaynatıp soğuduktan sonra fırında pişen tatlının üzerine gezdirilir isteğe bağlı mazemeler ile servis yapılır.... afiyet olsun..ayfersultan

ET SOTE VE YEŞİL SALATA

2010-04-27T08:53:00.001-07:00

Arkadaşlarım,sağlık ve huzur dileklerim cümlemize olsun RABBİM,bu günlerimizi aratmasın amin..Etsote malzemeleri:yarım kilo .irice doğranmış sığır eti 1 baş kuru soğan,3 diş sarmısak,köfte baharatı,isot biber ve domates salçası zeytinyağı..eti yağ ile kavurup yemeklik kurusoğanı doğranmış sarmısak ile kavrulmaya devam edilir sırası ile domates biber salçası da ilavesi ile biraz daha kavrulup üzerine sıcak su tuz,köfte baharatı ile pişirilir,yanına yeşil salata arzuya göre pilav olabilr diyorum pilav olmayınca sade oluyor gibi, ama etle pilavı yememeye çalışıyoruz yeşil salata ile yemek sağlıklı..afiyet olsun..ayfersultan

MERCİMEKLİ, BULGUR PİLAVI

2010-04-24T20:24:00.000-07:00

Malzemeler:Malatya yöresine has olan kahverengi mercimek,yoksa yeşil mercimek 1 ölçü, 1 ölçü yine Malatya pilavlık bulgur, domates ve biber salçası1, baş kuru soğan,tereyağı,biraz zeytinyağı,tuz birazda isot arzuya göre birazda kıyma.

Hazırlanışi:mercimek önceden hıslatıp bu aşamada yoğun koyu rengi çıkması için daha sonra haşlanır diğer tarafta yıkanan bulguru yagda kavurup sırası yemeklik kuru soğanı kavurup kıyma ile kavurma devam eder, domates ve biber salçası , eklenir onunlada soteleyip su , tuzu,isotu haşladığımız mercimek(az haşlanacak) ekleyip pişme işlemi bitip üzerine tereyağını eritip biraz zeytinyağı ilave edip pilava gezdirilir demlendikten sonra ,turşu ve ayran ile servis yapılır,yeşil mercimeklede aynı lezzet oluyor afiyet olsun..ayfersultan

BİLDİĞİMİZ KAKAO

2010-04-23T23:23:00.000-07:00

Kakao (Theobroma cacao), 4-8 metre boyunda ebegümecigiller (Malvaceae) familyasından çikolata yapımında kullanılan bir bitki türü.
Doğal yetişme alanı Güney Amerika olmakla beraber, Tropiklerin genelinde yetiştirilmektedir. Theobromin adlı bir alkaloit eldesinde ve kakao yağı eldesinde kullanıldığı gibi, kakaonun tohumları da çikolata yapımında kullanılmaktadır.

Kahve gibi içilmede kullanilir. 10-15 m boyunda bir agaçtir. Çiçek ve meyveler ana gövde üzerinde bulunur. Bitkinin ancak 5-6 yasindan sonra meyvelerinden istifâde edilir. Meyveler kavun seklinde, küçük bir hiyar büyüklügünde ucu sivri, tâzeyken limon sarisi-kirmizi renkte, kuruduktan sonra daha koyu olan ve açilmayan bir kapsüldür. Meyveleri çok tohumludur. Beyaz veya açik mor renkteki ve bâdem seklindeki tohumlari kakao tânelerini teskil eder. Meyveler içerisinden çikarilan kakao tohumlari ya hemen veya bir süre fermantasyona terk edildikten sonra kurutulur. Fermantasyon sonucu aci lezzet kaybolur ve aromatik bir koku meydana gelir. 50 meyveden takriben bir kg, tohum elde edilir. Tâneler kavrulur, kizilimsi kahverengi un hâline getirilir ve yagi çikarilir. Yag çiktiktan sonra katilasan kakao, yeniden ögütülerek çok ince toz hâline getirilir ki, bu toz, kakao tozunu teskil eder.
Kullanildigi yerler: Kakaonun bilesiminde teobromin, kafein, kakao sâbit yagi vardir. Bol kalorili bir besindir. Ayrica %40 karbonhidrat, % 18 protein vardir. Kafeinden dolayi kahvede oldugu gibi yatistirici ve uyarici etkisi vardir. Az miktari kalbi kuvvetlendirir, sindirimi kolaylastirir, idrar söktürür. Fazla miktari zararlidir. Kakao kahve gibi ayrica süt ilâvesi ile de içilebilir. Kakao yagi çikarilmadan, çikolata îmâlinde kullanilir. Kakao yagi seker yapiminda oldugu gibi, pomatlarda da kullanilirgibi, kakaonun tohumları da çikolata yapımında kullanılmaktadır.

Kakaonun Faydaları: Uyarıcı etkisi ile yorgunluğu giderir ve vücuda dinçlik verir. Kalbi kuvvetlendirir. İştah açıcıdır. Hazmı kolaylaştırır ve idrar söktürür. Bağırsak ve idrar yolu spazmlarını çözer. Böbrek hastalıklarında faydalıdır; Böbrek iltihaplarını gidermeye yardımcı olur.

*****alıntı

Herşeyde olduğu gibi kakaonun fazlası kalp çarpıntısı yapıyrmuş,kakao yağı ise çatlaklara özellikle hamilelikte çatlaklar için çok iyi geldiğini uzmanlar belirtiliyor..ayfersultan

KUTLU DOĞUM HAFTASI CÜMLEMİZE MUBAREK OLSUN, PEYGAMBERİMİZ(sav)DÜNYADA ZİYARETİ AHİRETTE ŞEFATİ NASİP OLSUN AMİN..ayfersultan

2010-04-21T11:20:00.000-07:00

PEYGAMBERIMIZIN DOGUMU

Peygamberimiz Fil vakasından 50 gün sonra ,Rebiullevvel ayinin on ikinci Pazartesi günü,tan yeri ağarırken, Mekke`de doğdu.

PEYGAMBERIMIZ DOĞDUĞUNDA BAZI HADISELER VUKU A GELDI

Peygamberimiz doğduğunda bazı hadiseler vuku a geldi,bunlardan bazılarını söyle sıralayabiliriz:Peygamberimiz ,Anadan Sünnetli ve göbeği kesik olarak doğdu. Peygamberimiz doğarken, çocukların yere düştükleri gibi düşmeyip ellerini ,yere dayamış başını semaya kaldırmış olarak doğdu.Peygamberimiz doğduğu zaman ,bir yıldız doğmuş ve bilginler, bu yıldızın doğduğu gece,Ahmed doğmuştur Dediler.Bir çok Yahudi Alimi Tevrat tan inceleme ile peygamberimizin bu gecede doğduğunu yakınlarına bildirmişlerdir.

Peygamberimiz doğduğu gece Kisranin sarayından on dört şerefe yıkıldı İranlıların,bin yıldan beri hiç sönmeden yanan Atesgedeleri sönüverdi.Save Gölünün suyu çekildi.Sema ve Vadisini su bastı.Iran Sahi, Arapların, ülkesini istila edeceğini rüyasında gördü,ve telaşa düştü.

PEYGAMBERIMIZIN BABASI HZ.ABDULLAH

Peygamberimizin babası Hz. Abdullah Kureyş’in ileri gelen delikanlılarından idi. Güzel yüzlü,iki gözü arasında peygamberlik nurunu taşıyordu.Mekkenin bütün genç kızları onunla evlenmek için can atarlardı.Babasına o kadar itaatliydi ki babasının izinden hiç çıkmazdı.Hatta birinde babası Abdulmuttalip Allaha dua etmiş ve ``Allahım eğer bana on erkek evladı verirsen onlardan birini senin için kurban edeceğim``demiş ,on evladı olunca da Allaha verdiği sözü tutmak için oğlu Abdullahı kurban etmek istemiştir.Oğlu Abdullah babasına itiraz etmemiş ve boyun eğmiştir Etraftan yapılan eleştirilerle oğlunu kurban etmekten vaz geçmiş onun yerine 100 Adet Deve kurban etmiştir. Hz. Abdullah hz. Amine ile evlendikten Kısa bir müddet sonra gittiği ticaret kervanından dönerken yolda hastalandı. Medine’de dayısı Beni Adiy bin. Neccarin yanında bir ay hasta aldıktan sonra vefat etti.Hz. Abdullah vefat ettiği zaman Peygamberimiz henüz Anne karnında altı aylıktı.

PEYGAMBERIMIZIN SÜT ANNEYE VERILISI

Yeni doğan çocukları süt anneye vermek; Kureyş ve sair Arap eşrafının adeti idi.

Bu da; kadınların kocaları ile daha iyi meşgul olmalarını ve çocuklarında ,özellikle ,havasının güzelliği, rutubetinin azlığı ve suyunun tatlılığı ile tanınan yerlerde yasayan şerefli kabileler arasında, sağlam vücutlu,siki etli, cesaretli yetişmelerini ve düzgün, pürüzsüz konuşmayı öğrenmelerini sağlamak içindi.

Mekke çevresinde ve Harem içinde oturan kabilelerden Süt annesi olanlar, her yıl iki defa, yaz ve güz olmak üzere Mekke`ye gelirler,çocukları alıp götürürlerdi.

Peygamber efendimizi(A.S) Ben`i Sa`d b.Bekr kabilesinden Süt annesi Halime hatun götürdü.

Peygamberimizin Süt kardeşleri şunlardır::

Abdullah b. Haris,Üneyse binti.Haris,Şeyma bint-i Haris.

Peygamberimizi Yetim olduğu için Arap kadınları kabul etmemiş; sadece kabilesine götürecek çocuk bulamayan Halime, eli bos gitmemesi için peygamberimizi kabul etmişti.Peygamberimizi aldıktan sonra Halime ve Ailesinin yaşam tarzı bir anda değişti.

Bunlardan bazılarını Halimenin dilinden dinleyecek olursak; Halime Hatun der ki;`` İçinde bulunduğumuz kuraklık ve kıtlık yılında hiç bir şeyimiz kalmamıştı. Ben, kır merkebimin üzerinde idim.Yanımızda, yaşlı bir devemiz vardı,bize bir damla süt vermiyordu.

Üzerinde bulunduğum merkebin ağır yürümesi yol arkadaşlarımı çileden cıkartıyordu.Nihayet Mekke’ye varıp emdirilecek oğlan çocukları aramaya başladık. İçimizden hiç bir kadın Muhammedi almak istemiyor,ondan uzak duruyorduk. Çünkü, bizler emdireceğimiz çoçuğun babasından bahisse kavuşmayı ve ondan armağanlar almayı bekliyorduk.

Bir ara Muhammed in dedesi Abdulmuttaliple karşılaştım,bana; İsmin nedir ?diye sordu.

Halime dedim. Bana;Ey Halime! Benim yanımda bir yetim çocuğum var onu emzirmek için Beni Sa`d kabilesi kadınlarına teklif ettim öksüz olduğu için kabul etmediler. Sen kabul eder misin? Ben ,``bana biraz müsaade ette kocama bir danışayım``dedim.

Hemen kocamın yanına döndüm,ona haber verdim. Kocam izin verince Muhammedi aldım.

Muhammed bize gelince,evimiz öyle bereketlendi ki kocam la hayretler içinde kaldik.Sütü çekilmiş olan devemizde sütler fazlaca akmaya, zayıf olan merkebimizi,yolda başka hiç bir binek hayvan geçememeğe,davarlarımıza inen süt hiç bir davara inmemeye başladı.

Peygamberin Çocukluğu daha değişikti. Daha iki Aylık iken,her tarafa yuvarlanmaya çalışıyordu.Üç Aylık olunca Day durmaya çalışıyordu.Dört Aylık olunca, duvara tutunup yürüyordu.Beş Aylık olunca bir yere tutunmadan yürüyebiliyordu.Altı Ayı tamamlayınca, yürümeyi hızlandırmıştı.Yedi Aylık iken her tarafa gidebiliyor,koşabiliyordu. Sekiz Aylık iken,konuşuyor,konuşulanı anlayabiliyordu.On Aylık iken Ok atabiliyordu. İki Yılı doldurduğu zaman,oldukça, iri ve gösterişli bir çocuk olmuştu.Onu Annesine götürdük, Amma,biz,Onun yüzünden gördüğümüz hayır ve bereketten dolayı, Yanımızda bir müddet daha tutmaya çok istekli bulunuyorduk.

HZ.AMINENIN MEDINE ZIYARETI VE VEFATI

Hz. Amine Peygamberi de yanına alarak Medine’deki Neccar oğullarından olan Dayılarını ziyarete gitti. Orada peygamberle, bir ay kadar misafir oldular.

Yahudi kavmi peygamberimizi orada görünce onu devamlı kontrol edip hal ve hareketlerine dikkat ediyorlardı. Hz. Amine Yahudilerin Peygamberimiz hakkında takındıkları tavırlardan korkmaya başladı Ve acilen Mekke ye dönmek için yola koyuldular.

Hz. Amine, Mekke’ye gelirken, yolda hastalanıp Evba köyünde durakladi.Başucunda duran Peygamberimizin yüzene baktı.Sonra da söyle hitap etti:

``Ey çekilen dehşetli ölüm okundan, Allah in lutfu ve yardımı ile yüz deve karşılığında kurtulan zatin oğlu!Allah, Seni,mübarek ve devamlı kilsin! Eğer rüyada gördüklerim doğru çıkarsa,Sen Celal ve bol ikram Sahibi tarafından,Adem oğullarına helal ve haramı bildirmek üzere gönderileceksin! Allah, Seni milletlerle birlikte devam edip gelen putlardan, putperestlikten de, esirgeyecek,alıkoyacaktır.

Her canlı varlık ölecektir. Bende öleceğim.Fakat temelli anılacağım Çünkü, temiz bir oğul doğurmuş,arkamda hayırlı bir anı bırakmış bulunuyorum demiştir.

Ve hz. Amine Ebva da vefat etti.Hazret-i Amine vefat ettiğinde 30 yaşlarında idi.

Dünyada,böylece Babasız ve Annesiz kalan Peygamberimizi,yüce Allah,hamisiz bırakmadı: Önce dedesi Abdulmuttalibin yanında, sonra da amcası Ebu Talib-in yanında kaldı. Peygamberimiz, sekiz yaşına kadar,Dedesi Abdulmuttalibin yanında,sekiz yaşından sonra da Amcası Ebu Talib-in yanında kaldı.

PEYGAMBERIMIZIN TICARET HAYATINA ATILISI

Kureyşliler, öteden beri ticaretle uğraşırlardı. Ticaretle uğraşmayanların ise,ellerinde hiç bir şeyleri bulunmazdı. Peygamberimizin de, hazreti Hatice hesabına ticarete başlamadan önce, ticaretle uğraştığı olmuştur. Nitekim, Said b.Ebu Saib, Islamiyetten önce Peygamberimizin ticaret ortağı idi.Peygamberimizin,ticaret yapmak için, sermayesi olmadığından,hazreti Hatice peygamberimizi ücretle tuttu ve Kureyşilerden tuttuğu, başka bir zatıda, Peygamberimizin yanına kattı. Hazreti Hatice yapacağı her sefer için, Peygamberimize, ücret olarak genç ve yiğit birer erkek deve veriyordu. Peygamberimiz, Hazreti Hatice`nin ticaret Malını Şam`a götürmek için ,ilk defa dört tane erkek ve genç deveye anlaştılar. Peygamberimizle Kervan halkı Şam`a gitmek için yola koyuldular: Şam topraklarından Busraya vardıklarında peygamberimiz orada getirdiği bütün malları çok karlı bir şekilde satıp alacaklarını aldıktan sonra,Mekke’ye yardımcısı olan Meysele ile birlikte geri döndü.

PEYGAMBERIMIZIN EVLENMESI

Peygamberimiz hazreti Hatice adına ticaret yaparken, Peygamberimizdeki harikulade halleri görmüş ve yardımcısı Meysele ile Peygamberimize evlilik teklif etmişti. Peygamberimiz bu teklifi kabul ederek Kureyşlilerin en soylu kadınlarından olan hazreti Hatice ile evlendi.

PEYGAMBERIMIZIN COCUKLARI

Peygamberimizin, hazreti Haticeden,iki erkek çocuğu,dört kız çocuğu doğmuştur Isimleri şöyleydi: Kasim, Abdullah, Zeynep,Rukayye ,Ümmü Külsüm,Fatima ve Cariyesi Mısırlı Maria`dan doğan Ibrahim`dir.

KABENIN KUREYŞILERCE YENIDEN YAPILISI VE PEYGAMBERIMIZIN HAKEMLIGI

Bir Kadın, Kabe Hareminde buhurdanlıkta Öd ağacı yaktığı sırada , buhurdanlıktan sıçrayan bir kıvılcımdan Kâbenin kat kat olan örtüsü tutuşup tamamı ile yanmış, bu yüzden duvarlar da her taraftan gevşeyip çatlamış bulunuyordu. Zaman, zaman sahilden gelen sel baskınları ilede Kâbenin tabanı ve duvarları da iyice yıkılacak duruma gelmişti.

Bunun icin,Kureysliler Kabenin duvarlarını onarıp sağlamlaştırmak ve üzerinede,tavan çatmak istiyorlar,fakat, yıkmağa kalkarlarsa azaba ugrayabileceklerinden korkuyorlar,aralarinda meşvere ediyorlardı.

Am bu sırada Rum tüccarlarından birisine Ait olan inşaat malzemesi yüklü bir gemi Cüdde sahillerinde parcalandi,bunu fırsat bilen Kureyşliler aralarında yardımlaşarak bu batan gemiden Kabe inşaası için gerekli malzemeleri almış oldular.Ve Kâbenin inşaatına başladılar.

Hacerül Esved taşı yerine konulacağı zaman kabileler ,birbirleriyle anlaşamadılar. Hatta işi okadar ilerlettiler ki aralarında kavga yapmaya çok az bir zaman kaldı. Kureyşiler, Bu iş üzerinde, dört veya beş gece durdular. Sonra Kureyşin yaşlılarından Ebu Ümeyye b. Mugire bir teklifte bulundu;

Teklifine göre ,mescidin kapısından giren ilk kişi bu taşı koymak için hakem olacaktı. Bütün kavmin uluları bu teklifi kabul ettiler.

Tam bu sırada peygamberimiz içeri girdi, bütün kureyşliler el çırparak El-Emin`in hakemligine razıyız dediler.

Peygamberimiz de hakemlik yaparken bütün kabilelerden birer kişi alarak Hacerul Esved-i bir beze koydurdu,ve onu konulacak yere getirttikten sonra besmele çekerek kendi elleriyle Hacerul-Esvedi yerine koymuş oldu

ALINTI

BLOGGER ÖDÜLÜ

2010-04-21T06:20:00.000-07:00

Sevgili,ahsen58.blogspot.com beni blogger ödülü ile ödüllendirmiş kendisine teşekür ediyorum..bende bu ödülü blogcu arkadaşlarıma gönderiyorum..ayfer sultan

GELENEKLERİMİZ'DEN BİRİ OLAN KINA GECESİ

2010-04-12T07:14:00.000-07:00

Sevgili arkadaşlar, malüm olduğu üzre düğün günümüz yaklaşmakta geleneklerimizden biri olan kına gecesi hazırlıkları yapıldı, RABBİM'in izni ile Cuma akşamı kına gecesi yapılacak bu vesile ile kına hakkında bildiklerimden daha fazla bilgi bulunca netteki bu yazıyı yayınlamak istedim..bizde heyecan koşturmalar tam gaz ilerliyor,nerde nışanlı,bekar varsa en hayırlı ve en kolay şekilde gerçekleşmesi duası ile sevgiler,selamlar..ayfersultan

Arabistanda yetişen kına ağacının yapraklarınının kurutulup öğütülmesi ile elde edilen bir toz.Bu ağaç büyüklük ibariyle Arabistan kirazı (sedir ağacı)na, yaprakları da zeytin yaprağına benzer. Kına (hına) ile erkekler saç ve sakallarını, kadınlar ise saçlarını ve ellerini soyarlar. Sade olarak kullanıldığı gibi, çivitle karıştırılarak ta kullanılır. Turuncuya çalan kırmızımsı hoş bir rengi vardır. İnsanların tedavi maksadı ile kullandıkları görülmüştür.

Kına soğutucu ve vücudu rahatsız etmeden kurutucu özelliklere sahiptir. Kına, vücuda sürülür; sertlikleri yumuşatır. Su ile kaynatılarak ateş yanığı üzerine sürülürse gayet faydalıdır. Soğutucu, hafif rutubet verici ve yumuşatıcı özelliğe sahiptir.

Merhem halinde ağrıyan yerlere sürüldüğü zaman, sinirleri yumuşatır ve ağrıya teskin eder. Toplama özelliği de olduğundan organları kuvvetlendirir. Tereyağı ile macun yapılır ve müzmin uyuz yaraları üzerine sürülürse iyileştirir. Macun olarak ateşli yaralar üzerine sürülmesi de faydalıdır. Ağız yaraları ve bilhassa çocukların ağzında ve dilinde meydana gelen sivilceler (pamukçuk) için gayet faydalıdır.

Balmumu ve gülyağı ile karıştırılarak macun yapılıp sürülürse; yanlarda meydana gelen ağrılara ve Dermansızlığa karşı faydalıdır. Kına, taze yaralar için gayet faydalıdır. Bazı bileşiklerin içine katılarak merhem gibi kırık çıkıklar üzerine sürülürse iyileştirir. Sinir ağrılarına karşı da faydalıdır. Kına, saç bitirir, saçı kuvvetlendirip güzelleştirir.

Kınanın rengi güzel, hoş bir kırmızıdır. Bu renk sevgi ve muhabbet duygularını tahrik eder. Kendisine has ıtri güzel bir kokusu da vardır.
Çocuk, çiçek çıkartmaya başladığı zaman, ayakları altına yakılacak olursa, gözlerinde çiçek çıkmaz. Kına macun haline getirildikten sonra tırnaklara yakılırsa, tırnakları güzelleştirir ve faydalı olur. Kına tereyağı ile karıştırılıp macun yapılır ve iltihaplı şişlikler üzerine sürülürse gayet faydalıdır. Kına; ayaklarda, bacaklarda ve bütün vücutta meydana gelen sivilce ve kabarcıklara karşı gayet faydalıdır.

Saça kına yakıldığı zaman kırmızılaştırır ve güzelleştirir, tırnakların kırılmasını da önler. Kına, ateş renginde olup sevimli bir renktir. Sevgiyi tahrik eder ve kokusu hoştur. Nitekim peygamber efendimiz bir hadisi şeriflerinde “saç ve sakalın beyazlığını gidermek için kullandığınız şeylerin en güzeli kına ve çivittir.” “kına ile boyanınız! Zira kına güzelliğinizi, istek ve arzularınızı artırır” buyurmuşlardır.

Kına tedavi amaçla da kullanılmıştır. Kına yara üzerine veya diken batan yere kına sürülürse yara üzerindeki rutubeti kurutur, bu rutubet gidince yerine et biter, işte kına bu görevi yapmaktadır.

Kına ağacının güzel kokulu beyaz renginde çiçekleri vardır, kına çiçeği yaş iken veya kurutulduktan sonra tıpta kullanıldığı gibi güzel ve mis kokusundan dolayı esans yapımında da kullanılmıştır. Kınaçiçeği normal hararet verici, yumuşatıcı olgunlaştırıp çözümleyici ve tıkalı gözenekleri açıcı özelliklere sahiptir. Kına çiçeği felç hastalıklarına, sinir ağrılarına karşı, toz haline getirildikten sonra ağza serpilirse ağızdaki sivilcelere ve yaralara gayet iyi gelir. Eğer sirke ile macun yapılarak alına sürülürse, baş ağrısını teskin eder.

Kınaçiçeği bal ile macun yapılarak kullanılırsa, nezleyi ve baş ağrısını keser, rutubetleri de kurutur. Kınaçiçeği katkısıyla yapılan ilaç ve macunlar vücudu ısıtıcı ve asabi organları yumuşatıcıdır. Kına çiçeği müzmin şişliklere karşı gayet iyi gelir. Yün ve yün kumaşın içine konursa, güvelenmesini önler.
Kınaçiçeğinin yağı da tıpkı gülyağı; menekşe yağı ve susam yağlarının çıkarıldığı gibi yapılır. Kınaçiçeği yağı sara hastalığına ve baş dönmesine karşı faydalı olup sinirleri de kuvvetlendirir. Dıştan merhem gibi sürüldüğü zaman hasta organdaki rutubeti giderir ve taze et bitirir. Kınaçiçeği yağı kabızlık yapıcı, yara ve çıbanları olgunlaştırıp çözümleyici ve yorgunluğa karşı ayaklara ve bacaklara sürülmesi gayet iyi gelir. Saçlara sürüldüğünde siyahlaştırır ve kuvvetlendirir, sıklaştırıp saçları terbiye eder, saça kırmızılık ve güzellik kazandırır. Kınaçiçeği yağı dıştan merhem gibi sürülüp ovuşturulduğu zaman siyatik hastalığına ve diğer asabi ağrılara, kadınlarda rahim ağrılarına, kırık ve çıkıklara karşı faydalıdır. Kınaçiçeği bazen da ısıtıcı merhemlerin ve çözücü macunların içine katılarak kullanılmıştır.

ALINTI

GIYBET İLE İLGİLİ HADİSLER..

2010-04-08T02:59:00.000-07:00

"YARABBİ"YALANDAN,GIYBETTEN,KUL HAKKINA GİRMEKTEN VE HER TÜRLÜ MUSUBETTEN SANA SIĞINIYORUM AMİN..ayfersultan..

Giybet İle İlgili Hadisler

GIYBET EDENE NASIL MUKABELE EDİLMELİ?
4291 – Hz. Ebu Hüreyre radıyallahu anh anlatıyor: “Resûlullah aleyhissalâtu vesselâm buyurdular ki:
“Gıybetin ne olduğunu biliyor musunuz?”
“Allah ve Resûlü daha iyi bilir!” dediler. Bunun üzerine:
“Birinizin, kardeşini hoşlanmayacağı şeyle anmasıdır!” açıklamasını yaptı. Orada bulunan bir adam:
“Ya benim söylediğim anda varsa, (Bu da mı gıybettir?)” dedi. Aleyhissalatu vesselam:
“Eğer söylediğin onda varsa gıybetini yapmış oldun. Eğer söylediğin onda yoksa bir de bühtanda (iftirada) bulundun demektir.”
Ebu Davud, Edeb 40, (4874); Tirmizi, Birr 23, (1935); Müslim, Birr 70, (2589).

4292 – Hz. Aişe radıyallahu anha anlatıyor: “Ey Allah’ın Resûlü, sana Safiyye’deki şu şu hal yeter!” demiştim. (Bundan memnun kalmadı ve
“Öyle bir kelime sarfettin ki, eğer o denize karıştırılsaydı (denizin suyuna galebe çalıp) ifsad edecekti” buyurdu. Hz. Aişe ilaveten der ki: “Ben Resûlullah aleyhissalâtu vesselâm’a bir insanın (tahkir maksadıyla) taklidini yapmıştım. Bana hemen şunu söyledi:
“Ben bir başkasını (kusuru sebebiyle söz veya fiille) taklid etmem. Hatta (buna mukabil) bana, şu şu kadar (pek çok dünyalık) verilse bile!”
Ebu Davud, Edeb 40, (4875); Tirmizi, Sıfatu’l-Kıyame 52, (2503, 2504).

4293 – Hz. Enes radıyallahu anh anlatıyor: “Resûlullah aleyhissalâtu vesselâm buyurdular ki:
“Mirac gecesinde, bakır tırnakları olan bir kavme uğradım. Bunlarla yüzlerini (ve göğüslerini) tırmalıyorlardı.
“Ey Cebrail! Bunlar da kim?” diye sordum.
“Bunlar, dedi, insanların etlerini yiyenler ve ırzlarını (şereflerini) payimal edenlerdir.”
Ebu Davud, Edeb 40, (4878, 4879).

4294 – Müstevrid radıyallahu anh anlatıyor: “Resûlullah aleyhissalâtu vesselâm buyurdular ki:
“Kim bir müslüman(ı gıybet ve şerefini payimal etmek) sebebiyle tek lokma dahi yese, Allah ona mutlaka onun mislini cehennemden tattıracaktır. Kime de müslüman bir kimse(ye yaptığı iftira, gıybet gibi bir) sebeple (mükafaat olarak) bir elbise giydirilirse, Allah Teâla Hazretleri mutlaka, onun bir mislini cehennemden ona giydirecektir. Kim de (malı, makamı olan büyüklerden) bir adam sebebiyle bir makam elde eder (orada salâh ve takva sahibi bilinerek para ve makama konmak için riyakarlıklara girer)se Allah Teâla Hazretleri Kıyamet günü onu mürâiler makamına oturtarak (rezil eder ve mürailere münasib azabla azablandırır.)”
Ebu Davud, Edeb 40, (4881).

4295 – Sa’id İbnu Zeyd radıyallahu anh anlatıyor: “Resûlullah aleyhissalâtu vesselâm buyurdular ki:
“Ribânın en kötüsü, haksız yere müslümanın ırzını (manevi şahsiyetini) rencide etmektir.”
Ebu Davud, Edeb 40, (4876).

4296 – Muaz İbnu Esed el-Cüheni radıyallahu anh anlatıyor: “Resûlullah aleyhissalâtu vesselâm buyurdular ki:
“Kim bir mü’mini bir münafığa (gıybetçiye) karşı himaye ederse, Allah da onun için, Kıyamet günü, etini cehennem ateşinden koruyacak bir melek gönderir. Kim de müslümana kötülenmesini dileyerek bir iftira atarsa, Allah onu, Kıyamet günü, cehennem köprülerinden birinin üstünde, söylediğinin (günahından paklanıp) çıkıncaya kadar hapseder.”
Ebu Davud, Edeb 41, (4883). ALINTI

KAR YAĞDI PASTASI

2010-04-02T21:44:00.001-07:00

Past altı benim için kolaylık oluyor acil durumlarda çözüm oluyor benim için e Bimde güvenilir olduğundan rahatlıkla kullanıyorum..pasta altını çilek reçelini sulandırıp veya doğrudan üzerine gezdirdim pudink veya muhallabi ile her tarafını kapladım, çilek marmelatını da üzerine serip ince doğradığım portakal kabukları ve ceviz ekleyip diğer parçasınıda ıslatıp üzerine kapattım..kalan malzemeyi üzerine sürüp marmelat ,ceviz potakal kabuğu son olarak hindistan cevizini gezdirip dinlendikten sonra servise hazır oldu yanında portakal dilimi ile ..afiyet olsun..ayfersultan

NETTEN ELİŞLERİ

2010-03-31T11:06:00.001-07:00

Unutulmaya yüz tutmuş el işleri günümüzde,bu tip işleri sanayi tipi makinalarda proğlanıp tıkır,tıkır işlenmiş hatta metre işi bile satılıyor ama elde yapılan gibi olmuyor.işliyen hanımlar var çok olmasada çok eski olanlarıda kesip aplike yöntemi ile pike takımı vs.yapılıyor buda yenilenmiş oluyor..neticede ziyan olmuyor,tabi gözlere ve ellere kuvvet olsun, neticede göz nuru ile yapılanlar yenilenmiş oluyor..evde yapılmasa bile ceyiz işler yapan bayanlar maharetleri ile güzellikler çıkıyor nette gördüklerim el işleri hepside çok şık fikir olabilir..ayfersultan