23 Nisan 2011 Cumartesi

TEREYAĞLI ISPANAKLI BULGUR KÖFTESİ


 Malzemeler:ince bulgur, ıspanak tuz,tereyağı,isot kurusoğan.Hazırlık aşaması :ıspanak bol tuzlu ve elma sirkesi ile yıkanır suyu süzülmüş  ve ince doğranır soğanı yemeklik doğrayıp zeytin yağında soğanlar pembeleşince ıspanak ilavesi ile kavrulur tuz ve isot ekleyip kendi suyunda pişirilir...ince bulgur sıcak suda ıslatıp şişince tuz ilavesi ile yoğurulur biraz un ve 1 yumurta kırıp kıvama gelince yuvarlak olarak şekil verilir kaynayan suya az tuz ekliyerek haşlanır haşlanan köfteler ıspanağa eklenir biraz karıştırıp tabaklara alınır üzerine tereyağı kızdırıp gezdirilir afiyetle tüketilir...ayfersultan

6 yorum:

MARİFETANE dedi ki...

ayfer abla ellerine sağlık..Ben bu köfteyi çok yapıyorum yalnız köfteler daha küçük üzerinede bol sarımsaklı yoğurtla seviyoruz..görünce canım istedi şimdi erinmesem yapıcam..

PAPATYA PRENSES dedi ki...

Pek leziz görünüyor. ellerine sağlık abla..

sevde dedi ki...

yeni izleyicinizim...nefis grünüyor ellerinize sağlık bunu deniyeceğim... selamlar

ayfersultan yemek tarifleri ve hobiler 2 dedi ki...

Haticem sağol güzel bir lezzet.

Papatyam sağol...

Sevde gerçekten nefis bir lezzet sağol canım

Urfa Tutkunu dedi ki...

Ayfer Abla ellerine sağlık.

evatolyesi dedi ki...

Tereyağ kokusu mis gibi burnuma geldi:)))ellerinize sağlık sevgiler