25 Ocak 2010 Pazartesi

ŞEHRİYELİ BULGUR PİLAVI & ETLİ NOHUT


Etli nohut:nohutu haşlayıp süzüyoruz,kuru sağan ve sarmısak ,küçük doğranmış et,biber salçası,domates salçası,mısır yağı,tuz..
yemeklik kuru sağanı ve sarmısağı yağda soteleyip biber salçası,domates salçası ile karıştırmaya devam ediyoruzhaşladığımız eti suyu ile ekleyip tuz ve isotuda ekleyerek pişirilip servise hazırdır..
Arpa şehriyeli bulgur pilavı: mısır ve tere yağ,tuz üzerini süslemek için isot ve nane..
tencereye yağları ertip arpa şehriyesi kavrulur bulguruda ekliyerek biraz daha kavrulur ,sıcak su ve tuz ile pişen pilavın üzerine nane ve isotla süsleyip servis e hazırlanır..ayfersultan

24 Ocak 2010 Pazar

ARAP DOLMASI

Arap dolmasını Siirtli gelini olan ,benimde hemşerim olan sevgili Gülsümden öğrenmiştim bize bu lezzeti tattırdı ve çok sevdik kızımİrem ile hazırladık..Malzemeler. 2 su bardağı pirinç,isteğe bağlı yarım çay bardağı ince bulgur dolmalarda mutlaka kullanırım,2 kuru soğan,maydanoz,limom tuzu, 1yemek kaşığı biber salçası,1 yemek kaşığı domates salçası,tuz,isot karabiber ,5 diş sarmısak,kuru biber,,kuru patlıcan,yaprak,mısır yağı..
Hazırlanması:soğan ve sarmısak yemeklik olarak doğranır satır eti olursa daha iyi olur yoksa mümkün olduğu kadar küçük,küçük doğranır ..biber domates slçası,tuz maydanoz,limon tuzu isot karabiber,tuz ile iç hazırlanır..önceden kuru biber ve patlıcan haşlanır iç malzemeler doldurulur yaprak sarılır tencereye dizilir sıcak su ilavesi ile pişirilir yoğurt eşliğinde afiyetle yenir.ayfersultan

22 Ocak 2010 Cuma

TARHANA ÇORBASI




Sağlık sorunlarımdan dolayı ara verdim..şimdi biraz daha iyiyim çok şükür RABBİM'E ..bu karlı ve soğuk havada iyi gidecek çorbalardan tarhana çorbasını sunuyorum..bildiğimiz toz tarhana etsuyu, evde hazırladığım köfte baharatı, isot, karabiber nane ile pişen çorbanın üzerine tereyağı ile servise hazırdır ve sarmısaklı olursa dahada lezzetli olur..afiyet olsun..ayfersultan

12 Ocak 2010 Salı

NETTEN GİYSİLER

NETTEN GİYSİLER OLARAK BU KIYAFETLERİ KENDİ GİYİM TARZIMIZA GÖRE UYGULAMAK GÜZEL OLUR DİKMEK İSTEYENLER RAHATLIKLA MODEL UYGULAMASINI YAPABİLİRLER ŞİMDİDEN KOLAY GELSİN..ayfersultan




















BLOG ÖDÜLÜ


BANA BU ÖDÜLÜ LAYIK GÖREN BLOG ARKADAŞIM,http://sengulcehertelde.blogspot.com/
TEŞEKÜR EDR,BENDE BU ÖDÜLÜ BLOG ARKADAŞLARIMA GÖNDERİYORUM SEVGİLER..ayfersultan

ÇOCUK SÜVETERİ

Evde kalan merserize yünden ördüğüm cocuk süveteri.. ebruli merserizeyi tığla ördüm kenar kısımlarına düz beyaz yün geçtim omuz kısmmına düğme dikilecek ona uygun düğme bulunca, uzun zaman oldu örgü yapmıyalı yavaş,yavaş başlasam iyi olur..elimde çanta örüyorum bitince bebek örgülerine devam düşüncesindeyim..ayfersultan


11 Ocak 2010 Pazartesi

CEVİZLİ,HAŞHAŞLI KURABİYE








Malzemeler:1 su bardağı tereyağı,yarım bardaktan az mısır yağı,1 çay kaşığı karbonat,1 bardakta biraz eksik yoğurt,1su bardağı toz şeker un,2 kaşık nışasta limon rendesi damak tadınıza göre,süslemek için ceviz içi.. Bu tarif kendi üretimimdir değişikliği sevyorum..


Hazırlanışı:tereyağını eritip tortusunda ayrılmış olaracak miğdenin yanmasına sesep olmasın diye.. sırasıyla toz şeker yumurta,yoğurt karbonat un biraz  nışasta limon rendesi haşhaş ile kulak memesi dediğimiz yumuşaklıkta hamur hazırlayıp elle yuvarlıyarak tepsiye dizilir.. üzerine yumurta sürmüyoruz cevizle süslüyerek fırnda pişirip servise hazırdır..afiyet olsun..ayfersultan
*****
aynı hamur malzemelerinde resimdeki gib hazırlayıp piştikten sonra üzerine ahududu reçelinden sürerek hazırladım tadı nefisti..

9 Ocak 2010 Cumartesi

GÜN IŞIĞI ÖDÜLÜ


SEVGİLİ BLOGARKADAŞLARIMDAN http://gelinck.blogspot.com beni gün ışığı ödülüne layık görmüş kendisine teşekür ediyorum..benimde kural gereği 12 kişiye vermem gerekiyor amma ben bütün blog arkadaşlarıma gitsin diyorum ayrım yapamıyorum hepinizi çok seviyorum sevgi ve dua ile..ayfersultan

CİĞER KIZARTMASI & PİYAZ




Derin dondurucuda kurbandan kalan ciğerleri değişik şekilde kızartmasını yaptım pek sıklıkla yapmıyorum..
Malzeme:ciğer,evde kendim hazırladığım köfte baharatı tuz beyaz un,kızartmak için fındık yağı,mısır unu..
Ciğerleri iri ve ikiye kesilmiş şekilde hazırladım önce baharat ve beyaz un ile harmanladım bıraz beklettim 15 dakika kadar.ısıtılmış fındık yağında mısır ununa bulayıp arkalı önlü kızartım nefis olmuştu..
Piyaz:haşlanmış kuru fasulye enine ince doğranıp tuzllayıp yıkanmış kuru soğan.sumak pul biber ,zeytin yağı,sirke ve tuz yeşilik olarak maydanoz,nane roka ile hazırladım..afiyet olsun..ayfersultan

8 Ocak 2010 Cuma

LAHANA YEMEĞİ!


Bazen zor gelir sarma yapmak aynı lezeti verecek yemek düşünürüz en kolayından..bu düşünce ile yaptığım lahana yemeği sarmayı aratmıyacak gibi en azından benim için..
Malzemeler:haşlanmış doğranmış beyaz lahana,kurusoğan,biber salçası,domates salçası ,pirinç,tuz karabiber,kıyma..
*****
Hazırlanışı:kıymanın içine yemeklik soğan,domates ve biber salçası,tuz,karabiber,pirinç harmanlayıp haşlanmış ve doğranmış lahana ile karıştırıp tencerede veya tepsi ile fırınlama şekli ile pişer tabi salçalı ve mısıryağı ilaveli suyu ekliyerek.. yoğurt eşliğinde servise hazırdır..afiyet olsun..ayfersultan

7 Ocak 2010 Perşembe

6 Ocak 2010 Çarşamba

NETTEN GİYSİLER









Bu birbirnden şık ve zarif etekleri netten buldum..kot,şilebezi,şifon türü kumaşlarla dikilmiş pratik çalışanlar için sorun olmaz kalıplarla model uygulaması yapılırsa daha kesin sonuç alınır..dikmek isteyenlere kolay gelsin..ayfersultan






4 Ocak 2010 Pazartesi

ARA AŞI


 (ARA AŞI) Malzemeler:1 tavuk,1çorba kaşığı köfte baharatı(kendim yaptım)1 çrba kaşığı biber ve domates salçası,4 kaşık tereyağı,3diş sarmısak,tuz,2,5 çorba kaşığı un..
*****
Yapılışı:tavuk haşlanır,kemiksiz ve küçük parçalara ayrılır tenceredeki tavuk suyuna konur..tereyağına unu pembeleşinceye kadar kavrulur domtes ve biber salçası eklenir hepsi kıvamlaşınca etsuyundan alıp herle dediğimiz kıvamda tencereye yavaş,yavaş eklenir tuzla ezdiğimiz sarmısaklarıda ekleyip çorba kıvamı gelince pişmiş demektir..üzerine pul ve karabiber ekleyip servise hazırdır bu soğuk günlerde tam şifa çorbası.. bizde bu şekilde tüketilir yani hamursuz afiyet olsun..ayfersultan

2 Ocak 2010 Cumartesi

BAŞAMEL SOSLU KARNIBAHAR,BROKOLİ




Malzemeler:karnıbahar,brokoli isteğe bağlı havuç.3 kaşık un(esmer unlada nefis oluyor)2 su bardağı süt, pulbiber,karabiber,1 çay bardağı eritilmiş tereyağı, kaşar dilimleri..
*****
haşlanan,karnıbahar,brokoli,havuç borcama alınır üzerine başemel sos gezdirip,kaşar dilimleri pulbiber,karabiber serpip fırınlanır üzeri kzarınca hazır demektir afiyet olsun..ayfersultan
*****
Başel sos:eritilmiş tereyaına 3 kaşık un pembeleşinceye kadar kavrulur 2 bardak sütü ilave ederek pişirilir