Arkadaşlar, fırında köfte ve patates, hem hafif vede pratik olması tercih sebebim..patatesleri soyup biraz sıcak suda bekletip cips şeklinde dilimlenir (isteğe bağlı) sade veya baharatlı olarak.. tepsiyi az yağlanır dilimlenmiş patatesler yerleştirip üzerine (evde baharatların karışımı ile yaptığım) köfte baharatını gezdirip harmanlayıp fırında pişirilir az yağlı olması kızartmaya göre daha az yağda kızarıyor kalan yağdan süzüp servis yapıyorum bu şekilde hafif oluyor..
*****
köfte malzemeleri:kıyma,köfte baharatı tuz,isot maydanoz,yumurta,ekmek içi ,kuru soğan ,(isteğe bağlı) sarmısak ile yoğurulur..elimizi ıslatıp çiğ köfte sıkar gibi şekil verip az yağlanmış tepside kzarıncaya kadar pişirilir,yanında salata ayran ile servise hazırdır afiyet olsun..ayfersultan
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder