24 Şubat 2010 Çarşamba

UN HELVASI




Evet arkadaşlar Sivasta un helvası meşhurdur,devamlı yapılır uzun kış gecelerinde kolay olduğundan sıklıkla yapılır..Yapilışı:1 bardak eritilip süzülmüş tereyağı,2,5 bardak toz şeker,2,5 bardak su,2 bardaktan biraz fazla un biraz zeytinyağı arzuya göre sade veya cevizli yapılır..tere yağını ve biraz zeytin yağını tencereye koyup unu yavaşça boşaltıp hızlı şekilde kavurma işlemi yapılır arzuya göre cevizde eklenip bir süre daha kavrulur öte yanda suda erittiğimiz toz şekeri ekleriz kavurmaya devam edip sade yapıldığında inmeye yakın biraz toz şeker ilave edip ocaktan aldığımız helvayı kaşık yardımı ile şekillediririz yerken ağızda şeker taneleri hoş bir lezzet bırakır..acil durular için birebir..tuzsuz peynirlede yapılır onun lezetide daha başka olur..ben diyette olduğumdan tatlı türleri yasak tabi beyaz unlu gıdalarda..afiyet olsun..ayfersultan


3 yorum:

hayatcemresi dedi ki...

Esselamu aleykum,
sevgili kardeşim un helvası ile aram serindir,ama bizim çocuklar bayılırlar,yazları anneannemize gittiğimizde canım annem yapar torunlarına yedirir :)
ellerine sağlık,Rabbime emanet ol.

PAPATYA PRENSES dedi ki...

güzel de kavrulmuş, misler gibi de kokuyordur mımm.
ellerine sağlık Ayfer ablacım..

fatma48-hazanyagmuru4 dedi ki...

Güzel Düşünceler Nefeslere Dolarsa Güzel Dualar Olur, Dua ise Yüce ALLAH’a Gider Nur Olur, Gökyüzünde Buluşan Dualarımızın NurLanması ümidiyle KANDİLİNİZİ Kutlarım ellerine sağlık un helvasına bayılırım ama birde şekerim olmasa sağlıklı günler dilerim sevgiler canım