10 Ekim 2009 Cumartesi


20 Ağustos 2009 Perşembe


SİVASIN MEŞHUR KALBURA BASTI'SI VE PİŞİ




CÜMLEMİZE HAYIRLI,BEREKETLİ RAMAZANLAR

*****

SİVASTA OLMAZSA OLMAZLARINDAN OLAN KALBURA BASTI, SAHUR VE KAHVALTIDA MUTLAKA YAPILIR..

*****

MALZEMELER:3 BARDAK UN,1 ÇAY BARDAĞI YOĞURT,1 ÇAY BARDAĞI KADAR ZEYTİN VEYA MISIR YAĞI,1 YUMURTA,1TATLI KAŞIĞI KARBONAT.,1 TATLI KAŞIĞI TUZ ALDIĞI KADAR SU İLE YOĞURULAN HAMUR KALBURUN ÜZERİNDE ŞEKİL VERİP KIZDIRILMIŞ YAĞDA İKİ TARAFI KIZARTILIP HAVLU KAĞIT ÜZERİNDE YAĞI ALINIP RESİMDEKİ GİBİ YANINDA PEYNİR,ZEYTİN.DOMATES,SALATALIK İLE YENİR TABİ ÇAY EŞLİĞİNDE..


**** ALTAKİ RESİMDE AYNI MALZEME İÇİNE YAĞ KONMADAN VE HAMUR MAYASI İLE KABARTIP KIZDIRILMIŞ YAĞDA PİŞİRİP SERVİSE HAZIR OLUR..İKİSİDE GÜZEL YAPMAK İSTİYENLERE KOLAY GELSİN.ayfersultan..



******

SİVASTA,

TUZLU OLANINA,KALBURA BASTI,TATLI OLANINA HURMA TATLISI DENİR..

BÜYÜKLERİMİZ,BABAANE,ANANELERDEN VE ONLARINDA BÜYÜKLERİNDEN BU GÜNLERE KADAR GELEN HAMURİŞLERİNDE BİR KAÇI SİVASTA BUNUN KALBUR ÜZERİNDE YAPILDIĞINI GÖRENLER KALBURA BASTI DEMİŞLER TUZLUSUNADA,TATLISINADA..ORJİNAL İSMİ BÖYLEDİR..













Hiç yorum yok: